 | • レポートコード：MRC-OD-30137 • 発行年月：2025年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
セイボリーヨーグルト食品とは、甘くない風味を持つヨーグルトを基にした食品のことを指します。通常のヨーグルトは甘味料やフルーツを加えたデザート的な役割を果たしますが、セイボリーヨーグルトはハーブ、スパイス、野菜、さらにはチーズやナッツなどを組み合わせて、主に食事やおつまみとして楽しむことができます。このような製品は、健康志向の高まりや食文化の多様化により、近年特に注目されています。
セイボリーヨーグルトの特徴としては、まずその風味が挙げられます。甘さがなく、しょっぱさや酸味、香りが際立つため、料理のトッピングやディップとしての利用が可能です。また、プロバイオティクスを含むため、腸内環境の改善や免疫力の向上に寄与することが期待されます。このように、セイボリーヨーグルトは健康的でありながらも、独自の味わいを楽しむことができる食品です。
セイボリーヨーグルトにはいくつかの種類があります。代表的なものには、ハーブやスパイスが加えられたもの、野菜がブレンドされたもの、さらにはチーズやオリーブオイルと組み合わされたものなどがあります。たとえば、バジルやオレガノ、ガーリックを加えたセイボリーヨーグルトは、パスタやサラダのドレッシングとして使用されることが多いです。また、きゅうりやトマト、赤ピーマンなどの野菜を混ぜた製品は、ディップや付け合わせとして人気があります。
セイボリーヨーグルトの用途は多岐にわたります。料理のトッピングとして使われることが一般的であり、特にグリルした肉や魚にかけたり、サラダのドレッシングとして利用されることが多いです。また、ディップとして野菜スティックやクラッカーと一緒に提供されることもあります。さらに、スムージーやスープのベースとしても使われることがあり、料理の幅を広げる材料として重宝されています。
関連技術としては、発酵技術が重要です。セイボリーヨーグルトは通常のヨーグルトと同様に、乳酸菌を使用して発酵させますが、発酵プロセスにおいて使用する菌株や温度、時間を工夫することで、風味やテクスチャーを調整することが可能です。また、保存方法やパッケージング技術も重要で、冷蔵保存が必要なため、適切な流通管理が求められます。最近では、植物由来の代替乳を使用したセイボリーヨーグルトも登場しており、ビーガンや乳製品に敏感な人々のニーズにも応えています。
このように、セイボリーヨーグルト食品は、独自の風味と健康効果を持つ新しい食文化の一部として、今後ますます普及していくことが期待されています。料理の多様性を楽しみながら、健康志向にも応えるこの食品は、食卓に新たな風を吹き込む存在となるでしょう。
セイボリーヨーグルト食品の世界市場レポート（Global Savory Yogurt Foods Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、セイボリーヨーグルト食品の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。セイボリーヨーグルト食品の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、セイボリーヨーグルト食品の市場規模を算出しました。
セイボリーヨーグルト食品市場は、種類別には、ドリンク、デザート、その他に、用途別には、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、個人小売業者、専門小売業者、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Nestle、Danone、Amul、…などがあり、各企業のセイボリーヨーグルト食品販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
セイボリーヨーグルト食品市場の概要（Global Savory Yogurt Foods Market）
主要企業の動向
– Nestle社の企業概要・製品概要
– Nestle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle社の事業動向
– Danone社の企業概要・製品概要
– Danone社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Danone社の事業動向
– Amul社の企業概要・製品概要
– Amul社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Amul社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
セイボリーヨーグルト食品の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：ドリンク、デザート、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット・ハイパーマーケット、個人小売業者、専門小売業者、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
セイボリーヨーグルト食品の地域別市場分析
セイボリーヨーグルト食品の北米市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルト食品の北米市場：種類別
– セイボリーヨーグルト食品の北米市場：用途別
– セイボリーヨーグルト食品のアメリカ市場規模
– セイボリーヨーグルト食品のカナダ市場規模
– セイボリーヨーグルト食品のメキシコ市場規模
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セイボリーヨーグルト食品のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルト食品のヨーロッパ市場：種類別
– セイボリーヨーグルト食品のヨーロッパ市場：用途別
– セイボリーヨーグルト食品のドイツ市場規模
– セイボリーヨーグルト食品のイギリス市場規模
– セイボリーヨーグルト食品のフランス市場規模
…
セイボリーヨーグルト食品のアジア市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルト食品のアジア市場：種類別
– セイボリーヨーグルト食品のアジア市場：用途別
– セイボリーヨーグルト食品の日本市場規模
– セイボリーヨーグルト食品の中国市場規模
– セイボリーヨーグルト食品のインド市場規模
– セイボリーヨーグルト食品の東南アジア市場規模
…
セイボリーヨーグルト食品の南米市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルト食品の南米市場：種類別
– セイボリーヨーグルト食品の南米市場：用途別
…
セイボリーヨーグルト食品の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルト食品の中東・アフリカ市場：種類別
– セイボリーヨーグルト食品の中東・アフリカ市場：用途別
…
セイボリーヨーグルト食品の販売チャネル分析
調査の結論