 | • レポートコード：MRC-OD-74085 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
脱脂粉乳（NFDM）は、牛乳から脂肪分を取り除いた後に乾燥させて粉末状にした製品です。これは乳製品の一種であり、主に水分を含まないため、長期間保存が可能です。脱脂粉乳は、栄養価が高く、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれているため、幅広い用途があります。
脱脂粉乳の特徴として、まずその栄養成分が挙げられます。たんぱく質は約35〜37%含まれ、カルシウムやビタミンB群も多く含まれています。また、脂肪分がほとんどないため、カロリーが低く、ダイエットを意識する人にとっても利用しやすい食品です。さらに、脱脂粉乳は水に溶けやすく、調理や製品加工において扱いやすいことも特徴です。
脱脂粉乳にはいくつかの種類があります。一般的には、無脂肪のものが主流ですが、製造過程や原料の違いにより、脱脂粉乳の品質や風味が異なることがあります。また、脱脂粉乳は製造方法によって、冷却乾燥法やスプレードライ法などがあり、これにより粉末の粒子サイズや溶解性が変わることがあります。このような違いは、最終的な製品の用途に影響を与えます。
用途については、脱脂粉乳は非常に多岐にわたります。まず、食品業界においては、菓子、パン、スナック、乳製品の製造に広く使用されています。また、栄養補助食品やプロテインパウダーなどの健康食品としても人気があります。さらに、脱脂粉乳は乳製品の代替品としても利用されることがあり、乳アレルギーの方や乳糖不耐症の方にとっても選択肢となることがあります。
関連技術としては、脱脂粉乳の製造における効率的な乾燥方法や、保存技術が重要です。特に、粉末の保存性を高めるために、真空パックや窒素充填といった技術が用いられます。これにより、酸化や湿気の影響を抑え、品質を保つことができます。また、脱脂粉乳は、さまざまな食品に応じて風味を調整するための技術も進化しています。これにより、消費者のニーズに応えた製品の開発が可能になります。
総じて、脱脂粉乳はその栄養価の高さと多用途性から、食品業界において重要な役割を果たしています。今後も、健康志向の高まりや食品業界の変化に応じて、脱脂粉乳の需要は増加していくと予想されます。これに伴い、製造技術や関連商品の開発も進化していくでしょう。
当資料（Global Nonfat Dry milk (NFDM) Market）は世界の脱脂粉乳（NFDM）市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の脱脂粉乳（NFDM）市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の脱脂粉乳（NFDM）市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
脱脂粉乳（NFDM）市場の種類別（By Type）のセグメントは、脱脂乳、全乳をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、乳幼児向け食品、乳製品、パン屋、製菓、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、脱脂粉乳（NFDM）の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Nestle、O-AT-KA Milk Products、Friesland Campina、…などがあり、各企業の脱脂粉乳（NFDM）販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の脱脂粉乳（NFDM）市場概要（Global Nonfat Dry milk (NFDM) Market）
主要企業の動向
– Nestle社の企業概要・製品概要
– Nestle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle社の事業動向
– O-AT-KA Milk Products社の企業概要・製品概要
– O-AT-KA Milk Products社の販売量・売上・価格・市場シェア
– O-AT-KA Milk Products社の事業動向
– Friesland Campina社の企業概要・製品概要
– Friesland Campina社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Friesland Campina社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の脱脂粉乳（NFDM）市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：脱脂乳、全乳
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：乳幼児向け食品、乳製品、パン屋、製菓、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における脱脂粉乳（NFDM）市場規模
北米の脱脂粉乳（NFDM）市場（2021年～2031年）
– 北米の脱脂粉乳（NFDM）市場：種類別
– 北米の脱脂粉乳（NFDM）市場：用途別
– 米国の脱脂粉乳（NFDM）市場規模
– カナダの脱脂粉乳（NFDM）市場規模
– メキシコの脱脂粉乳（NFDM）市場規模
ヨーロッパの脱脂粉乳（NFDM）市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの脱脂粉乳（NFDM）市場：種類別
– ヨーロッパの脱脂粉乳（NFDM）市場：用途別
– ドイツの脱脂粉乳（NFDM）市場規模
– イギリスの脱脂粉乳（NFDM）市場規模
– フランスの脱脂粉乳（NFDM）市場規模
アジア太平洋の脱脂粉乳（NFDM）市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の脱脂粉乳（NFDM）市場：種類別
– アジア太平洋の脱脂粉乳（NFDM）市場：用途別
– 日本の脱脂粉乳（NFDM）市場規模
– 中国の脱脂粉乳（NFDM）市場規模
– インドの脱脂粉乳（NFDM）市場規模
– 東南アジアの脱脂粉乳（NFDM）市場規模
南米の脱脂粉乳（NFDM）市場（2021年～2031年）
– 南米の脱脂粉乳（NFDM）市場：種類別
– 南米の脱脂粉乳（NFDM）市場：用途別
中東・アフリカの脱脂粉乳（NFDM）市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの脱脂粉乳（NFDM）市場：種類別
– 中東・アフリカの脱脂粉乳（NFDM）市場：用途別
脱脂粉乳（NFDM）の流通チャネル分析
調査の結論