 | • レポートコード：MRC-OD-44053 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
UHT乳製品とは、超高温殺菌（Ultra High Temperature）処理を施した乳製品のことを指します。この処理方法では、乳を135℃以上の高温で数秒間加熱し、その後急速に冷却することで、微生物を効果的に殺菌します。これにより、保存期間が大幅に延び、常温での保存が可能となります。UHT処理を施された乳製品は、通常の冷蔵保存が必要な乳製品に比べて、賞味期限が長く、約6ヶ月から12ヶ月の間が一般的です。
UHT乳製品の特徴としては、まず保存性の高さが挙げられます。冷蔵庫がなくても、常温での保管ができるため、流通や販売が容易になります。また、加熱処理によって微生物が死滅するため、安全性も向上します。ただし、一部の栄養素や風味が損なわれる可能性があるため、これを避けるために適切な技術が求められます。
UHT乳製品にはいくつかの種類があります。最も一般的なのはUHT牛乳ですが、他にもUHTクリーム、UHTヨーグルト、UHTチーズなど様々な製品が存在します。特にUHT牛乳は、長期間の保存が可能であるため、旅行や非常時の備蓄として重宝されています。UHTクリームは、料理や製菓に広く利用されており、特にクリーム系のレシピにおいて便利です。また、UHTヨーグルトは、栄養価が高く、手軽に摂取できるため、健康志向の消費者に人気があります。
UHT乳製品の用途は多岐にわたります。家庭での飲用はもちろん、業務用としても多くの飲食店やカフェで利用されています。また、災害時の備蓄食品としても注目されています。特に、非常食としての需要は高く、日常生活においても非常に便利な選択肢となっています。
関連技術としては、UHT処理技術の進化が挙げられます。現在では、連続式のUHT処理装置が一般的に使用されており、効率的に大量の乳を処理することが可能です。また、パッケージング技術も重要で、真空パックや無菌パックなど、外部からの汚染を防ぐための工夫が施されています。これにより、UHT乳製品の品質や安全性が維持されています。
さらに、最近では、消費者の健康志向に応えるために、低脂肪や無添加のUHT乳製品が増加しており、選択肢が広がっています。これにより、さまざまなニーズに応えることが可能となり、UHT乳製品の市場は今後も拡大していくと考えられます。このように、UHT乳製品はその特性を活かして、様々な場面で利用され、非常に重要な食品としての地位を確立しています。
当資料（Global UHT Milk Products Market）は世界のUHT乳製品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のUHT乳製品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のUHT乳製品市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
UHT乳製品市場の種類別（By Type）のセグメントは、フルクリームUHTミルク、スキムUHTミルク、セミスキムUHTミルクをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット、コンビニ、オンライン小売、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、UHT乳製品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、The a2 Milk Company、 Danone、 Lactalis、…などがあり、各企業のUHT乳製品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のUHT乳製品市場概要（Global UHT Milk Products Market）
主要企業の動向
– The a2 Milk Company社の企業概要・製品概要
– The a2 Milk Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– The a2 Milk Company社の事業動向
– Danone社の企業概要・製品概要
– Danone社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Danone社の事業動向
– Lactalis社の企業概要・製品概要
– Lactalis社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lactalis社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界のUHT乳製品市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：フルクリームUHTミルク、スキムUHTミルク、セミスキムUHTミルク
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット、コンビニ、オンライン小売、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるUHT乳製品市場規模
北米のUHT乳製品市場（2021年～2031年）
– 北米のUHT乳製品市場：種類別
– 北米のUHT乳製品市場：用途別
– 米国のUHT乳製品市場規模
– カナダのUHT乳製品市場規模
– メキシコのUHT乳製品市場規模
ヨーロッパのUHT乳製品市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのUHT乳製品市場：種類別
– ヨーロッパのUHT乳製品市場：用途別
– ドイツのUHT乳製品市場規模
– イギリスのUHT乳製品市場規模
– フランスのUHT乳製品市場規模
アジア太平洋のUHT乳製品市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のUHT乳製品市場：種類別
– アジア太平洋のUHT乳製品市場：用途別
– 日本のUHT乳製品市場規模
– 中国のUHT乳製品市場規模
– インドのUHT乳製品市場規模
– 東南アジアのUHT乳製品市場規模
南米のUHT乳製品市場（2021年～2031年）
– 南米のUHT乳製品市場：種類別
– 南米のUHT乳製品市場：用途別
中東・アフリカのUHT乳製品市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのUHT乳製品市場：種類別
– 中東・アフリカのUHT乳製品市場：用途別
UHT乳製品の流通チャネル分析
調査の結論