 | • レポートコード：MRC-OD-16309 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ヴィーガンソーセージケーシングは、動物由来の材料を使用せずに作られたソーセージの皮のことを指します。従来のソーセージケーシングは、主に動物の腸や皮などから作られていますが、ヴィーガンソーセージケーシングは植物ベースの素材や合成材料で製造されており、ビーガンやベジタリアンの食生活を送る人々に適した選択肢となっています。
ヴィーガンソーセージケーシングの特徴には、まず動物性成分を含まないことが挙げられます。これにより、動物福祉の観点からも支持されているほか、環境への負荷が少ないとされます。また、ヴィーガンソーセージケーシングは様々な素材から作ることができるため、テクスチャーや風味のバリエーションが豊富です。一般的には、海藻、豆類、穀物、またはバイオポリマーなどが用いられます。
種類としては、主に植物ベースのものと合成ポリマーで作られたものがあります。植物ベースのケーシングは、例えば、米粉や小麦粉をベースにしたものが多く、自然な風味を持っていることが特徴です。これに対して、合成ポリマーのケーシングは、より均一なテクスチャーを持ち、長期間の保存が可能であるため、商業用のソーセージ製品に広く使用されています。
用途としては、ヴィーガンソーセージケーシングは、さまざまな植物性ソーセージの製造に利用されます。これには、スパイシーソーセージ、ハーブ入りソーセージ、スモーク風味のソーセージなどが含まれます。これにより、消費者は動物性食品を避けながらも、ソーセージの多様な味わいを楽しむことができます。さらに、ヴィーガンソーセージは、健康志向の高い消費者や食生活を見直す人々にとっても魅力的です。
関連技術としては、ヴィーガンソーセージケーシングの製造には、さまざまな食品加工技術が用いられています。例えば、エマルジョン技術を利用して、植物性の油と水を混ぜ合わせることで、口当たりの良いソーセージの生地を作ることができます。また、冷凍や乾燥技術を用いて、長期間の保存が可能な製品を製造することも一般的です。さらに、最近では3Dプリンティング技術を用いた新たな製造方法も登場しており、より複雑な形状やテクスチャーを持つソーセージの製造が可能になっています。
このように、ヴィーガンソーセージケーシングは、環境への配慮や健康志向の高まりとともに、ますます注目を集めています。消費者のニーズに応じた多様な製品が市場に出回る中で、ヴィーガンソーセージケーシングの技術も進化を続けています。今後も、これらの製品がどのように発展していくかが期待されます。
ヴィーガンソーセージケーシングの世界市場レポート（Global Vegan Sausage Casings Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ヴィーガンソーセージケーシングの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。ヴィーガンソーセージケーシングの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ヴィーガンソーセージケーシングの市場規模を算出しました。
ヴィーガンソーセージケーシング市場は、種類別には、固体ケーシング、液体ケーシングに、用途別には、ヴィーガンソーセージ、コーシャソーセージ、ハラールソーセージ、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Soreal Ilou、Dunninghams、Viscofan、…などがあり、各企業のヴィーガンソーセージケーシング販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ヴィーガンソーセージケーシング市場の概要（Global Vegan Sausage Casings Market）
主要企業の動向
– Soreal Ilou社の企業概要・製品概要
– Soreal Ilou社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Soreal Ilou社の事業動向
– Dunninghams社の企業概要・製品概要
– Dunninghams社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dunninghams社の事業動向
– Viscofan社の企業概要・製品概要
– Viscofan社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Viscofan社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
ヴィーガンソーセージケーシングの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：固体ケーシング、液体ケーシング
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：ヴィーガンソーセージ、コーシャソーセージ、ハラールソーセージ、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ヴィーガンソーセージケーシングの地域別市場分析
ヴィーガンソーセージケーシングの北米市場（2021年～2031年）
– ヴィーガンソーセージケーシングの北米市場：種類別
– ヴィーガンソーセージケーシングの北米市場：用途別
– ヴィーガンソーセージケーシングのアメリカ市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングのカナダ市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングのメキシコ市場規模
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ヴィーガンソーセージケーシングのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– ヴィーガンソーセージケーシングのヨーロッパ市場：種類別
– ヴィーガンソーセージケーシングのヨーロッパ市場：用途別
– ヴィーガンソーセージケーシングのドイツ市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングのイギリス市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングのフランス市場規模
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ヴィーガンソーセージケーシングのアジア市場（2021年～2031年）
– ヴィーガンソーセージケーシングのアジア市場：種類別
– ヴィーガンソーセージケーシングのアジア市場：用途別
– ヴィーガンソーセージケーシングの日本市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングの中国市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングのインド市場規模
– ヴィーガンソーセージケーシングの東南アジア市場規模
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ヴィーガンソーセージケーシングの南米市場（2021年～2031年）
– ヴィーガンソーセージケーシングの南米市場：種類別
– ヴィーガンソーセージケーシングの南米市場：用途別
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ヴィーガンソーセージケーシングの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– ヴィーガンソーセージケーシングの中東・アフリカ市場：種類別
– ヴィーガンソーセージケーシングの中東・アフリカ市場：用途別
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ヴィーガンソーセージケーシングの販売チャネル分析
調査の結論