 | • レポートコード：MRC-OD-04723 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
冷凍ネギは、主に料理に使われる食材で、新鮮なネギを冷凍保存したものです。ネギは、日本の食文化において広く使用されており、特に味噌汁や煮物、炒め物などの料理に欠かせない存在です。冷凍ネギは、ネギの鮮度を保ちながら長期間保存できるため、手軽に利用できる便利な食材として人気があります。
冷凍ネギの特徴としては、まず新鮮なネギと比較して風味や栄養価が保持されている点が挙げられます。冷凍することで、酵素の働きが抑えられ、鮮度が維持されます。また、冷凍ネギは、切った状態で販売されることが多く、すぐに料理に使用できるため、下ごしらえの手間が省けるのも大きな魅力です。さらに、冷凍ネギは、常温保存よりも長期間保存が可能で、必要な分だけ取り出して使えるため、食材の無駄を減らすことができます。
冷凍ネギにはいくつかの種類があります。一般的には、青ネギと白ネギの2つが主流です。青ネギは、風味が強く、香りが良いため、薬味として使われることが多いです。一方、白ネギは甘味があり、煮込み料理や焼き物に適しています。冷凍ネギは、これらの種類をブレンドして販売されることもあります。また、カットの大きさや形状もさまざまで、輪切りやみじん切り、斜め切りなど、用途に応じて選ぶことができます。
冷凍ネギの用途は多岐にわたります。家庭料理では、味噌汁やスープ、焼きそば、チャーハン、炒め物など、さまざまな料理に加えられます。また、冷凍ネギは、業務用としても人気があり、飲食店や給食施設などで、効率的に料理を提供するために利用されています。冷凍という特性を活かして、冷凍食品やインスタント食品の材料としても使われることが多いです。
冷凍ネギの製造に関連する技術も進化しています。冷凍技術の向上により、食材の質を維持しながら効率的に冷凍することが可能になりました。瞬間冷凍技術や急速冷凍技術を用いることで、ネギの細胞が破壊されにくく、解凍後も食感や風味が損なわれにくくなっています。また、冷凍ネギの栄養価を保持するための加工技術も進んでおり、冷凍前の下処理やブランチングが行われることが一般的です。
以上のように、冷凍ネギは便利で多用途な食材であり、家庭料理や業務用においても重宝されています。冷凍技術の進化により、今後ますます利用が拡大することが期待されています。食材の選択肢として、冷凍ネギを取り入れることで、手軽に栄養を摂取できるとともに、料理の幅も広がることでしょう。
冷凍ネギの世界市場レポート（Global Frozen Green Onions Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、冷凍ネギの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。冷凍ネギの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、冷凍ネギの市場規模を算出しました。
冷凍ネギ市場は、種類別には、一般ネギ、チャイブ、リーキ、ネギ、その他に、用途別には、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Dole Food、Ardo Group、Birds Eye Foods、…などがあり、各企業の冷凍ネギ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
冷凍ネギ市場の概要（Global Frozen Green Onions Market）
主要企業の動向
– Dole Food社の企業概要・製品概要
– Dole Food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dole Food社の事業動向
– Ardo Group社の企業概要・製品概要
– Ardo Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ardo Group社の事業動向
– Birds Eye Foods社の企業概要・製品概要
– Birds Eye Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Birds Eye Foods社の事業動向
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…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
冷凍ネギの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：一般ネギ、チャイブ、リーキ、ネギ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
冷凍ネギの地域別市場分析
冷凍ネギの北米市場（2021年～2031年）
– 冷凍ネギの北米市場：種類別
– 冷凍ネギの北米市場：用途別
– 冷凍ネギのアメリカ市場規模
– 冷凍ネギのカナダ市場規模
– 冷凍ネギのメキシコ市場規模
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冷凍ネギのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 冷凍ネギのヨーロッパ市場：種類別
– 冷凍ネギのヨーロッパ市場：用途別
– 冷凍ネギのドイツ市場規模
– 冷凍ネギのイギリス市場規模
– 冷凍ネギのフランス市場規模
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冷凍ネギのアジア市場（2021年～2031年）
– 冷凍ネギのアジア市場：種類別
– 冷凍ネギのアジア市場：用途別
– 冷凍ネギの日本市場規模
– 冷凍ネギの中国市場規模
– 冷凍ネギのインド市場規模
– 冷凍ネギの東南アジア市場規模
…
冷凍ネギの南米市場（2021年～2031年）
– 冷凍ネギの南米市場：種類別
– 冷凍ネギの南米市場：用途別
…
冷凍ネギの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 冷凍ネギの中東・アフリカ市場：種類別
– 冷凍ネギの中東・アフリカ市場：用途別
…
冷凍ネギの販売チャネル分析
調査の結論