 | • レポートコード：MRC-OD-41012 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ローカストビーンガム（E-410）は、イナゴマメの種子から得られる天然の多糖類であり、食品業界やその他の産業で広く使用されています。ローカストビーンガムは、特に厚みを持たせたり、安定性を高めたりするための増粘剤やエマルジョン安定剤として機能します。その化学的特性により、水分を保持し、製品の質感や食感を向上させることができます。
ローカストビーンガムの特徴としては、優れたゲル化能力や粘性の調整が挙げられます。水に溶解すると、粘度の高いゲルを形成し、これにより食品の口当たりを滑らかにしたり、噛みごたえを持たせたりすることが可能です。また、熱に対しても安定しているため、調理過程での変化に強いという特性もあります。さらに、酸や塩分に対する耐性もあり、多様な食品に適用できる柔軟性を持っています。
ローカストビーンガムには、主に2種類の形式が存在します。一つは粉末状のもの、もう一つは液体状のものです。粉末状のローカストビーンガムは、乾燥した状態で保存が容易で、必要に応じて水に溶かして使用します。液体状のものは、すでに水分を含んでおり、即座に使用できる利点があります。
ローカストビーンガムの用途は幅広く、特に食品業界ではアイスクリーム、ヨーグルト、ソース、ドレッシング、パンなど多くの製品に添加されています。アイスクリームにおいては、クリーミーな食感を与え、結晶化を防ぐ役割を果たしています。また、ベーカリー製品においては、しっとり感を持続させる効果があります。さらに、乳製品やソース類では、分離を防ぎ、均一な質感を提供するために利用されています。
食品以外の分野でも、ローカストビーンガムは化粧品や医薬品、製紙業界などで使用されています。化粧品では、クリームやローションのテクスチャーを向上させるために使われることが多く、医薬品では、錠剤のコーティング剤としての役割を果たすことがあります。
関連技術としては、ローカストビーンガムを利用したエマルジョン技術や、他の増粘剤との複合利用が挙げられます。特に、他の天然由来の増粘剤やエマルジョン安定剤と組み合わせることで、より優れたテクスチャーや安定性を実現することが可能です。また、食品加工における新しい技術や製造方法の開発も進められており、ローカストビーンガムの利用範囲は今後も広がることが期待されます。
このように、ローカストビーンガムはその特性から多様な分野で重宝されており、今後も食品やその他の産業において重要な役割を果たすと考えられます。
当資料（Global Locust Bean Gum (E-410) Market）は世界のローカストビーンガム（E-410）市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のローカストビーンガム（E-410）市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のローカストビーンガム（E-410）市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ローカストビーンガム（E-410）市場の種類別（By Type）のセグメントは、食品用、ペットフード用をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー、肉、鶏肉、シーフード、ソース、ドレッシング、乳製品、冷菓、ペットフード、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ローカストビーンガム（E-410）の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、DuPont、LBG Sicilia Ingredients、Carob、…などがあり、各企業のローカストビーンガム（E-410）販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のローカストビーンガム（E-410）市場概要（Global Locust Bean Gum (E-410) Market）
主要企業の動向
– DuPont社の企業概要・製品概要
– DuPont社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DuPont社の事業動向
– LBG Sicilia Ingredients社の企業概要・製品概要
– LBG Sicilia Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– LBG Sicilia Ingredients社の事業動向
– Carob社の企業概要・製品概要
– Carob社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Carob社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のローカストビーンガム（E-410）市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：食品用、ペットフード用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー、肉、鶏肉、シーフード、ソース、ドレッシング、乳製品、冷菓、ペットフード、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるローカストビーンガム（E-410）市場規模
北米のローカストビーンガム（E-410）市場（2020年～2030年）
– 北米のローカストビーンガム（E-410）市場：種類別
– 北米のローカストビーンガム（E-410）市場：用途別
– 米国のローカストビーンガム（E-410）市場規模
– カナダのローカストビーンガム（E-410）市場規模
– メキシコのローカストビーンガム（E-410）市場規模
ヨーロッパのローカストビーンガム（E-410）市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのローカストビーンガム（E-410）市場：種類別
– ヨーロッパのローカストビーンガム（E-410）市場：用途別
– ドイツのローカストビーンガム（E-410）市場規模
– イギリスのローカストビーンガム（E-410）市場規模
– フランスのローカストビーンガム（E-410）市場規模
アジア太平洋のローカストビーンガム（E-410）市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のローカストビーンガム（E-410）市場：種類別
– アジア太平洋のローカストビーンガム（E-410）市場：用途別
– 日本のローカストビーンガム（E-410）市場規模
– 中国のローカストビーンガム（E-410）市場規模
– インドのローカストビーンガム（E-410）市場規模
– 東南アジアのローカストビーンガム（E-410）市場規模
南米のローカストビーンガム（E-410）市場（2020年～2030年）
– 南米のローカストビーンガム（E-410）市場：種類別
– 南米のローカストビーンガム（E-410）市場：用途別
中東・アフリカのローカストビーンガム（E-410）市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのローカストビーンガム（E-410）市場：種類別
– 中東・アフリカのローカストビーンガム（E-410）市場：用途別
ローカストビーンガム（E-410）の流通チャネル分析
調査の結論