 | • レポートコード：MRC-OD-47952 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品用クリーンラベル成分とは、消費者が理解しやすく、健康や安全に配慮した成分のことを指します。これらは一般的に、人工的な添加物や化学的な合成物を避け、自然由来の成分や単純な成分構成を重視しています。クリーンラベルは、消費者の健康志向や安全性に対する関心の高まりを背景に、特に重要視されているトレンドです。
クリーンラベル成分の特徴としては、まずその透明性が挙げられます。消費者が原材料や成分を簡単に理解できるように、わかりやすい名称や説明が用いられています。また、通常は短い成分リストが好まれ、複雑な化学名や不明瞭な添加物は排除される傾向にあります。さらに、オーガニックやノンGMO（遺伝子組み換えでない）などの認証を受けた成分も多く使用されており、これにより消費者の信頼を得ることができます。
クリーンラベル成分には、かつては一般的に使用されていた合成添加物の代わりに、自然由来の成分が多く用いられています。例えば、保存料の代わりに天然の抗酸化物質や酢、塩、砂糖などが使用されます。また、香料や着色料の代わりに、果物や野菜から抽出した天然の色素や風味を使用することもあります。これにより、消費者はより健康的で自然な食品を選ぶことができるようになります。
用途に関しては、クリーンラベル成分は様々な食品カテゴリーに広がっています。加工食品、スナック、飲料、冷凍食品など、あらゆるジャンルで使用されており、特に健康志向の高い商品に多く見られます。たとえば、グラノーラバーやプロテインシェイクなどの健康食品では、クリーンラベル成分が必須とされることが多く、消費者の選択基準に大きな影響を与えています。
関連技術としては、成分の抽出や加工技術が進化しており、より高品質な自然由来成分の開発が進められています。例えば、エコフレンドリーな抽出方法や、酵素を用いたプロセスによって、効率的に成分を取り出すことができるようになっています。また、食品の保存技術も進化し、天然成分を使用しながらも食品の鮮度を保つことが可能となっています。
このように、食品用クリーンラベル成分は、消費者の健康意識や食品の透明性に応える形で進化しており、今後もその重要性は増していくと考えられます。消費者のニーズに応えるため、企業はさらなる研究開発を行い、より良い食品を提供することが求められています。クリーンラベル成分は、食品業界の未来において欠かせない要素となるでしょう。
当資料（Global Food Clean Label Ingredients Market）は世界の食品用クリーンラベル成分市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食品用クリーンラベル成分市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食品用クリーンラベル成分市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食品用クリーンラベル成分市場の種類別（By Type）のセグメントは、天然カラー、天然フレーバー、果物・野菜成分、デンプン・甘味料、小麦粉、麦芽、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、飲料、乳製品・冷菓、パン、惣菜/調理済み食品・加工食品、シリアル・スナック、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食品用クリーンラベル成分の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Cargill、Archer Daniels Midland Company、Koninklijke DSM N.V.、…などがあり、各企業の食品用クリーンラベル成分販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食品用クリーンラベル成分市場概要（Global Food Clean Label Ingredients Market）
主要企業の動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Archer Daniels Midland Company社の企業概要・製品概要
– Archer Daniels Midland Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Archer Daniels Midland Company社の事業動向
– Koninklijke DSM N.V.社の企業概要・製品概要
– Koninklijke DSM N.V.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Koninklijke DSM N.V.社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：天然カラー、天然フレーバー、果物・野菜成分、デンプン・甘味料、小麦粉、麦芽、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：飲料、乳製品・冷菓、パン、惣菜/調理済み食品・加工食品、シリアル・スナック、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食品用クリーンラベル成分市場規模
北米の食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– 北米の食品用クリーンラベル成分市場：種類別
– 北米の食品用クリーンラベル成分市場：用途別
– 米国の食品用クリーンラベル成分市場規模
– カナダの食品用クリーンラベル成分市場規模
– メキシコの食品用クリーンラベル成分市場規模
ヨーロッパの食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの食品用クリーンラベル成分市場：種類別
– ヨーロッパの食品用クリーンラベル成分市場：用途別
– ドイツの食品用クリーンラベル成分市場規模
– イギリスの食品用クリーンラベル成分市場規模
– フランスの食品用クリーンラベル成分市場規模
アジア太平洋の食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の食品用クリーンラベル成分市場：種類別
– アジア太平洋の食品用クリーンラベル成分市場：用途別
– 日本の食品用クリーンラベル成分市場規模
– 中国の食品用クリーンラベル成分市場規模
– インドの食品用クリーンラベル成分市場規模
– 東南アジアの食品用クリーンラベル成分市場規模
南米の食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– 南米の食品用クリーンラベル成分市場：種類別
– 南米の食品用クリーンラベル成分市場：用途別
中東・アフリカの食品用クリーンラベル成分市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの食品用クリーンラベル成分市場：種類別
– 中東・アフリカの食品用クリーンラベル成分市場：用途別
食品用クリーンラベル成分の流通チャネル分析
調査の結論