 | • レポートコード：MRC-OD-79169 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ハラール食品とは、イスラム教における食事に関する規定に従って加工・製造された食品のことです。ハラールはアラビア語で「許される」という意味を持ち、イスラム法に基づき許可された食材や調理法を指します。逆に、ハラームと呼ばれる「禁じられた」食品や飲料は、豚肉やアルコールなどが該当します。
ハラール食品の特徴には、まずその原材料が重要です。ハラールと認定されるためには、使用される動物がイスラム法に従って屠殺され、適切に処理される必要があります。例えば、肉類の場合、動物は生きた状態で神に感謝の言葉を唱えながら屠殺され、血液は完全に排出されなければなりません。また、食材が他のハラームな食品と接触しないよう、調理器具や設備も厳密に管理されることが求められます。
ハラール食品の種類は多岐にわたります。肉類、乳製品、穀物、野菜、果物、スナック菓子、飲料など、様々な食品がハラールとして認証されることが可能です。特に、肉類はハラールの基準が厳しく設定されており、屠殺方法や飼育環境が重視されます。また、加工食品においては、添加物や香料がハラールであることも重要な要素です。
ハラール食品は、イスラム教徒だけでなく、宗教に関係なく安全で健康的な食品を求める消費者にも人気があります。近年、世界中でハラール市場は急速に拡大しており、特にアジアや中東地域では需要が高まっています。日本でも、訪日外国人観光客の増加に伴い、ハラール認証を取得する店舗や製品が増加しています。
関連技術としては、ハラール認証制度があります。これは、製品がハラール基準に適合していることを第三者機関が確認し、認証を行うものです。多くの国には、ハラール認証を行うための団体が存在し、厳密な審査を経て認証が与えられます。さらに、ハラール食品のトレーサビリティを確保するための技術も進化しており、消費者が安心して選べる環境が整えられつつあります。
ハラール食品は、単なる食事の選択肢としてだけでなく、文化や宗教的な価値観を反映する重要な要素でもあります。これにより、異なる背景を持つ人々が共存し、理解を深めるための架け橋ともなっています。今後もハラール食品の重要性は増していくと考えられ、さらなる市場拡大が期待されています。
当資料（Global Halal Food Market）は世界のハラール食品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のハラール食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のハラール食品市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ハラール食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、生鮮食品、冷凍塩味製品、加工品、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、レストラン、ホテル、ホーム、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ハラール食品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Nestle、Cargill、Nema Food Company、…などがあり、各企業のハラール食品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のハラール食品市場概要（Global Halal Food Market）
主要企業の動向
– Nestle社の企業概要・製品概要
– Nestle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Nema Food Company社の企業概要・製品概要
– Nema Food Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nema Food Company社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界のハラール食品市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：生鮮食品、冷凍塩味製品、加工品、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：レストラン、ホテル、ホーム、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるハラール食品市場規模
北米のハラール食品市場（2021年～2031年）
– 北米のハラール食品市場：種類別
– 北米のハラール食品市場：用途別
– 米国のハラール食品市場規模
– カナダのハラール食品市場規模
– メキシコのハラール食品市場規模
ヨーロッパのハラール食品市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのハラール食品市場：種類別
– ヨーロッパのハラール食品市場：用途別
– ドイツのハラール食品市場規模
– イギリスのハラール食品市場規模
– フランスのハラール食品市場規模
アジア太平洋のハラール食品市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のハラール食品市場：種類別
– アジア太平洋のハラール食品市場：用途別
– 日本のハラール食品市場規模
– 中国のハラール食品市場規模
– インドのハラール食品市場規模
– 東南アジアのハラール食品市場規模
南米のハラール食品市場（2021年～2031年）
– 南米のハラール食品市場：種類別
– 南米のハラール食品市場：用途別
中東・アフリカのハラール食品市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのハラール食品市場：種類別
– 中東・アフリカのハラール食品市場：用途別
ハラール食品の流通チャネル分析
調査の結論