 | • レポートコード：MRC-OD-49373 • 発行年月：2025年06月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乳タンパク質成分は、乳製品から得られるタンパク質であり、主に牛乳や羊乳、ヤギ乳などから抽出されます。これらのタンパク質は、健康に良い栄養素として広く利用されており、食品産業や栄養補助食品などさまざまな分野で重要な役割を果たしています。
乳タンパク質成分の特徴としては、高品質なアミノ酸プロファイルが挙げられます。乳タンパク質は必須アミノ酸を豊富に含んでおり、成長期の子供や運動をする人々にとって非常に重要です。また、乳タンパク質は消化吸収が良く、体内で効率的に利用されます。さらに、乳タンパク質は免疫機能をサポートする効果もあるため、健康維持にも寄与します。
乳タンパク質成分の主な種類には、カゼインとホエイ（乳清）があります。カゼインは牛乳の約80%を占める主要なタンパク質で、消化が遅く、持続的にアミノ酸を供給する特徴があります。一方、ホエイは牛乳の約20%を占め、消化が早く、運動後のリカバリーに適しています。ホエイは、特に筋肉の合成を促進する効果が高いとされています。
これらの乳タンパク質成分は、さまざまな用途があります。食品産業では、プロテインバー、プロテインシェイク、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームなどに広く使用されています。また、健康志向の高まりにより、ダイエット食品やスポーツ栄養補助食品にも多く取り入れられています。さらに、乳タンパク質は、ベーカリー製品やソーセージなどの加工食品の品質向上にも寄与します。
関連技術としては、乳タンパク質の抽出や精製技術が挙げられます。例えば、膜分離技術や酵素処理技術を用いることで、高純度の乳タンパク質を効率的に抽出することが可能です。これにより、特定の用途に応じた製品を開発することができ、消費者のニーズに応えています。
また、乳タンパク質の機能性研究も進んでおり、腸内環境の改善や抗酸化作用、さらには血圧の低下に寄与する可能性があるといった新たな健康効果が報告されています。これにより、乳タンパク質は今後ますます注目される栄養成分となるでしょう。
このように、乳タンパク質成分はその高い栄養価と多様な用途から、食品業界や健康産業において欠かせない存在です。今後も新しい技術の発展により、さらなる可能性が広がることが期待されています。
当資料（Global Dairy Protein Ingredients Market）は世界の乳タンパク質成分市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乳タンパク質成分市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乳タンパク質成分市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乳タンパク質成分市場の種類別（By Type）のセグメントは、乳タンパク質濃縮物/分離、ホエイプロテインコンセントレート/分離、ホエイプロテイン加水分解物、カゼイン/カゼイネートをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー・製菓、乳製品、コンビニエンスフード、乳児用牛乳、スポーツ栄養、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乳タンパク質成分の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、ADM、Cargill、Bunge、…などがあり、各企業の乳タンパク質成分販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乳タンパク質成分市場概要（Global Dairy Protein Ingredients Market）
主要企業の動向
– ADM社の企業概要・製品概要
– ADM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ADM社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Bunge社の企業概要・製品概要
– Bunge社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bunge社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の乳タンパク質成分市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：乳タンパク質濃縮物/分離、ホエイプロテインコンセントレート/分離、ホエイプロテイン加水分解物、カゼイン/カゼイネート
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー・製菓、乳製品、コンビニエンスフード、乳児用牛乳、スポーツ栄養、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乳タンパク質成分市場規模
北米の乳タンパク質成分市場（2020年～2030年）
– 北米の乳タンパク質成分市場：種類別
– 北米の乳タンパク質成分市場：用途別
– 米国の乳タンパク質成分市場規模
– カナダの乳タンパク質成分市場規模
– メキシコの乳タンパク質成分市場規模
ヨーロッパの乳タンパク質成分市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの乳タンパク質成分市場：種類別
– ヨーロッパの乳タンパク質成分市場：用途別
– ドイツの乳タンパク質成分市場規模
– イギリスの乳タンパク質成分市場規模
– フランスの乳タンパク質成分市場規模
アジア太平洋の乳タンパク質成分市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の乳タンパク質成分市場：種類別
– アジア太平洋の乳タンパク質成分市場：用途別
– 日本の乳タンパク質成分市場規模
– 中国の乳タンパク質成分市場規模
– インドの乳タンパク質成分市場規模
– 東南アジアの乳タンパク質成分市場規模
南米の乳タンパク質成分市場（2020年～2030年）
– 南米の乳タンパク質成分市場：種類別
– 南米の乳タンパク質成分市場：用途別
中東・アフリカの乳タンパク質成分市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの乳タンパク質成分市場：種類別
– 中東・アフリカの乳タンパク質成分市場：用途別
乳タンパク質成分の流通チャネル分析
調査の結論