 | • レポートコード：MRC-OD-41445 • 発行年月：2025年10月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
植物ベースバターは、動物性の乳製品を使用せず、植物由来の成分から作られたバターの代替品です。主に、植物油やナッツ、種子のペーストを利用して製造され、乳製品を避ける人々やビーガン、健康志向の消費者に人気があります。このような製品は、乳糖不耐症の人々や動物福祉に配慮する人々にも支持されています。
植物ベースバターの特徴としては、まず、動物性バターに比べてコレステロールを含まない点が挙げられます。また、通常は飽和脂肪酸が少なく、不飽和脂肪酸が多く含まれているため、健康面でも選ばれることが多いです。さらに、様々なフレーバーやテクスチャーを持つ製品があり、料理やお菓子作りに多様に利用できる魅力があります。
植物ベースバターにはいくつかの種類があります。一つは、主にココナッツオイルやオリーブオイル、大豆油などを使用した製品です。これらは、異なる風味や口溶けを持ち、料理や焼き菓子に適した選択肢となります。また、アーモンドやカシューナッツをベースにした製品もあり、これらはナッツの風味が加わり、特にデザートでの使用に適しています。最近では、よりクリーミーなテクスチャーを追求した製品や、バターの風味を再現したものも増えています。
用途としては、パンに塗るほか、料理のソースや炒め物、ベーカリー製品に使用されます。また、ビーガン料理や乳製品を使用できないレシピにおいても広く使われています。植物ベースバターは、料理の風味を引き立てるだけでなく、健康的な代替品としても注目されています。
関連技術としては、エマルジョン技術や脂肪の改質技術があります。これにより、植物油を安定した形で混ぜ合わせ、クリーミーなテクスチャーを実現することが可能です。また、食品科学の進歩により、植物ベースバターの風味や質感を向上させるための研究が進められています。これにより、消費者が求める味や口当たりを持つ製品を提供できるようになっています。
最近のトレンドとして、持続可能性を重視した製品の開発が進んでいます。植物由来の原料は、動物性バターに比べて環境負荷が低いため、エコ意識の高い消費者から支持されています。また、オーガニックや非遺伝子組み換えの原料を使用した植物ベースバターも増えており、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。
このように、植物ベースバターは多様な特徴と用途を持ち、さまざまなニーズに応える製品として、今後もますます注目されることでしょう。
当資料（Global Plant-Based Butter Market）は世界の植物ベースバター市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の植物ベースバター市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の植物ベースバター市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
植物ベースバター市場の種類別（By Type）のセグメントは、有機型、従来型をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・飲料産業、家庭・小売、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、植物ベースバターの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Conagra Brands、Company 2、Melt Organics、…などがあり、各企業の植物ベースバター販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の植物ベースバター市場概要（Global Plant-Based Butter Market）
主要企業の動向
– Conagra Brands社の企業概要・製品概要
– Conagra Brands社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Conagra Brands社の事業動向
– Company 2社の企業概要・製品概要
– Company 2社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Company 2社の事業動向
– Melt Organics社の企業概要・製品概要
– Melt Organics社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Melt Organics社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の植物ベースバター市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：有機型、従来型
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・飲料産業、家庭・小売、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における植物ベースバター市場規模
北米の植物ベースバター市場（2020年～2030年）
– 北米の植物ベースバター市場：種類別
– 北米の植物ベースバター市場：用途別
– 米国の植物ベースバター市場規模
– カナダの植物ベースバター市場規模
– メキシコの植物ベースバター市場規模
ヨーロッパの植物ベースバター市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの植物ベースバター市場：種類別
– ヨーロッパの植物ベースバター市場：用途別
– ドイツの植物ベースバター市場規模
– イギリスの植物ベースバター市場規模
– フランスの植物ベースバター市場規模
アジア太平洋の植物ベースバター市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の植物ベースバター市場：種類別
– アジア太平洋の植物ベースバター市場：用途別
– 日本の植物ベースバター市場規模
– 中国の植物ベースバター市場規模
– インドの植物ベースバター市場規模
– 東南アジアの植物ベースバター市場規模
南米の植物ベースバター市場（2020年～2030年）
– 南米の植物ベースバター市場：種類別
– 南米の植物ベースバター市場：用途別
中東・アフリカの植物ベースバター市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの植物ベースバター市場：種類別
– 中東・アフリカの植物ベースバター市場：用途別
植物ベースバターの流通チャネル分析
調査の結論