 | • レポートコード：MRC-OD-51797 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
機内ケータリングサービスは、航空機内で提供される食事や飲み物のサービスを指します。飛行機の運航において、乗客の快適さや満足度を向上させるために重要な役割を果たしています。機内での食事は、長時間のフライトや国際線での移動時に特に重要であり、乗客が快適に過ごすための一環として提供されています。
機内ケータリングサービスの特徴としては、まずその多様性が挙げられます。航空会社は、搭乗客のニーズに応じて、さまざまなメニューを用意しています。これには、特別食、ベジタリアン食、アレルギー対応食、宗教に基づく食事（ハラール食やコーシャ食など）も含まれます。また、機内食は、温かい料理や冷たい料理、スナック、デザートなど、乗客の嗜好に合わせて幅広く選択可能です。さらに、地域ごとの特色を反映した料理を提供することもあり、これにより航空会社はグローバルな視点を持ったサービスを展開しています。
機内ケータリングの種類は、大きく分けて「フルサービス」と「軽食サービス」に分類できます。フルサービスでは、前菜、メインディッシュ、デザート、飲み物などが含まれたコース料理が提供されます。一方、軽食サービスでは、スナックやサンドイッチ、飲み物などが提供されることが一般的です。ビジネスクラスやファーストクラスでは、より高級な食材や料理が用意され、特別な体験が提供されます。
機内ケータリングサービスは、単なる食事提供だけでなく、顧客体験の一部として位置づけられています。食事の質やサービスのタイミング、乗員の接客態度などが、航空会社のブランドイメージや乗客の満足度に大きく影響します。そのため、多くの航空会社は、機内の食事に特に力を入れ、シェフや栄養士と協力してメニューを開発しています。
関連技術としては、食材の保存技術や調理技術、衛生管理技術が挙げられます。機内食は、フライト前に地上で準備され、航空機に搭載されるため、食材の新鮮さを保つための冷凍・冷蔵技術が重要です。また、調理や盛り付けにおいても、限られたスペースと時間の中で行うための特別な技術が求められます。さらに、食品衛生やアレルギー管理に関する技術も重要で、乗客の安全を確保するために厳格な基準が設けられています。
このように、機内ケータリングサービスは、航空業界において不可欠な要素であり、乗客の旅行体験を豊かにするための重要なサービスです。航空会社は、食事の質やサービスの向上に努めることで、顧客満足度の向上を図っています。将来的には、より健康志向のメニューや地域の特色を生かした食材の使用が進むことが期待されます。
当資料（Global Inflight Catering Service Market）は世界の機内ケータリングサービス市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の機内ケータリングサービス市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の機内ケータリングサービス市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
機内ケータリングサービス市場の種類別（By Type）のセグメントは、エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラスをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、フルサービスキャリア、格安航空会社、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、機内ケータリングサービスの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、LSG Group、gategroup Holding AG、Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Limited、…などがあり、各企業の機内ケータリングサービス販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の機内ケータリングサービス市場概要（Global Inflight Catering Service Market）
主要企業の動向
– LSG Group社の企業概要・製品概要
– LSG Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– LSG Group社の事業動向
– gategroup Holding AG社の企業概要・製品概要
– gategroup Holding AG社の販売量・売上・価格・市場シェア
– gategroup Holding AG社の事業動向
– Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Limited社の企業概要・製品概要
– Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Limited社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Limited社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の機内ケータリングサービス市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラス
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：フルサービスキャリア、格安航空会社、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における機内ケータリングサービス市場規模
北米の機内ケータリングサービス市場（2020年～2030年）
– 北米の機内ケータリングサービス市場：種類別
– 北米の機内ケータリングサービス市場：用途別
– 米国の機内ケータリングサービス市場規模
– カナダの機内ケータリングサービス市場規模
– メキシコの機内ケータリングサービス市場規模
ヨーロッパの機内ケータリングサービス市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの機内ケータリングサービス市場：種類別
– ヨーロッパの機内ケータリングサービス市場：用途別
– ドイツの機内ケータリングサービス市場規模
– イギリスの機内ケータリングサービス市場規模
– フランスの機内ケータリングサービス市場規模
アジア太平洋の機内ケータリングサービス市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の機内ケータリングサービス市場：種類別
– アジア太平洋の機内ケータリングサービス市場：用途別
– 日本の機内ケータリングサービス市場規模
– 中国の機内ケータリングサービス市場規模
– インドの機内ケータリングサービス市場規模
– 東南アジアの機内ケータリングサービス市場規模
南米の機内ケータリングサービス市場（2020年～2030年）
– 南米の機内ケータリングサービス市場：種類別
– 南米の機内ケータリングサービス市場：用途別
中東・アフリカの機内ケータリングサービス市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの機内ケータリングサービス市場：種類別
– 中東・アフリカの機内ケータリングサービス市場：用途別
機内ケータリングサービスの流通チャネル分析
調査の結論