 | • レポートコード：MRC-OD-19478 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ステビア抽出物およびステビア製品は、南米原産の植物であるステビアから得られる自然由来の甘味料です。ステビアの葉には、ステビオシドやレバウディオシドAなどの甘味成分が含まれており、これらは砂糖の数百倍の甘さを持つとされています。ステビアはカロリーがほとんどないため、ダイエットや糖尿病管理のための甘味料として注目されています。
ステビアの特徴として、まずその甘さの強さが挙げられます。1グラムのステビア抽出物で、約200グラムの砂糖と同等の甘さを実現できます。また、ステビアは天然の甘味料であるため、合成甘味料に敏感な人々にも適しています。さらに、ステビアは酸や熱に強いため、さまざまな料理や飲料に使用することができます。
ステビア製品には、純粋なステビア抽出物のほか、ステビアを主成分とする甘味料ブレンドや、ステビアを使用した飲料、菓子、調味料など多岐にわたります。市場には液体や粉末、タブレットタイプの製品があり、用途に応じて選択することが可能です。
ステビアの用途は非常に広範囲です。飲料業界では、清涼飲料水やお茶に甘味料として使用され、食品業界ではお菓子やデザート、調味料に利用されています。また、健康食品やサプリメントにも多く使われており、カロリーを気にする消費者に人気です。特に、糖尿病患者や体重管理を行っている人々にとって、ステビアは理想的な甘味料となっています。
関連技術としては、ステビアの抽出方法が挙げられます。一般的には、ステビアの葉から水やエタノールを用いて甘味成分を抽出し、濃縮するプロセスが行われます。最近では、超臨界二酸化炭素抽出法など、より効率的で環境に優しい技術も開発されています。これにより、より高品質なステビア抽出物が得られ、市場での競争力が高まっています。
さらに、ステビアはその甘味成分が持つ健康効果にも注目されています。いくつかの研究では、ステビアが血糖値の上昇を抑える可能性が示唆されており、抗酸化作用や抗炎症作用があるとも言われています。これにより、より多くの人々がステビアを日常的に取り入れることが期待されています。
総じて、ステビア抽出物およびステビア製品は、自然由来の甘味料としての特性を活かし、さまざまな食品や飲料に利用されています。健康志向の高まりとともに、今後ますます需要が増加することが予想されます。
ステビア抽出物およびステビア製品の世界市場レポート（Global Stevia Extract and Stevia Products Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ステビア抽出物およびステビア製品の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。ステビア抽出物およびステビア製品の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ステビア抽出物およびステビア製品の市場規模を算出しました。
ステビア抽出物およびステビア製品市場は、種類別には、飲料、栄養物、菓子・焼き菓子、乳製品、栄養補助食品、飼料、その他に、用途別には、スーパー、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Coca Cola、Pepsi Company、Zevia、…などがあり、各企業のステビア抽出物およびステビア製品販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ステビア抽出物およびステビア製品市場の概要（Global Stevia Extract and Stevia Products Market）
主要企業の動向
– Coca Cola社の企業概要・製品概要
– Coca Cola社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Coca Cola社の事業動向
– Pepsi Company社の企業概要・製品概要
– Pepsi Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Pepsi Company社の事業動向
– Zevia社の企業概要・製品概要
– Zevia社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Zevia社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
ステビア抽出物およびステビア製品の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：飲料、栄養物、菓子・焼き菓子、乳製品、栄養補助食品、飼料、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパー、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ステビア抽出物およびステビア製品の地域別市場分析
ステビア抽出物およびステビア製品の北米市場（2021年～2031年）
– ステビア抽出物およびステビア製品の北米市場：種類別
– ステビア抽出物およびステビア製品の北米市場：用途別
– ステビア抽出物およびステビア製品のアメリカ市場規模
– ステビア抽出物およびステビア製品のカナダ市場規模
– ステビア抽出物およびステビア製品のメキシコ市場規模
…
ステビア抽出物およびステビア製品のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– ステビア抽出物およびステビア製品のヨーロッパ市場：種類別
– ステビア抽出物およびステビア製品のヨーロッパ市場：用途別
– ステビア抽出物およびステビア製品のドイツ市場規模
– ステビア抽出物およびステビア製品のイギリス市場規模
– ステビア抽出物およびステビア製品のフランス市場規模
…
ステビア抽出物およびステビア製品のアジア市場（2021年～2031年）
– ステビア抽出物およびステビア製品のアジア市場：種類別
– ステビア抽出物およびステビア製品のアジア市場：用途別
– ステビア抽出物およびステビア製品の日本市場規模
– ステビア抽出物およびステビア製品の中国市場規模
– ステビア抽出物およびステビア製品のインド市場規模
– ステビア抽出物およびステビア製品の東南アジア市場規模
…
ステビア抽出物およびステビア製品の南米市場（2021年～2031年）
– ステビア抽出物およびステビア製品の南米市場：種類別
– ステビア抽出物およびステビア製品の南米市場：用途別
…
ステビア抽出物およびステビア製品の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– ステビア抽出物およびステビア製品の中東・アフリカ市場：種類別
– ステビア抽出物およびステビア製品の中東・アフリカ市場：用途別
…
ステビア抽出物およびステビア製品の販売チャネル分析
調査の結論