 | • レポートコード：MRC-OD-83963 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ラガーは、ビールの一種であり、主に低温で発酵させることで知られています。ラガーは、ドイツ語で「貯蔵する」という意味の「ラガー」に由来し、発酵後に長期間貯蔵されることが特徴です。これに対して、エールは高温で発酵するため、ラガーとは異なる風味や香りを持っています。
ラガーの特徴は、一般的にクリアで爽やかな味わいがあり、飲みやすさが際立っています。苦味が控えめで、モルトの甘さが感じられるものが多いです。色は淡い黄金色から濃い琥珀色までさまざまですが、ラガーのほとんどは淡色系です。香りもシンプルで、主にホップの香りが感じられることが多いですが、モルトの香ばしさも感じられることがあります。
ラガーにはいくつかの種類があります。最も一般的なものはピルスナーで、チェコのピルゼンで生まれたスタイルです。ピルスナーは、軽やかな口当たりとシャープなホップの苦味が特徴です。次に、ヘレスというスタイルもあり、これは主にドイツで作られるラガーで、モルトの甘さが強調されています。また、ダークラガーやボックなど、色や風味が異なるラガーも存在します。ダークラガーは、焙煎したモルトを使用することで、深い色合いと豊かな風味を持っています。ボックは、通常よりもアルコール度数が高く、濃厚な味わいが特徴です。
ラガーは、世界中で広く飲まれており、特に欧米のビール市場では非常に人気があります。その飲みやすさから、さまざまな料理と相性が良く、特に肉料理や揚げ物との組み合わせが好まれています。また、ラガーは清涼感があるため、暑い季節には特に好まれる飲み物です。
ラガーの製造に関連する技術としては、低温発酵技術が重要です。ラガー酵母は、エール酵母よりも低温で発酵することができ、通常は7℃から13℃の範囲で発酵します。このため、ラガーの発酵プロセスはエールに比べて時間がかかりますが、その分、よりクリーンな味わいを生み出すことができます。また、発酵後には低温での熟成が行われ、これにより風味が整えられます。
さらに、ラガーの製造には水質管理も重要です。水のミネラルバランスがビールの風味に影響を与えるため、地域によって異なる水を使用することが、ラガーの個性を引き出すポイントとなります。最近では、クラフトビールの流行に伴い、様々な個性的なラガーが登場しており、醸造家たちはユニークな材料や技術を用いて新たなスタイルを模索しています。これにより、ラガーの世界はますます広がりを見せています。
当資料（Global Lager Market）は世界のラガー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のラガー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のラガー市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ラガー市場の種類別（By Type）のセグメントは、スタンダードラガー、プレミアムラガーをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ブルーカラー、ホワイトカラー、退職者・失業者をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ラガーの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、AB InBev、Heineken、SAB Miller、…などがあり、各企業のラガー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のラガー市場概要（Global Lager Market）
主要企業の動向
– AB InBev社の企業概要・製品概要
– AB InBev社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AB InBev社の事業動向
– Heineken社の企業概要・製品概要
– Heineken社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Heineken社の事業動向
– SAB Miller社の企業概要・製品概要
– SAB Miller社の販売量・売上・価格・市場シェア
– SAB Miller社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のラガー市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：スタンダードラガー、プレミアムラガー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ブルーカラー、ホワイトカラー、退職者・失業者
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるラガー市場規模
北米のラガー市場（2020年～2030年）
– 北米のラガー市場：種類別
– 北米のラガー市場：用途別
– 米国のラガー市場規模
– カナダのラガー市場規模
– メキシコのラガー市場規模
ヨーロッパのラガー市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのラガー市場：種類別
– ヨーロッパのラガー市場：用途別
– ドイツのラガー市場規模
– イギリスのラガー市場規模
– フランスのラガー市場規模
アジア太平洋のラガー市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のラガー市場：種類別
– アジア太平洋のラガー市場：用途別
– 日本のラガー市場規模
– 中国のラガー市場規模
– インドのラガー市場規模
– 東南アジアのラガー市場規模
南米のラガー市場（2020年～2030年）
– 南米のラガー市場：種類別
– 南米のラガー市場：用途別
中東・アフリカのラガー市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのラガー市場：種類別
– 中東・アフリカのラガー市場：用途別
ラガーの流通チャネル分析
調査の結論