 | • レポートコード：MRC-OD-05835 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
トマトパウダーは、トマトを乾燥させて粉末状にした食品素材です。トマトを乾燥することで、水分が抜け、栄養素や風味が凝縮されるため、長期間保存が可能になります。このパウダーは、トマトの風味を簡単に料理に取り入れることができるため、さまざまな料理に利用されています。
トマトパウダーの特徴としては、まず栄養価の高さが挙げられます。トマトにはビタミンC、ビタミンA、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれており、乾燥させてもその栄養素が比較的保たれます。また、リコピンという抗酸化物質も多く含まれており、健康効果が期待されます。さらに、トマトパウダーはそのまま使えるため、料理の手間を省くことができ、便利な食品素材として重宝されています。
トマトパウダーにはいくつかの種類があります。例えば、完熟トマトを使用したものや、特定の品種を使用したものがあります。さらに、オーガニック認証を受けたトマトパウダーもあり、健康志向の消費者に人気があります。また、トマトパウダーは製造過程において、添加物を使わないものや、自然乾燥法で作られたものなど、製品によってさまざまな違いがあります。
用途としては、料理の風味付けや色付けに広く使われています。例えば、スープ、ソース、ドレッシング、パスタ料理、ピザ、スムージーなど、トマトの味わいが求められる多くの料理に適しています。また、ベーカリーやスナック製品の原材料としても利用されており、トマトの風味を加えることで独特の味わいを楽しむことができます。さらに、トマトパウダーはスパイスミックスや調味料の一部としても使われ、料理に深みを与える役割を果たしています。
関連技術としては、乾燥技術や粉砕技術があります。トマトの乾燥には、熱風乾燥、冷風乾燥、フリーズドライなどの方法があり、それぞれの方法によって風味や栄養素の保持に違いが生じます。特にフリーズドライは、低温で乾燥させるため、風味や色合いを保ちやすいとされています。また、粉砕技術も重要で、粒度を調整することで料理への溶けやすさや風味の広がり方が変わります。
トマトパウダーは、料理の風味を簡単にアップさせるだけでなく、栄養価も高いため、健康志向の人々にも支持されています。今後も、トマトパウダーの利用は広がり、さまざまな形で料理や食品に活用されることでしょう。
トマトパウダーの世界市場レポート（Global Tomato Powder Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、トマトパウダーの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。トマトパウダーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、トマトパウダーの市場規模を算出しました。
トマトパウダー市場は、種類別には、フリーズドライ、バルキング乾燥、スプレー乾燥に、用途別には、調味料・惣菜、スープミックス、スナックフード、カレー・グレービー、離乳食、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Agraz、Lycored、Garlico Industries、…などがあり、各企業のトマトパウダー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
トマトパウダー市場の概要（Global Tomato Powder Market）
主要企業の動向
– Agraz社の企業概要・製品概要
– Agraz社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Agraz社の事業動向
– Lycored社の企業概要・製品概要
– Lycored社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lycored社の事業動向
– Garlico Industries社の企業概要・製品概要
– Garlico Industries社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Garlico Industries社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
トマトパウダーの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：フリーズドライ、バルキング乾燥、スプレー乾燥
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：調味料・惣菜、スープミックス、スナックフード、カレー・グレービー、離乳食、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
トマトパウダーの地域別市場分析
トマトパウダーの北米市場（2021年～2031年）
– トマトパウダーの北米市場：種類別
– トマトパウダーの北米市場：用途別
– トマトパウダーのアメリカ市場規模
– トマトパウダーのカナダ市場規模
– トマトパウダーのメキシコ市場規模
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トマトパウダーのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– トマトパウダーのヨーロッパ市場：種類別
– トマトパウダーのヨーロッパ市場：用途別
– トマトパウダーのドイツ市場規模
– トマトパウダーのイギリス市場規模
– トマトパウダーのフランス市場規模
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トマトパウダーのアジア市場（2021年～2031年）
– トマトパウダーのアジア市場：種類別
– トマトパウダーのアジア市場：用途別
– トマトパウダーの日本市場規模
– トマトパウダーの中国市場規模
– トマトパウダーのインド市場規模
– トマトパウダーの東南アジア市場規模
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トマトパウダーの南米市場（2021年～2031年）
– トマトパウダーの南米市場：種類別
– トマトパウダーの南米市場：用途別
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トマトパウダーの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– トマトパウダーの中東・アフリカ市場：種類別
– トマトパウダーの中東・アフリカ市場：用途別
…
トマトパウダーの販売チャネル分析
調査の結論