 | • レポートコード：MRC-OD-59131 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乳製品代替飲料は、牛乳やその他の乳製品の代わりに使用される飲料で、主に植物由来の成分から作られています。これらの飲料は、乳糖不耐症の人やビーガン、または健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。乳製品代替飲料は、さまざまな特徴を持ち、多くの種類が市場に存在しています。
まず、乳製品代替飲料の特徴としては、乳成分を含まないため、乳糖不耐症の人々にとって消化が容易であることが挙げられます。また、動物性成分を使用していないため、ビーガンのライフスタイルに適している点も重要です。さらに、これらの飲料は、低カロリーや高栄養価のものが多く、健康を重視する人々にも人気があります。植物由来の成分は、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいることが多く、特にカルシウムやビタミンDが強化された製品も存在します。
乳製品代替飲料には、さまざまな種類があります。最も一般的なものは、アーモンドミルク、豆乳、オートミルク、ココナッツミルク、ヘンプミルクなどです。アーモンドミルクは、ナッツの風味が特徴で、低カロリーであることから人気があります。豆乳は、植物性たんぱく質が豊富で、味わいもクリーミーです。オートミルクは、スムーズな口当たりと甘みがあり、最近では多くのカフェや飲食店で提供されるようになっています。ココナッツミルクは、独特の風味があり、特にスイーツやカレーなどに利用されます。ヘンプミルクは、ヘンプシードから作られ、オメガ-3脂肪酸を含むため、健康志向の人々に支持されています。
これらの乳製品代替飲料は、さまざまな用途があります。料理やベーキングに使用されることが多く、特にスムージー、シリアル、コーヒー、ティー、デザートなどに使われます。また、乳製品の代替として、チーズやヨーグルトの代わりに使われる製品も増加しています。さらに、乳製品代替飲料は、乳製品を使用しないレシピの中で、クリーミーさや風味を補うために使用されることが多いです。
乳製品代替飲料の関連技術には、植物成分の抽出や加工技術、風味付け技術、栄養強化技術があります。特に、植物由来の成分から乳製品の特性を模倣するための技術が進化しており、消費者の期待に応える製品が次々と登場しています。さらに、持続可能な農業や環境負荷の低減を目指す動きが強まる中、植物性飲料の需要は今後も増加すると考えられています。
このように、乳製品代替飲料は多様な特徴や種類を持ち、さまざまな用途に対応できる製品です。健康志向の高まりや環境問題への関心が高まる中、今後もその成長が期待される分野となっています。
当資料（Global Dairy Alternative Beverages Market）は世界の乳製品代替飲料市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の乳製品代替飲料市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の乳製品代替飲料市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
乳製品代替飲料市場の種類別（By Type）のセグメントは、豆乳、ライスミルク、アーモンドミルク、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、大型スーパー・スーパー、コンビニエンスストア、独立系小売店、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、乳製品代替飲料の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Archer Daniels Midland、Blue Diamond Growers、SunOpta、…などがあり、各企業の乳製品代替飲料販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の乳製品代替飲料市場概要（Global Dairy Alternative Beverages Market）
主要企業の動向
– Archer Daniels Midland社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland社の事業動向
– Blue Diamond Growers社の企業概要・製品概要
– Blue Diamond Growers社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Blue Diamond Growers社の事業動向
– SunOpta社の企業概要・製品概要
– SunOpta社の販売量・売上・価格・市場シェア
– SunOpta社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の乳製品代替飲料市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：豆乳、ライスミルク、アーモンドミルク、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：大型スーパー・スーパー、コンビニエンスストア、独立系小売店、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における乳製品代替飲料市場規模
北米の乳製品代替飲料市場（2021年～2031年）
– 北米の乳製品代替飲料市場：種類別
– 北米の乳製品代替飲料市場：用途別
– 米国の乳製品代替飲料市場規模
– カナダの乳製品代替飲料市場規模
– メキシコの乳製品代替飲料市場規模
ヨーロッパの乳製品代替飲料市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの乳製品代替飲料市場：種類別
– ヨーロッパの乳製品代替飲料市場：用途別
– ドイツの乳製品代替飲料市場規模
– イギリスの乳製品代替飲料市場規模
– フランスの乳製品代替飲料市場規模
アジア太平洋の乳製品代替飲料市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の乳製品代替飲料市場：種類別
– アジア太平洋の乳製品代替飲料市場：用途別
– 日本の乳製品代替飲料市場規模
– 中国の乳製品代替飲料市場規模
– インドの乳製品代替飲料市場規模
– 東南アジアの乳製品代替飲料市場規模
南米の乳製品代替飲料市場（2021年～2031年）
– 南米の乳製品代替飲料市場：種類別
– 南米の乳製品代替飲料市場：用途別
中東・アフリカの乳製品代替飲料市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの乳製品代替飲料市場：種類別
– 中東・アフリカの乳製品代替飲料市場：用途別
乳製品代替飲料の流通チャネル分析
調査の結論