 | • レポートコード：MRC-OD-37593 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
IQF（Individual Quick Freezing）製品は、個別急速冷凍技術を用いて製造された食品のことを指します。この技術は、食品を急速に冷凍することで、食材の品質を保ちながら冷凍保存する方法です。一般的に、IQF製品は新鮮な状態で収穫された野菜や果物、魚介類、肉類などが急速に冷凍され、個々の粒や塊がそのままの形で保存されます。
IQF製品の最大の特徴は、冷凍時に結晶化した氷の粒が非常に小さくなるため、細胞壁が破壊されにくいことです。これにより、解凍後も食材の食感や風味、栄養素がほとんど失われることなく保たれます。また、個別に冷凍されるため、必要な分だけを取り出して使用することができ、無駄なく利用できる点も魅力です。
IQF製品にはさまざまな種類があります。まず、野菜類では、ブロッコリー、スイートコーン、グリーンピースなどが一般的です。これらは、収穫後すぐに冷凍されるため、旬の味わいを楽しむことができます。果物では、ベリー類やマンゴー、パイナップルなどが人気で、デザートやスムージーに利用されます。魚介類では、エビやイカ、魚の切り身などが多く、肉類では鶏肉や牛肉のブロックやスライスがIQFで提供されています。
IQF製品の用途は非常に広範囲です。家庭では、冷凍野菜や果物を使った料理やおやつとして重宝されています。業務用では、飲食店や給食などでの利用が盛んで、調理時間の短縮や食材の安定供給に寄与しています。また、食品加工業界でも、IQF製品はスープや惣菜、冷凍食品などに利用され、製品の品質向上に貢献しています。
IQF技術には、いくつかの関連技術が存在します。例えば、冷凍前のブランチング（軽い加熱処理）や、冷凍後の包装技術などが挙げられます。ブランチングは、野菜の酵素活性を抑え、色や風味を保持するために行われます。また、冷凍後の包装には、酸素透過性を抑え、冷凍焼けを防ぐための特殊なフィルムが使用されます。これにより、IQF製品の保存期間が延び、品質を維持することが可能となります。
このように、IQF製品はその特性を活かし、様々な分野で活躍しています。急速冷凍技術の進化により、今後もさらに多様なIQF製品が登場し、私たちの食生活を豊かにしていくことが期待されます。
IQF(個別急速冷凍)製品の世界市場レポート（Global IQF Products Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、IQF(個別急速冷凍)製品の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。IQF(個別急速冷凍)製品の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、IQF(個別急速冷凍)製品の市場規模を算出しました。
IQF(個別急速冷凍)製品市場は、種類別には、IQF果物、IQF野菜、IQFシーフードに、用途別には、直接消費、消費処理に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Superior Foods Companies、SunOpta、Simplot、…などがあり、各企業のIQF(個別急速冷凍)製品販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
IQF(個別急速冷凍)製品市場の概要（Global IQF Products Market）
主要企業の動向
– Superior Foods Companies社の企業概要・製品概要
– Superior Foods Companies社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Superior Foods Companies社の事業動向
– SunOpta社の企業概要・製品概要
– SunOpta社の販売量・売上・価格・市場シェア
– SunOpta社の事業動向
– Simplot社の企業概要・製品概要
– Simplot社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Simplot社の事業動向
…
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
IQF(個別急速冷凍)製品の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：IQF果物、IQF野菜、IQFシーフード
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：直接消費、消費処理
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
IQF(個別急速冷凍)製品の地域別市場分析
IQF(個別急速冷凍)製品の北米市場（2020年～2030年）
– IQF(個別急速冷凍)製品の北米市場：種類別
– IQF(個別急速冷凍)製品の北米市場：用途別
– IQF(個別急速冷凍)製品のアメリカ市場規模
– IQF(個別急速冷凍)製品のカナダ市場規模
– IQF(個別急速冷凍)製品のメキシコ市場規模
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IQF(個別急速冷凍)製品のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– IQF(個別急速冷凍)製品のヨーロッパ市場：種類別
– IQF(個別急速冷凍)製品のヨーロッパ市場：用途別
– IQF(個別急速冷凍)製品のドイツ市場規模
– IQF(個別急速冷凍)製品のイギリス市場規模
– IQF(個別急速冷凍)製品のフランス市場規模
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IQF(個別急速冷凍)製品のアジア市場（2020年～2030年）
– IQF(個別急速冷凍)製品のアジア市場：種類別
– IQF(個別急速冷凍)製品のアジア市場：用途別
– IQF(個別急速冷凍)製品の日本市場規模
– IQF(個別急速冷凍)製品の中国市場規模
– IQF(個別急速冷凍)製品のインド市場規模
– IQF(個別急速冷凍)製品の東南アジア市場規模
…
IQF(個別急速冷凍)製品の南米市場（2020年～2030年）
– IQF(個別急速冷凍)製品の南米市場：種類別
– IQF(個別急速冷凍)製品の南米市場：用途別
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IQF(個別急速冷凍)製品の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– IQF(個別急速冷凍)製品の中東・アフリカ市場：種類別
– IQF(個別急速冷凍)製品の中東・アフリカ市場：用途別
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IQF(個別急速冷凍)製品の販売チャネル分析
調査の結論