 | • レポートコード：MRC-OD-80572 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
無乳糖食品とは、乳糖を含まないか、非常に少ない量の食品を指します。乳糖は牛乳や乳製品に含まれる糖分であり、乳糖不耐症の人々はこの糖を消化するための酵素であるラクターゼが不足しているため、乳糖を摂取すると腹痛や下痢などの消化不良を引き起こすことがあります。無乳糖食品は、乳糖を避けたい人々にとって重要な選択肢となります。
無乳糖食品の特徴として、まず第一に、乳製品と同様の風味や食感を持ちながら、乳糖を含まないことが挙げられます。これにより、乳糖不耐症の人々が安心して食べられる食品として人気があります。また、無乳糖食品は、乳製品の代替品としても広く利用されており、植物性ミルクやヨーグルトなど、多様な商品が市場に出回っています。
無乳糖食品の種類には、無乳糖牛乳、無乳糖ヨーグルト、無乳糖チーズ、無乳糖アイスクリームなどが含まれます。無乳糖牛乳は、通常の牛乳から乳糖を取り除いた製品で、ラクターゼを加えることで乳糖を分解しています。無乳糖ヨーグルトや無乳糖チーズも同様の製法で作られており、味や口当たりの違和感を最小限に抑えています。また、アーモンドミルクやオーツミルク、ココナッツミルクなどの植物性代替品も人気があり、これらは乳糖を含まないだけでなく、ビーガンや乳製品アレルギーの人々にとっても適した選択肢となっています。
無乳糖食品の用途は多岐にわたります。料理や製菓においては、乳製品の代わりに無乳糖食品を使用することで、乳糖不耐症の人々が楽しめるレシピを提供することができます。また、無乳糖食品は、健康志向の高まりに伴い、ダイエットや栄養管理の一環としても利用されています。無乳糖食品は、乳製品と同様の栄養素を含んでいるものも多く、カルシウムやビタミンDなどの重要な栄養素を摂取する手段としても重宝されています。
関連技術としては、乳糖を分解するためのラクターゼ酵素の利用が挙げられます。この酵素を使用することで、乳糖を迅速に分解し、無乳糖食品を製造することが可能になります。また、最近では、遺伝子組み換え技術を用いた乳製品の開発も進んでおり、乳糖を含まないだけでなく、より栄養価の高い食品の研究も行われています。これにより、今後ますます多様な無乳糖食品が登場し、選択肢が広がることが期待されています。
無乳糖食品は、乳糖不耐症の人々にとっての生活の質を向上させるだけでなく、健康志向の消費者にとっても魅力的な選択肢となっています。多様な種類と用途、進化する技術を背景に、無乳糖食品は今後ますます注目されることでしょう。
当資料（Global Lactose-free Food Market）は世界の無乳糖食品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の無乳糖食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の無乳糖食品市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
無乳糖食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、無乳糖乳製品、無乳糖離乳食、その他無乳糖食品をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、子供、大人、高齢者をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、無乳糖食品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Arla Foods、Barry Callebaut、Parmalat、…などがあり、各企業の無乳糖食品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の無乳糖食品市場概要（Global Lactose-free Food Market）
主要企業の動向
– Arla Foods社の企業概要・製品概要
– Arla Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Arla Foods社の事業動向
– Barry Callebaut社の企業概要・製品概要
– Barry Callebaut社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Barry Callebaut社の事業動向
– Parmalat社の企業概要・製品概要
– Parmalat社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Parmalat社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の無乳糖食品市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：無乳糖乳製品、無乳糖離乳食、その他無乳糖食品
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：子供、大人、高齢者
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における無乳糖食品市場規模
北米の無乳糖食品市場（2020年～2030年）
– 北米の無乳糖食品市場：種類別
– 北米の無乳糖食品市場：用途別
– 米国の無乳糖食品市場規模
– カナダの無乳糖食品市場規模
– メキシコの無乳糖食品市場規模
ヨーロッパの無乳糖食品市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの無乳糖食品市場：種類別
– ヨーロッパの無乳糖食品市場：用途別
– ドイツの無乳糖食品市場規模
– イギリスの無乳糖食品市場規模
– フランスの無乳糖食品市場規模
アジア太平洋の無乳糖食品市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の無乳糖食品市場：種類別
– アジア太平洋の無乳糖食品市場：用途別
– 日本の無乳糖食品市場規模
– 中国の無乳糖食品市場規模
– インドの無乳糖食品市場規模
– 東南アジアの無乳糖食品市場規模
南米の無乳糖食品市場（2020年～2030年）
– 南米の無乳糖食品市場：種類別
– 南米の無乳糖食品市場：用途別
中東・アフリカの無乳糖食品市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの無乳糖食品市場：種類別
– 中東・アフリカの無乳糖食品市場：用途別
無乳糖食品の流通チャネル分析
調査の結論