 | • レポートコード：MRC-OD-73580 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
豚バラ肉は、豚の腹部から取れる部位で、特に脂肪と筋肉がバランスよく含まれているのが特徴です。この部位は、料理において非常に人気があり、風味豊かな味わいが楽しめるため、多くの料理で使用されます。豚バラ肉は、焼く、煮る、蒸すなど多様な調理法に適しており、さまざまな国の料理に取り入れられています。
豚バラ肉の特徴としては、肉質が柔らかく、脂肪が豊富であることが挙げられます。この脂肪は、料理をする際に加熱されると溶け出し、肉に旨味を与えます。そのため、煮込み料理や焼き物にすることで、より一層風味が引き立ちます。また、豚バラ肉は、調理中に脂肪が溶け出すため、料理全体がジューシーになるのも大きな魅力です。
種類としては、豚バラ肉にはいくつかの切り方や部位があります。一般的には、スライスされたものが多く流通していますが、ブロック状のものや、焼肉用の厚切りなどもあります。さらに、韓国のサムギョプサルや中国の紅焼肉（ホンシャオロウ）など、地域ごとの特色ある料理にも多く使われています。サムギョプサルは、豚バラ肉をグリルして野菜と共に食べるスタイルが人気で、家族や友人と楽しむバーベキューのような感覚で提供されます。
用途としては、豚バラ肉は非常に多様です。焼き物、煮込み料理、炒め物など、幅広い料理に使用されます。日本では、豚バラ肉を使った煮物や、豚バラ丼、さらには豚バラを使ったおでんなども人気です。また、韓国料理や中華料理においても、重要な食材として位置づけられています。例えば、韓国のキムチチゲやチャジャンミョンには、豚バラ肉が欠かせません。
関連技術としては、豚バラ肉の加工技術が挙げられます。冷凍技術や真空パック技術のおかげで、豚バラ肉は長期間保存が可能となり、流通の面でも便利さが増しています。また、調理方法においても、 sous-vide（真空低温調理）技術を用いることで、肉の旨味を閉じ込めたまま、均一に加熱することができるため、プロの料理人だけでなく家庭でも取り入れられるようになっています。
総じて、豚バラ肉はその風味と食感、調理の多様性から、世界中で愛される食材です。さまざまな料理に使われ、家庭料理から高級レストランまで、幅広く利用されています。豚バラ肉を使った料理は、食卓を豊かにし、食文化を深めるための重要な要素となっています。
当資料（Global Pork Belly Meat Market）は世界の豚バラ肉市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の豚バラ肉市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の豚バラ肉市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
豚バラ肉市場の種類別（By Type）のセグメントは、生鮮、冷凍、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット・モール、レストラン・ホテル、肉市場、学校・機関、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、豚バラ肉の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Tyson Foods Inc.、JBS USA Holdings Inc.、SYSCO Corp.、…などがあり、各企業の豚バラ肉販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の豚バラ肉市場概要（Global Pork Belly Meat Market）
主要企業の動向
– Tyson Foods Inc.社の企業概要・製品概要
– Tyson Foods Inc.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tyson Foods Inc.社の事業動向
– JBS USA Holdings Inc.社の企業概要・製品概要
– JBS USA Holdings Inc.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– JBS USA Holdings Inc.社の事業動向
– SYSCO Corp.社の企業概要・製品概要
– SYSCO Corp.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– SYSCO Corp.社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の豚バラ肉市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：生鮮、冷凍、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット・モール、レストラン・ホテル、肉市場、学校・機関、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における豚バラ肉市場規模
北米の豚バラ肉市場（2020年～2030年）
– 北米の豚バラ肉市場：種類別
– 北米の豚バラ肉市場：用途別
– 米国の豚バラ肉市場規模
– カナダの豚バラ肉市場規模
– メキシコの豚バラ肉市場規模
ヨーロッパの豚バラ肉市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの豚バラ肉市場：種類別
– ヨーロッパの豚バラ肉市場：用途別
– ドイツの豚バラ肉市場規模
– イギリスの豚バラ肉市場規模
– フランスの豚バラ肉市場規模
アジア太平洋の豚バラ肉市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の豚バラ肉市場：種類別
– アジア太平洋の豚バラ肉市場：用途別
– 日本の豚バラ肉市場規模
– 中国の豚バラ肉市場規模
– インドの豚バラ肉市場規模
– 東南アジアの豚バラ肉市場規模
南米の豚バラ肉市場（2020年～2030年）
– 南米の豚バラ肉市場：種類別
– 南米の豚バラ肉市場：用途別
中東・アフリカの豚バラ肉市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの豚バラ肉市場：種類別
– 中東・アフリカの豚バラ肉市場：用途別
豚バラ肉の流通チャネル分析
調査の結論