 | • レポートコード：MRC-OD-66188 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
袋詰め燻製魚は、魚を燻製にしてパッケージに詰めた食品です。燻製は、魚を木材やその他の燻煙を発生させる材料で煙をかけることにより、保存性を高めるとともに風味を豊かにする加工方法です。袋詰め燻製魚は、主に軽食やおつまみとして人気があり、手軽に食べられる点が魅力です。
袋詰め燻製魚の特徴としては、まず保存性の向上が挙げられます。燻製によって水分が減り、バイ菌の繁殖が抑えられるため、冷蔵や冷凍なしでも比較的長期間保存できます。また、燻製にすることで魚本来の旨味が凝縮され、独特の風味が加わります。さらに、パッケージングにより、衛生的に保管され、持ち運びも便利です。
袋詰め燻製魚の種類は多岐にわたりますが、一般的にはサバ、サーモン、イワシ、ハタハタなどが使用されます。これらの魚は、脂ののったものや淡白なものなど、様々な味わいを楽しむことができます。また、燻製の方法も多様で、冷燻、温燻などの技術が使われます。冷燻は低温でじっくり燻製する方法で、魚の食感が柔らかく、風味がまろやかになります。一方、温燻は高温で短時間燻製する方法で、香ばしさが強く、しっかりとした食感が特徴です。
用途としては、袋詰め燻製魚はそのまま食べるだけでなく、サラダやパスタ、サンドイッチの具材としても利用されます。また、酒のつまみや、アウトドアでの食材としても重宝されます。さらに、料理のトッピングとしても使われ、様々な料理にアクセントを加えることができます。
関連技術としては、燻製のための機器や技術が進化しています。家庭用の燻製器から業務用の大型燻製機まで、さまざまな製品が市場に出回っています。また、燻煙の種類や温度管理、燻製時間などを制御することで、均一で高品質な燻製魚を製造する技術も進化しています。さらに、最近では、健康志向の消費者に応えるために、添加物を使用せず、自然の素材だけを使った燻製プロセスが注目されています。
袋詰め燻製魚は、手軽に楽しめる美味しい食品として、多くの人々に愛されています。保存性や風味の良さから、家庭での食卓だけでなく、外出先でも気軽に楽しむことができるため、その人気は今後も続くことでしょう。
当資料（Global Packaged Smoked Fish Market）は世界の袋詰め燻製魚市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の袋詰め燻製魚市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の袋詰め燻製魚市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
袋詰め燻製魚市場の種類別（By Type）のセグメントは、真空シール製品、缶詰製品、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、フードサービス、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、デパート、専門店、オンライン小売をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、袋詰め燻製魚の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、JCS Fish、Morey’s、Banner Smoked Fish、…などがあり、各企業の袋詰め燻製魚販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の袋詰め燻製魚市場概要（Global Packaged Smoked Fish Market）
主要企業の動向
– JCS Fish社の企業概要・製品概要
– JCS Fish社の販売量・売上・価格・市場シェア
– JCS Fish社の事業動向
– Morey’s社の企業概要・製品概要
– Morey’s社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Morey’s社の事業動向
– Banner Smoked Fish社の企業概要・製品概要
– Banner Smoked Fish社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Banner Smoked Fish社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の袋詰め燻製魚市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：真空シール製品、缶詰製品、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：フードサービス、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、デパート、専門店、オンライン小売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における袋詰め燻製魚市場規模
北米の袋詰め燻製魚市場（2020年～2030年）
– 北米の袋詰め燻製魚市場：種類別
– 北米の袋詰め燻製魚市場：用途別
– 米国の袋詰め燻製魚市場規模
– カナダの袋詰め燻製魚市場規模
– メキシコの袋詰め燻製魚市場規模
ヨーロッパの袋詰め燻製魚市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの袋詰め燻製魚市場：種類別
– ヨーロッパの袋詰め燻製魚市場：用途別
– ドイツの袋詰め燻製魚市場規模
– イギリスの袋詰め燻製魚市場規模
– フランスの袋詰め燻製魚市場規模
アジア太平洋の袋詰め燻製魚市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の袋詰め燻製魚市場：種類別
– アジア太平洋の袋詰め燻製魚市場：用途別
– 日本の袋詰め燻製魚市場規模
– 中国の袋詰め燻製魚市場規模
– インドの袋詰め燻製魚市場規模
– 東南アジアの袋詰め燻製魚市場規模
南米の袋詰め燻製魚市場（2020年～2030年）
– 南米の袋詰め燻製魚市場：種類別
– 南米の袋詰め燻製魚市場：用途別
中東・アフリカの袋詰め燻製魚市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの袋詰め燻製魚市場：種類別
– 中東・アフリカの袋詰め燻製魚市場：用途別
袋詰め燻製魚の流通チャネル分析
調査の結論