 | • レポートコード：MRC-OD-67573 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
フルーツジャム、ゼリー、プリザーブは、果物を加工して保存するための甘い食品です。それぞれの製品は、果物の種類や加工方法によって異なる特徴を持っています。これらは一般的に果物の風味を楽しむための食品として、トーストやパンケーキ、デザートのトッピングなど、様々な用途で利用されています。
ジャムは、果物を煮て砂糖と共に加熱し、ペースト状にしたものです。果肉が残るため、果物の食感や風味が楽しめます。ジャムは、果物の種類に応じてさまざまな風味があり、苺、ブルーベリー、ラズベリーなどが人気です。また、ジャムは果物と砂糖の比率によって甘さや濃厚さが変わります。一般的に、果物の重量に対して50％以上の砂糖が使用されることが多いです。
ゼリーは、果汁を主成分とし、砂糖とゼラチンやペクチンを加えて作られます。ゼリーは透明で滑らかな食感が特徴で、果肉は含まれていません。果汁が主成分のため、果物本来の風味が強く感じられます。ゼリーは、デザートや飲み物の材料としても使われることがあり、特にフルーツゼリーやケーキのトッピングとして人気があります。
プリザーブは、果物を砂糖やシロップと一緒に煮込んで作る保存食品で、果肉が大きく残るのが特徴です。ジャムと似ていますが、プリザーブは果物の形状をできるだけ保つため、加熱時間を短くすることがあります。果物の自然な甘さや酸味を楽しむことができ、特に手作りのプリザーブは人気があります。
これらの製品は、保存性を高めるために加熱処理が行われており、適切な保存条件下では長期間の保存が可能です。保存方法としては、瓶詰めや密閉容器に入れて冷蔵保存することが一般的です。自家製のものは、適切な衛生管理が求められ、煮沸消毒を行った容器に詰めることが重要です。
フルーツジャム、ゼリー、プリザーブは、だけでなく、料理やベーカリーの材料としても利用されます。また、製品の色合いや食感は、消費者の好みに応じて調整されることがあります。最近では、無添加やオーガニックの製品も増えており、健康志向の消費者に支持されています。さらに、フルーツの種類や甘さの調整により、個性的な商品が多数展開されています。
関連技術としては、ペクチンやゼラチンの使用、低糖製法、真空加熱などがあります。これらの技術により、風味や栄養価を保持しながら、保存性を向上させることが可能です。最近では、果物の栄養素を壊さずに加工することを重視した製品も増えており、健康志向の高い消費者に向けた選択肢が広がっています。フルーツジャム、ゼリー、プリザーブは、食文化の一部として、今後も多くの人々に愛され続けるでしょう。
当資料（Global Fruit Jam, Jelly, and Preserves Market）は世界のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
フルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場の種類別（By Type）のセグメントは、ジャム、ゼリー、プリザーブをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンラインストア、コンビニ/デパートをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、フルーツジャム・ゼリー・プリザーブの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、B&G Foods、Ferrero、Conagra Brands、…などがあり、各企業のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場概要（Global Fruit Jam, Jelly, and Preserves Market）
主要企業の動向
– B&G Foods社の企業概要・製品概要
– B&G Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– B&G Foods社の事業動向
– Ferrero社の企業概要・製品概要
– Ferrero社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ferrero社の事業動向
– Conagra Brands社の企業概要・製品概要
– Conagra Brands社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Conagra Brands社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：ジャム、ゼリー、プリザーブ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンラインストア、コンビニ/デパート
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模
北米のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場（2020年～2030年）
– 北米のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場：種類別
– 北米のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場：用途別
– 米国のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模
– カナダのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模
– メキシコのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模
ヨーロッパのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場：種類別
– ヨーロッパのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場：用途別
– ドイツのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模
– イギリスのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模
– フランスのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模
アジア太平洋のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場：種類別
– アジア太平洋のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場：用途別
– 日本のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模
– 中国のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模
– インドのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模
– 東南アジアのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場規模
南米のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場（2020年～2030年）
– 南米のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場：種類別
– 南米のフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場：用途別
中東・アフリカのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場：種類別
– 中東・アフリカのフルーツジャム・ゼリー・プリザーブ市場：用途別
フルーツジャム・ゼリー・プリザーブの流通チャネル分析
調査の結論