 | • レポートコード：MRC-OD-15264 • 発行年月：2026年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
エクストラバージンオリーブオイルは、オリーブの果実から抽出された油脂の中で、最も高品質なものを指します。オリーブオイルの中でも、特に酸度が低く、風味が豊かで、香りが強いのが特徴です。エクストラバージンオリーブオイルは、オリーブの果実を物理的に圧搾して得られ、化学処理を行わないため、自然の風味や栄養成分がそのまま残るのが魅力です。
エクストラバージンオリーブオイルの特徴としては、まず酸度が0.8%以下であることが求められます。さらに、オリーブの品種や収穫時期、製造方法によって風味や香りが異なり、果実味や草の香り、ナッツの風味など、多様な味わいがあります。また、ポリフェノールやビタミンEなどの抗酸化物質を多く含んでおり、健康にも良いとされています。
種類としては、主にオリーブの品種によって分けられます。例えば、アサイア、コルニカビ、ピクアルなどの品種が有名です。また、地域によっても特徴が異なり、イタリア、スペイン、ギリシャ、チュニジアなどそれぞれの国で生産されるオリーブオイルは、その地域の気候や土壌、製造技術によって風味が異なります。さらに、オリーブオイルは、フルーティー、スパイシー、ビターなどの味わいによって分類されることもあります。
用途については、エクストラバージンオリーブオイルは、料理に幅広く使われます。サラダのドレッシングやマリネ、パスタやリゾットの仕上げ、魚や肉のグリル、さらにはパンに浸して食べるなど、多用途に活用されます。また、加熱しすぎると風味が損なわれるため、炒め物や揚げ物には注意が必要です。冷たい料理や仕上げに使うことで、その風味を最大限に引き出すことができます。
関連技術としては、オリーブオイルの製造過程におけるコールドプレス法やフラッシュフィルター法などがあります。コールドプレス法は、オリーブの果実を低温で圧搾することで、香りや風味を保持する方法です。フラッシュフィルター法は、オリーブオイルをろ過して不純物を取り除く技術で、風味を損なわずに清澄度を高めることができます。最近では、より高品質なエクストラバージンオリーブオイルを生産するための新技術や、オリーブの栽培方法の改善も進められています。
このように、エクストラバージンオリーブオイルは、味わいや健康効果に優れた食品であり、さまざまな料理に活用される重要な食材です。オリーブオイル選びでは、品質や産地を確認し、自分の好みに合ったものを選ぶことが大切です。
エクストラバージンオリーブオイルの世界市場レポート（Global Extra Virgin Olive Oil Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、エクストラバージンオリーブオイルの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。エクストラバージンオリーブオイルの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、エクストラバージンオリーブオイルの市場規模を算出しました。
エクストラバージンオリーブオイル市場は、種類別には、コールドプレス、フレーバー、バージン、ブレンド、その他に、用途別には、料理、化粧品、医薬品、燃料に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Agro Sevilla Group、SALOV North America、Star Fine Foods – Borges、…などがあり、各企業のエクストラバージンオリーブオイル販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
エクストラバージンオリーブオイル市場の概要（Global Extra Virgin Olive Oil Market）
主要企業の動向
– Agro Sevilla Group社の企業概要・製品概要
– Agro Sevilla Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Agro Sevilla Group社の事業動向
– SALOV North America社の企業概要・製品概要
– SALOV North America社の販売量・売上・価格・市場シェア
– SALOV North America社の事業動向
– Star Fine Foods – Borges社の企業概要・製品概要
– Star Fine Foods – Borges社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Star Fine Foods – Borges社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
エクストラバージンオリーブオイルの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：コールドプレス、フレーバー、バージン、ブレンド、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：料理、化粧品、医薬品、燃料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
エクストラバージンオリーブオイルの地域別市場分析
エクストラバージンオリーブオイルの北米市場（2021年～2031年）
– エクストラバージンオリーブオイルの北米市場：種類別
– エクストラバージンオリーブオイルの北米市場：用途別
– エクストラバージンオリーブオイルのアメリカ市場規模
– エクストラバージンオリーブオイルのカナダ市場規模
– エクストラバージンオリーブオイルのメキシコ市場規模
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エクストラバージンオリーブオイルのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– エクストラバージンオリーブオイルのヨーロッパ市場：種類別
– エクストラバージンオリーブオイルのヨーロッパ市場：用途別
– エクストラバージンオリーブオイルのドイツ市場規模
– エクストラバージンオリーブオイルのイギリス市場規模
– エクストラバージンオリーブオイルのフランス市場規模
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エクストラバージンオリーブオイルのアジア市場（2021年～2031年）
– エクストラバージンオリーブオイルのアジア市場：種類別
– エクストラバージンオリーブオイルのアジア市場：用途別
– エクストラバージンオリーブオイルの日本市場規模
– エクストラバージンオリーブオイルの中国市場規模
– エクストラバージンオリーブオイルのインド市場規模
– エクストラバージンオリーブオイルの東南アジア市場規模
…
エクストラバージンオリーブオイルの南米市場（2021年～2031年）
– エクストラバージンオリーブオイルの南米市場：種類別
– エクストラバージンオリーブオイルの南米市場：用途別
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エクストラバージンオリーブオイルの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– エクストラバージンオリーブオイルの中東・アフリカ市場：種類別
– エクストラバージンオリーブオイルの中東・アフリカ市場：用途別
…
エクストラバージンオリーブオイルの販売チャネル分析
調査の結論