 | • レポートコード：MRC-OD-21660 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
天然由来甘味料は、自然界に存在する植物や果物から抽出される甘味成分であり、人工的な化合物を使用せずに甘さを提供します。これらの甘味料は、健康志向の高まりや、糖の摂取を控える傾向から注目を集めています。天然由来甘味料は、カロリーが低いものや血糖値に影響を与えにくいものが多く、ダイエットや糖尿病の管理に適した選択肢とされています。
天然由来甘味料の特徴としては、まずその安全性が挙げられます。多くの天然甘味料は、長い歴史の中で食用として利用されてきたため、人体に対する影響が広く知られています。また、天然由来甘味料は多様な風味を持ち、食材の特性や料理のスタイルに応じて使い分けることが可能です。さらに、植物由来の甘味料は、環境への負荷が少ない点でも注目されています。
天然由来甘味料にはいくつかの種類があります。代表的なものとしては、ステビア、アガベシロップ、メープルシロップ、ハチミツ、モンクフルーツ（ルカンカ果実）などがあります。ステビアは、南米原産の植物から抽出される甘味成分で、カロリーゼロでありながら、砂糖の数百倍の甘さを持っています。アガベシロップは、アガベという植物から得られ、低GI（グリセミックインデックス）値を持つため、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。メープルシロップやハチミツは、自然な風味を持ち、料理やお菓子作りに多用されます。
用途としては、食品や飲料の甘味料としての使用が一般的です。特に、健康食品やダイエット食品、飲料の分野で多く利用されています。また、製菓業界でも、天然由来甘味料は人気があり、特にバイオ製品やオーガニック製品においては、消費者のニーズに応えるために積極的に取り入れられています。加えて、最近では、料理の際に甘さを加えるだけでなく、風味や香りを楽しむための用途も広がっています。
関連技術としては、甘味料の抽出技術や精製技術が挙げられます。これにより、高純度の甘味成分を効率的に取り出すことが可能になり、様々な製品に利用されています。また、食品加工技術の進化により、天然由来甘味料を他の成分と組み合わせることで、よりバランスの取れた味わいを実現することも可能です。さらに、天然甘味料の新たな利用法を探求する研究も進んでおり、今後の市場の拡大が期待されています。
このように、天然由来甘味料は、健康的な食生活をサポートする重要な要素として、今後ますます需要が高まることでしょう。消費者の関心が高まる中で、天然甘味料の多様性や特性を理解し、上手に活用することが求められています。
天然由来甘味料の世界市場レポート（Global Naturally Derived Sweeteners Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、天然由来甘味料の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。天然由来甘味料の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、天然由来甘味料の市場規模を算出しました。
天然由来甘味料市場は、種類別には、粉末、液体、その他に、用途別には、医薬品、パーソナルケア、食品・飲料に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Tate & Lyle PLC、Cargill、Company 3、…などがあり、各企業の天然由来甘味料販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
天然由来甘味料市場の概要（Global Naturally Derived Sweeteners Market）
主要企業の動向
– Tate & Lyle PLC社の企業概要・製品概要
– Tate & Lyle PLC社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tate & Lyle PLC社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Company 3社の企業概要・製品概要
– Company 3社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Company 3社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
天然由来甘味料の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：粉末、液体、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：医薬品、パーソナルケア、食品・飲料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
天然由来甘味料の地域別市場分析
天然由来甘味料の北米市場（2021年～2031年）
– 天然由来甘味料の北米市場：種類別
– 天然由来甘味料の北米市場：用途別
– 天然由来甘味料のアメリカ市場規模
– 天然由来甘味料のカナダ市場規模
– 天然由来甘味料のメキシコ市場規模
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天然由来甘味料のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 天然由来甘味料のヨーロッパ市場：種類別
– 天然由来甘味料のヨーロッパ市場：用途別
– 天然由来甘味料のドイツ市場規模
– 天然由来甘味料のイギリス市場規模
– 天然由来甘味料のフランス市場規模
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天然由来甘味料のアジア市場（2021年～2031年）
– 天然由来甘味料のアジア市場：種類別
– 天然由来甘味料のアジア市場：用途別
– 天然由来甘味料の日本市場規模
– 天然由来甘味料の中国市場規模
– 天然由来甘味料のインド市場規模
– 天然由来甘味料の東南アジア市場規模
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天然由来甘味料の南米市場（2021年～2031年）
– 天然由来甘味料の南米市場：種類別
– 天然由来甘味料の南米市場：用途別
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天然由来甘味料の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 天然由来甘味料の中東・アフリカ市場：種類別
– 天然由来甘味料の中東・アフリカ市場：用途別
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天然由来甘味料の販売チャネル分析
調査の結論