 | • レポートコード：MRC-OD-20233 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
エシャロットは、ネギ科に属する野菜で、特に料理において幅広く使用される香味野菜の一つです。エシャロットは、外見が小さく、細長い形状をしており、通常は薄い紫色や赤褐色の皮を持っています。内部は白色で、甘味があり、少し辛味も感じられるのが特徴です。エシャロットは、タマネギやニンニクと同様に、料理に風味を加えるための重要な材料として重宝されています。
エシャロットにはいくつかの種類がありますが、一般的には「フレンチエシャロット」と「シルバースキンエシャロット」がよく知られています。フレンチエシャロットは、細長い形をしており、甘味が強く、香りも豊かです。一方、シルバースキンエシャロットは薄い皮を持ち、やや辛味が感じられます。これらの品種は、料理のスタイルや用途に応じて使い分けられます。
エシャロットの主な用途は、料理の風味を引き立てることです。サラダやドレッシング、ソース、スープ、そして肉料理や魚料理の付け合わせとしても使用されます。特にフランス料理では、エシャロットを使ったソースが多く、料理の深い味わいを生み出すのに欠かせない存在となっています。また、エシャロットはマリネやピクルスの材料としても利用され、その甘味と風味が食材の味を引き立てます。
エシャロットは栄養価も高く、ビタミンCやビタミンB6、葉酸、カリウムなどが豊富に含まれています。これにより、免疫力の向上や心臓病の予防、消化促進などの健康効果が期待されます。また、抗酸化作用を持つフラボノイドも含まれており、体内の活性酸素を除去する助けとなります。
栽培に関しては、エシャロットは比較的育てやすい野菜ですが、適切な環境が必要です。日当たりの良い場所で、排水性の良い土壌が理想です。また、エシャロットは寒さに強い一方で、高温多湿には弱いとされていますので、気候条件に注意しながら育てることが求められます。
最近では、エシャロットの利用がより多様化してきています。料理だけでなく、健康食品やサプリメントとしても注目されており、エシャロットを使った調味料や調理法が新たに開発されています。これにより、エシャロットの需要は高まり、より多くの人々にその魅力が伝わるようになっています。
エシャロットは、料理の味を引き立てるだけでなく、栄養価も高く、健康効果も期待できる優れた食材です。これからもその用途や魅力が広がり、多くの人々に愛され続けることでしょう。
エシャロットの世界市場レポート（Global Shallots Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、エシャロットの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。エシャロットの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、エシャロットの市場規模を算出しました。
エシャロット市場は、種類別には、黄、赤、その他に、用途別には、小売、食品産業に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Avantha Holdings Limited (Global Green Company)、T&G Global、Vladam、…などがあり、各企業のエシャロット販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
エシャロット市場の概要（Global Shallots Market）
主要企業の動向
– Avantha Holdings Limited (Global Green Company)社の企業概要・製品概要
– Avantha Holdings Limited (Global Green Company)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Avantha Holdings Limited (Global Green Company)社の事業動向
– T&G Global社の企業概要・製品概要
– T&G Global社の販売量・売上・価格・市場シェア
– T&G Global社の事業動向
– Vladam社の企業概要・製品概要
– Vladam社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Vladam社の事業動向
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…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
エシャロットの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：黄、赤、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：小売、食品産業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
エシャロットの地域別市場分析
エシャロットの北米市場（2021年～2031年）
– エシャロットの北米市場：種類別
– エシャロットの北米市場：用途別
– エシャロットのアメリカ市場規模
– エシャロットのカナダ市場規模
– エシャロットのメキシコ市場規模
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エシャロットのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– エシャロットのヨーロッパ市場：種類別
– エシャロットのヨーロッパ市場：用途別
– エシャロットのドイツ市場規模
– エシャロットのイギリス市場規模
– エシャロットのフランス市場規模
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エシャロットのアジア市場（2021年～2031年）
– エシャロットのアジア市場：種類別
– エシャロットのアジア市場：用途別
– エシャロットの日本市場規模
– エシャロットの中国市場規模
– エシャロットのインド市場規模
– エシャロットの東南アジア市場規模
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エシャロットの南米市場（2021年～2031年）
– エシャロットの南米市場：種類別
– エシャロットの南米市場：用途別
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エシャロットの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– エシャロットの中東・アフリカ市場：種類別
– エシャロットの中東・アフリカ市場：用途別
…
エシャロットの販売チャネル分析
調査の結論