 | • レポートコード：MRC-OD-11657 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ストロベリーパウダーは、乾燥したイチゴを粉末状に加工した食品素材です。主にイチゴの風味や色、栄養成分を活かすために利用されます。ストロベリーパウダーは、イチゴの栄養素を凝縮しているため、ビタミンCや食物繊維、ポリフェノールなどが豊富に含まれています。このため、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。
ストロベリーパウダーの特徴として、まずその色合いがあります。鮮やかな赤色は、食品や飲料に華やかさを加え、見た目を引き立てる要素となります。また、ストロベリーパウダーは甘酸っぱい風味を持っているため、さまざまな料理やデザートに自然な甘さを加えることができます。さらに、乾燥過程において栄養素を最大限に保持するための技術が進歩しており、質の高い商品が市場に出回っています。
ストロベリーパウダーには主に二種類があります。一つは、フリーズドライ（真空凍結乾燥）されたものです。この方法では、イチゴの風味や栄養素をほとんど失うことなく、長期間保存が可能な状態に仕上げられます。もう一つは、スプレードライ（噴霧乾燥）されたものです。この方法も一般的ですが、フリーズドライに比べて風味や栄養素の保持に劣る場合があります。それでも、スプレードライのストロベリーパウダーはコスト面で優れているため、広く利用されています。
用途は多岐にわたります。ストロベリーパウダーは、スムージーやヨーグルト、アイスクリーム、ケーキ、クッキーなど、さまざまな食品に利用されます。特にデザートに加えることで、自然な甘さと風味を引き立てることができるため、人気があります。また、飲料業界でもストロベリーパウダーは使用され、フルーツジュースやカクテルの風味付けに役立っています。最近では、健康食品やサプリメントにも取り入れられることが増えており、ストロベリーパウダーの需要は高まっています。
関連技術としては、食品加工技術が挙げられます。特に乾燥技術の進化により、栄養素を保持しながら長期間保存できるストロベリーパウダーが製造可能となっています。さらに、品質管理や衛生管理の技術も重要です。これにより、製品の安全性や品質が確保され、消費者に安心して提供できる商品が生まれています。
ストロベリーパウダーは、自然な風味や色を持った食品素材として、さまざまな用途に利用されています。健康志向の高まりとともに、今後もその需要は増えていくと考えられます。多様な利用方法や加工技術の進化により、ストロベリーパウダーは食品業界において重要な役割を果たし続けるでしょう。
ストロベリーパウダーの世界市場レポート（Global Strawberry Powder Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ストロベリーパウダーの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。ストロベリーパウダーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ストロベリーパウダーの市場規模を算出しました。
ストロベリーパウダー市場は、種類別には、有機型ストロベリーパウダー、従来型ストロベリーパウダーに、用途別には、化粧品、食品・飲料、医薬品、栄養補助食品に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Saipro Biotech Private、LYO FOOD、NATUREX、…などがあり、各企業のストロベリーパウダー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ストロベリーパウダー市場の概要（Global Strawberry Powder Market）
主要企業の動向
– Saipro Biotech Private社の企業概要・製品概要
– Saipro Biotech Private社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Saipro Biotech Private社の事業動向
– LYO FOOD社の企業概要・製品概要
– LYO FOOD社の販売量・売上・価格・市場シェア
– LYO FOOD社の事業動向
– NATUREX社の企業概要・製品概要
– NATUREX社の販売量・売上・価格・市場シェア
– NATUREX社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
ストロベリーパウダーの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：有機型ストロベリーパウダー、従来型ストロベリーパウダー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：化粧品、食品・飲料、医薬品、栄養補助食品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ストロベリーパウダーの地域別市場分析
ストロベリーパウダーの北米市場（2021年～2031年）
– ストロベリーパウダーの北米市場：種類別
– ストロベリーパウダーの北米市場：用途別
– ストロベリーパウダーのアメリカ市場規模
– ストロベリーパウダーのカナダ市場規模
– ストロベリーパウダーのメキシコ市場規模
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ストロベリーパウダーのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– ストロベリーパウダーのヨーロッパ市場：種類別
– ストロベリーパウダーのヨーロッパ市場：用途別
– ストロベリーパウダーのドイツ市場規模
– ストロベリーパウダーのイギリス市場規模
– ストロベリーパウダーのフランス市場規模
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ストロベリーパウダーのアジア市場（2021年～2031年）
– ストロベリーパウダーのアジア市場：種類別
– ストロベリーパウダーのアジア市場：用途別
– ストロベリーパウダーの日本市場規模
– ストロベリーパウダーの中国市場規模
– ストロベリーパウダーのインド市場規模
– ストロベリーパウダーの東南アジア市場規模
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ストロベリーパウダーの南米市場（2021年～2031年）
– ストロベリーパウダーの南米市場：種類別
– ストロベリーパウダーの南米市場：用途別
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ストロベリーパウダーの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– ストロベリーパウダーの中東・アフリカ市場：種類別
– ストロベリーパウダーの中東・アフリカ市場：用途別
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ストロベリーパウダーの販売チャネル分析
調査の結論