 | • レポートコード：MRC-OD-05526 • 発行年月：2026年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
水底魚（Groundfish）とは、主に海底に生息する魚類のことを指します。これらの魚は、通常、比較的浅い海域から中深海にかけて広がっており、各種の生態系において重要な役割を果たしています。水底魚は、その生息環境により、底生物やプランクトンを主な餌としており、様々な栄養素を取り込んで成長します。
水底魚の特徴としては、一般的に平たい体形を持つことが挙げられます。これは、海底に適応するためであり、捕食者から身を隠すのに有利です。また、色彩が地味である場合が多く、砂や岩と同化することでさらに身を隠す効果があります。水底魚は、体の構造や生態的な適応によって、特定の環境にフィットした進化を遂げています。
水底魚には多くの種類がありますが、代表的なものにはタラ、ヒラメ、カレイ、マダラなどがあります。タラは、特に食用として人気が高く、さまざまな料理に利用されています。ヒラメやカレイは、その平たい体形から、刺身や焼き物、煮付けなど多様な料理に対応できるため、料理人にも重宝されています。マダラは、主に冷凍食品などに加工されることが多く、広く流通しています。
水底魚の用途は、主に食用としての利用が中心ですが、漁業の経済的な側面でも重要です。水底魚は、養殖業や商業漁業において、収入源としての役割を果たしており、地域経済の発展に寄与しています。また、これらの魚は、栄養価が高く、健康に良い食材としても注目されています。特に、オメガ-3脂肪酸などの有益な成分が豊富で、心血管系の健康維持に寄与するとされるため、健康志向の高い消費者にも人気があります。
水底魚に関連する技術も進展しています。例えば、漁業においては、持続可能な漁業を実現するための技術が開発されています。これには、魚群探知機や漁獲量管理システムが含まれ、効率的かつ持続可能な漁業を支える役割を果たしています。また、養殖技術の発展により、環境に配慮した方法での水底魚の生産が可能になっています。これにより、天然資源の減少を補うと同時に、消費者の需要に応えることができるようになっています。
このように、水底魚は生態系の重要な一部であり、経済的、栄養的な価値を持つ存在です。今後も持続可能な形での利用が求められる中で、水底魚に関する研究や技術の発展が期待されています。
水底魚の世界市場レポート（Global Groundfish Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、水底魚の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。水底魚の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、水底魚の市場規模を算出しました。
水底魚市場は、種類別には、スケトウダラ、ブルーホワイティング、タイセイヨウダラ、メルルーサ、その他に、用途別には、直接小売、食品加工に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、AS More Codfish、Mowi ASA、Trident Seafoods、…などがあり、各企業の水底魚販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
水底魚市場の概要（Global Groundfish Market）
主要企業の動向
– AS More Codfish社の企業概要・製品概要
– AS More Codfish社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AS More Codfish社の事業動向
– Mowi ASA社の企業概要・製品概要
– Mowi ASA社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Mowi ASA社の事業動向
– Trident Seafoods社の企業概要・製品概要
– Trident Seafoods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Trident Seafoods社の事業動向
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…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
水底魚の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：スケトウダラ、ブルーホワイティング、タイセイヨウダラ、メルルーサ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：直接小売、食品加工
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
水底魚の地域別市場分析
水底魚の北米市場（2021年～2031年）
– 水底魚の北米市場：種類別
– 水底魚の北米市場：用途別
– 水底魚のアメリカ市場規模
– 水底魚のカナダ市場規模
– 水底魚のメキシコ市場規模
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水底魚のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 水底魚のヨーロッパ市場：種類別
– 水底魚のヨーロッパ市場：用途別
– 水底魚のドイツ市場規模
– 水底魚のイギリス市場規模
– 水底魚のフランス市場規模
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水底魚のアジア市場（2021年～2031年）
– 水底魚のアジア市場：種類別
– 水底魚のアジア市場：用途別
– 水底魚の日本市場規模
– 水底魚の中国市場規模
– 水底魚のインド市場規模
– 水底魚の東南アジア市場規模
…
水底魚の南米市場（2021年～2031年）
– 水底魚の南米市場：種類別
– 水底魚の南米市場：用途別
…
水底魚の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 水底魚の中東・アフリカ市場：種類別
– 水底魚の中東・アフリカ市場：用途別
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水底魚の販売チャネル分析
調査の結論