 | • レポートコード：MRC-OD-40657 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
魚粉と魚油は、魚を原料とした重要な栄養源であり、さまざまな用途があります。魚粉は、魚を乾燥させて粉末状にしたもので、高タンパク質で栄養価が非常に高いです。一方、魚油は、魚から抽出された脂肪で、オメガ-3脂肪酸などの健康に良い成分を豊富に含んでいます。これらの製品は、主に養殖業や畜産業、食品産業、さらには健康補助食品として利用されています。
魚粉は、そのタンパク質含量が高いため、特に動物飼料の添加物として重宝されています。養殖魚や家畜の飼料に添加することで、成長を促進し、健康を維持する役割を果たします。魚粉は、サバ、イワシ、アンチョビなど、さまざまな種類の魚から製造されることが多く、魚種によって栄養成分や風味が異なります。また、魚粉は、アミノ酸のバランスが良く、消化吸収率も高いことが特徴です。
魚油は、特にオメガ-3脂肪酸の供給源として知られています。EPAやDHAといった成分が含まれており、これらは心血管疾患の予防や、脳の健康に寄与することが研究で示されています。魚油は、主にオメガ-3脂肪酸のサプリメントや健康食品として市場に流通しており、特に北欧諸国ではその摂取が奨励されています。また、魚油は料理用オイルとしても使用され、風味を豊かにする目的で利用されることがあります。
魚粉と魚油は、環境への影響を考慮した持続可能な生産方法が求められています。漁業資源が減少している中、廃棄魚や副産物を利用した製品の開発が進められています。例えば、漁業の過程で発生する魚の内臓や骨を利用し、無駄を減らす取り組みが行われています。また、植物由来の代替品や、バイオテクノロジーを用いた人工的な魚粉・魚油の開発も進んでいます。
関連技術としては、魚粉・魚油の製造プロセスには、蒸気加熱や圧搾、抽出などの技術が用いられています。これらの技術により、栄養成分を最大限に保持しながら効率的に製品化することが可能です。また、魚粉や魚油の品質管理には、微生物検査や化学分析が必要であり、これにより製品の安全性と品質が確保されています。
総じて、魚粉と魚油は、持続可能な方法で生産されることが期待されており、今後もますます重要な役割を果たすと考えられています。健康志向の高まりや環境問題への関心が高まる中で、これらの製品は多様なニーズに応じて進化し続けるでしょう。
魚粉＆魚油の世界市場レポート（Global Fishmeal & Fish Oil Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、魚粉＆魚油の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。魚粉＆魚油の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、魚粉＆魚油の市場規模を算出しました。
魚粉＆魚油市場は、種類別には、鮭・マス、海水魚、甲殻類、ティラピア、鯉に、用途別には、動物飼料・栄養、食品・飲料産業、栄養補助食品産業、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、FMC、Austevoll Seafood、Croda、…などがあり、各企業の魚粉＆魚油販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
魚粉＆魚油市場の概要（Global Fishmeal & Fish Oil Market）
主要企業の動向
– FMC社の企業概要・製品概要
– FMC社の販売量・売上・価格・市場シェア
– FMC社の事業動向
– Austevoll Seafood社の企業概要・製品概要
– Austevoll Seafood社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Austevoll Seafood社の事業動向
– Croda社の企業概要・製品概要
– Croda社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Croda社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
魚粉＆魚油の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：鮭・マス、海水魚、甲殻類、ティラピア、鯉
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：動物飼料・栄養、食品・飲料産業、栄養補助食品産業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
魚粉＆魚油の地域別市場分析
魚粉＆魚油の北米市場（2021年～2031年）
– 魚粉＆魚油の北米市場：種類別
– 魚粉＆魚油の北米市場：用途別
– 魚粉＆魚油のアメリカ市場規模
– 魚粉＆魚油のカナダ市場規模
– 魚粉＆魚油のメキシコ市場規模
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魚粉＆魚油のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 魚粉＆魚油のヨーロッパ市場：種類別
– 魚粉＆魚油のヨーロッパ市場：用途別
– 魚粉＆魚油のドイツ市場規模
– 魚粉＆魚油のイギリス市場規模
– 魚粉＆魚油のフランス市場規模
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魚粉＆魚油のアジア市場（2021年～2031年）
– 魚粉＆魚油のアジア市場：種類別
– 魚粉＆魚油のアジア市場：用途別
– 魚粉＆魚油の日本市場規模
– 魚粉＆魚油の中国市場規模
– 魚粉＆魚油のインド市場規模
– 魚粉＆魚油の東南アジア市場規模
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魚粉＆魚油の南米市場（2021年～2031年）
– 魚粉＆魚油の南米市場：種類別
– 魚粉＆魚油の南米市場：用途別
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魚粉＆魚油の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 魚粉＆魚油の中東・アフリカ市場：種類別
– 魚粉＆魚油の中東・アフリカ市場：用途別
…
魚粉＆魚油の販売チャネル分析
調査の結論