 | • レポートコード：MRC-OD-58597 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
グルテンフリー製品とは、小麦やライ麦、大麦などに含まれるグルテンというタンパク質を含まない食品のことを指します。グルテンは、パンや麺類などの食材に弾力や粘り気を与える重要な成分ですが、一部の人々にはグルテンに対するアレルギーや不耐症が存在します。特に、セリアック病と呼ばれる自己免疫疾患の患者は、グルテンを摂取することで腸に深刻な影響を及ぼすため、完全に避ける必要があります。
グルテンフリー製品の特徴としては、まず、使用される原材料がグルテンを含まないことが挙げられます。これには、米粉、そば粉、コーンスターチ、タピオカ粉、アーモンド粉などが含まれます。これらの原材料を使うことで、パンやケーキ、パスタなどのグルテンを含む製品と同様の食感や風味を再現することが可能です。さらに、グルテンフリー製品は、健康志向の消費者にとっても魅力的な選択肢となっています。グルテンを避けることが、体調の改善や健康維持に繋がると考える人が増えているからです。
グルテンフリー製品には、主にパンやパスタ、スイーツ、ビールなどの食品があります。パンは特に需要が高く、米粉やそば粉を使用したものが多く見られます。また、グルテンフリーのスナックやシリアル、冷凍食品も多様化しています。最近では、飲食店やカフェでもグルテンフリーメニューを提供するところが増えており、外食でも選択肢が広がっています。
関連技術としては、グルテンフリーの製品を製造するための新しい食材や加工方法の開発があります。例えば、さまざまな種類の粉をブレンドしたり、食感を向上させるためのバインダー（結着剤）を使用する技術が進化しています。また、発酵技術を用いることで、風味や食感を向上させる試みも行われています。加えて、消費者のニーズに応じた栄養価の高いグルテンフリー製品の開発も進められています。
さらに、グルテンフリー製品に関する規制や認証制度も整備されてきています。例えば、製品に「グルテンフリー」と表示するためには、一定の基準を満たす必要があります。この基準は国や地域によって異なるため、消費者は信頼できる製品を選ぶ際に注意が必要です。
総じて、グルテンフリー製品は、特定の健康ニーズに応えるだけでなく、広範な消費者層に向けた新しい食品の選択肢を提供しています。これにより、食生活がより多様で健康的になることが期待されます。今後もこの分野は成長を続け、さらなる革新が見込まれます。
当資料（Global Non-Gluten Products Market）は世界のグルテンフリー製品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のグルテンフリー製品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のグルテンフリー製品市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
グルテンフリー製品市場の種類別（By Type）のセグメントは、ベーカリー製品、ピザ＆パスタ、シリアル＆スナック、セイボリー、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、従来型店舗、ホテル＆レストラン、教育機関、病院＆ドラッグストア、専門サービスをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、グルテンフリー製品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Boulder Brands、DR. SCHÄR AG/SPA、ENJOY LIFE NATURAL、…などがあり、各企業のグルテンフリー製品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のグルテンフリー製品市場概要（Global Non-Gluten Products Market）
主要企業の動向
– Boulder Brands社の企業概要・製品概要
– Boulder Brands社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Boulder Brands社の事業動向
– DR. SCHÄR AG/SPA社の企業概要・製品概要
– DR. SCHÄR AG/SPA社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DR. SCHÄR AG/SPA社の事業動向
– ENJOY LIFE NATURAL社の企業概要・製品概要
– ENJOY LIFE NATURAL社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ENJOY LIFE NATURAL社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のグルテンフリー製品市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：ベーカリー製品、ピザ＆パスタ、シリアル＆スナック、セイボリー、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：従来型店舗、ホテル＆レストラン、教育機関、病院＆ドラッグストア、専門サービス
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるグルテンフリー製品市場規模
北米のグルテンフリー製品市場（2020年～2030年）
– 北米のグルテンフリー製品市場：種類別
– 北米のグルテンフリー製品市場：用途別
– 米国のグルテンフリー製品市場規模
– カナダのグルテンフリー製品市場規模
– メキシコのグルテンフリー製品市場規模
ヨーロッパのグルテンフリー製品市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのグルテンフリー製品市場：種類別
– ヨーロッパのグルテンフリー製品市場：用途別
– ドイツのグルテンフリー製品市場規模
– イギリスのグルテンフリー製品市場規模
– フランスのグルテンフリー製品市場規模
アジア太平洋のグルテンフリー製品市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のグルテンフリー製品市場：種類別
– アジア太平洋のグルテンフリー製品市場：用途別
– 日本のグルテンフリー製品市場規模
– 中国のグルテンフリー製品市場規模
– インドのグルテンフリー製品市場規模
– 東南アジアのグルテンフリー製品市場規模
南米のグルテンフリー製品市場（2020年～2030年）
– 南米のグルテンフリー製品市場：種類別
– 南米のグルテンフリー製品市場：用途別
中東・アフリカのグルテンフリー製品市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのグルテンフリー製品市場：種類別
– 中東・アフリカのグルテンフリー製品市場：用途別
グルテンフリー製品の流通チャネル分析
調査の結論