 | • レポートコード：MRC-OD-45761 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：機械・装置 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
個別急速冷凍（Individual Quick Freezing、IQF）は、食品を迅速に冷凍する方法の一つで、特に冷凍食品の品質を保つために広く利用されています。この方法では、食品が個々に冷凍されるため、冷凍後も食材同士がくっつかず、解凍時にも質感や風味を保つことができます。IQFは主に果物、野菜、魚介類、肉類などの冷凍に用いられています。
IQFの主な特徴は、短時間で冷凍が行われる点です。これにより、氷結晶が小さく形成されるため、細胞壁を破壊することなく、食品の食感や栄養素を保持することができます。また、急速冷凍により、冷凍過程での酸化や変質を抑えることができ、長期間の保存が可能になります。さらに、冷凍された食品は個別包装されることが多く、必要な分だけを取り出すことができるため、使い勝手も良いです。
IQFの種類には、冷凍機の方式によっていくつかのタイプがあります。一般的な方法としては、流動床冷凍機やトンネル冷凍機があり、これらは冷却風を利用して急速に冷凍を行います。流動床冷凍機は、食品が流動的に冷却されることで均一な冷凍が実現され、トンネル冷凍機は長いトンネルの中を食品が通過することで、一定の温度で急速冷凍が行われます。また、液体窒素を使用した冷凍や冷却剤を用いた方法も存在します。
IQFの用途は非常に広範囲です。家庭用の冷凍食品から、業務用の食材まで多岐にわたります。特に、レストランや食品加工業者にとっては、季節に関係なく新鮮な食材を提供できる大きな利点があります。また、食品業界では、IQF技術を利用することで、食材のロスを減らし、効率的な在庫管理が可能になるため、経済的なメリットもあります。
IQF技術に関連する技術には、冷凍食品の品質管理やトレーサビリティの向上に寄与するシステムも含まれます。例えば、冷凍過程の温度管理や、冷凍状態のモニタリングを行うことで、食品の品質を維持しやすくなります。また、IQFに関連する新しい技術も開発されており、例えば、より効率的に冷凍が行える新型の冷凍機や、冷凍食品の解凍時における品質保持技術などが研究されています。
このように、個別急速冷凍は食品業界において重要な役割を果たしており、今後もその技術革新や新たな用途が期待されています。食材の鮮度を保ちながら、消費者のニーズに応えるための重要な手段として、IQFはますます注目されていくでしょう。
当資料（Global Individual Quick Freezing Market）は世界の個別急速冷凍市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の個別急速冷凍市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の個別急速冷凍市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
個別急速冷凍市場の種類別（By Type）のセグメントは、スパイラルフリーザー、トンネルフリーザー、ボックスフリーザーをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、果物＆野菜、海鮮、肉＆鶏肉、乳製品をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、個別急速冷凍の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、MAREL、PATKOL、The Linde Group、…などがあり、各企業の個別急速冷凍販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の個別急速冷凍市場概要（Global Individual Quick Freezing Market）
主要企業の動向
– MAREL社の企業概要・製品概要
– MAREL社の販売量・売上・価格・市場シェア
– MAREL社の事業動向
– PATKOL社の企業概要・製品概要
– PATKOL社の販売量・売上・価格・市場シェア
– PATKOL社の事業動向
– The Linde Group社の企業概要・製品概要
– The Linde Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– The Linde Group社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の個別急速冷凍市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：スパイラルフリーザー、トンネルフリーザー、ボックスフリーザー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：果物＆野菜、海鮮、肉＆鶏肉、乳製品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における個別急速冷凍市場規模
北米の個別急速冷凍市場（2020年～2030年）
– 北米の個別急速冷凍市場：種類別
– 北米の個別急速冷凍市場：用途別
– 米国の個別急速冷凍市場規模
– カナダの個別急速冷凍市場規模
– メキシコの個別急速冷凍市場規模
ヨーロッパの個別急速冷凍市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの個別急速冷凍市場：種類別
– ヨーロッパの個別急速冷凍市場：用途別
– ドイツの個別急速冷凍市場規模
– イギリスの個別急速冷凍市場規模
– フランスの個別急速冷凍市場規模
アジア太平洋の個別急速冷凍市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の個別急速冷凍市場：種類別
– アジア太平洋の個別急速冷凍市場：用途別
– 日本の個別急速冷凍市場規模
– 中国の個別急速冷凍市場規模
– インドの個別急速冷凍市場規模
– 東南アジアの個別急速冷凍市場規模
南米の個別急速冷凍市場（2020年～2030年）
– 南米の個別急速冷凍市場：種類別
– 南米の個別急速冷凍市場：用途別
中東・アフリカの個別急速冷凍市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの個別急速冷凍市場：種類別
– 中東・アフリカの個別急速冷凍市場：用途別
個別急速冷凍の流通チャネル分析
調査の結論