 | • レポートコード：MRC-OD-21763 • 発行年月：2026年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
豆乳ヨーグルトは、大豆から作られる豆乳を基にした発酵食品で、植物性のヨーグルトとして人気があります。一般的な乳製品のヨーグルトと異なり、乳糖を含まないため、乳糖不耐症の人でも安心して摂取できることが大きな特徴です。また、豆乳は大豆から作られているため、植物性タンパク質や食物繊維、ビタミンB群、ミネラルなど栄養素が豊富に含まれています。
豆乳ヨーグルトの製造過程は、豆乳に特定の乳酸菌を加え、発酵させることで行われます。発酵によって豆乳の風味が変わり、クリーミーでさっぱりとした味わいになります。豆乳ヨーグルトには、一般的な牛乳のヨーグルトと同様に、プレーンやフルーツ味、甘味料を加えたものなど、さまざまな種類があります。また、最近ではオーガニック素材を使用した高品質な製品も増えてきています。
豆乳ヨーグルトの用途は多岐にわたります。食べるだけでなく、スムージーやデザート、サラダドレッシング、料理のソースなどに利用されることが多いです。特に、健康志向の高い人々に支持されており、ダイエットや美容、腸内環境の改善を目的とした食生活に取り入れられています。また、アレルギーや食事制限を持つ人々にも、適応しやすい食品として注目されています。
関連技術としては、発酵技術が挙げられます。豆乳ヨーグルトの製造には特定の乳酸菌が必要で、これにより風味や食感が変化します。最近では、プロバイオティクスを含む製品が増えており、腸内フローラを整える効果が期待されています。さらに、栄養素を強化するために、ビタミンやミネラルを添加した製品も登場しています。これにより、豆乳ヨーグルトはより健康的な食品としての地位を確立しています。
豆乳ヨーグルトは、健康志向の高まりとともに、ますます需要が高まっています。多様な味や形状があり、食生活に取り入れやすいことから、今後もさらなる普及が期待されます。植物性食品の選択肢が増える中、豆乳ヨーグルトはその一翼を担う重要な存在となっています。
豆乳ヨーグルトの世界市場レポート（Global Soy Yogurt Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、豆乳ヨーグルトの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。豆乳ヨーグルトの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、豆乳ヨーグルトの市場規模を算出しました。
豆乳ヨーグルト市場は、種類別には、有機豆乳ヨーグルト、従来豆乳ヨーグルトに、用途別には、オンライン販売、オフライン販売に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Stonyfield、Kingland、Silk、…などがあり、各企業の豆乳ヨーグルト販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
豆乳ヨーグルト市場の概要（Global Soy Yogurt Market）
主要企業の動向
– Stonyfield社の企業概要・製品概要
– Stonyfield社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Stonyfield社の事業動向
– Kingland社の企業概要・製品概要
– Kingland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kingland社の事業動向
– Silk社の企業概要・製品概要
– Silk社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Silk社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
豆乳ヨーグルトの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：有機豆乳ヨーグルト、従来豆乳ヨーグルト
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：オンライン販売、オフライン販売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
豆乳ヨーグルトの地域別市場分析
豆乳ヨーグルトの北米市場（2021年～2031年）
– 豆乳ヨーグルトの北米市場：種類別
– 豆乳ヨーグルトの北米市場：用途別
– 豆乳ヨーグルトのアメリカ市場規模
– 豆乳ヨーグルトのカナダ市場規模
– 豆乳ヨーグルトのメキシコ市場規模
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豆乳ヨーグルトのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 豆乳ヨーグルトのヨーロッパ市場：種類別
– 豆乳ヨーグルトのヨーロッパ市場：用途別
– 豆乳ヨーグルトのドイツ市場規模
– 豆乳ヨーグルトのイギリス市場規模
– 豆乳ヨーグルトのフランス市場規模
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豆乳ヨーグルトのアジア市場（2021年～2031年）
– 豆乳ヨーグルトのアジア市場：種類別
– 豆乳ヨーグルトのアジア市場：用途別
– 豆乳ヨーグルトの日本市場規模
– 豆乳ヨーグルトの中国市場規模
– 豆乳ヨーグルトのインド市場規模
– 豆乳ヨーグルトの東南アジア市場規模
…
豆乳ヨーグルトの南米市場（2021年～2031年）
– 豆乳ヨーグルトの南米市場：種類別
– 豆乳ヨーグルトの南米市場：用途別
…
豆乳ヨーグルトの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 豆乳ヨーグルトの中東・アフリカ市場：種類別
– 豆乳ヨーグルトの中東・アフリカ市場：用途別
…
豆乳ヨーグルトの販売チャネル分析
調査の結論