 | • レポートコード：MRC-OD-09884 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
乾燥黒キクラゲは、主にアジアの料理で広く利用されている食材で、特に中華料理では重要な役割を果たしています。黒キクラゲは、学術的には「アウリカリウム・オリエンターレ」という種に属し、主に温暖な気候で栽培されます。乾燥黒キクラゲは、その名の通り、水分を取り除いた状態のもので、乾燥させることで保存性が向上し、長期間の保存が可能になります。
特徴としては、黒色でぬめりのある食感があり、料理にコリコリとした歯ごたえを加えるのが魅力です。乾燥した状態では軽いですが、水に戻すと大きく膨張し、食材としての存在感が増します。栄養面では、ビタミンB群や食物繊維、ミネラルを豊富に含み、健康にも良いとされています。特に、免疫力を高める効果や、血圧を下げる効果があるとされ、健康志向の方々にも人気があります。
乾燥黒キクラゲにはいくつかの種類がありますが、一般的に流通しているのは「黒キクラゲ」と呼ばれるものです。これに対して、白キクラゲや灰色キクラゲなども存在し、それぞれ異なる風味や食感を持っています。黒キクラゲは、特にその独特の風味と食感から、スープや炒め物、サラダ、春巻きなど、さまざまな料理に用いられます。また、冷製料理にも適しており、サラダや和え物に加えることで彩りを添える役割も果たします。
乾燥黒キクラゲの利用方法は多岐にわたりますが、料理の他にも、伝統医学においては健康促進のための食材として利用されることがあります。特に、中国の漢方医学では、血液の循環を良くし、体の毒素を排出する効果があるとされています。このため、乾燥黒キクラゲは、健康食品やサプリメントとしても注目されています。
関連技術としては、乾燥技術や栽培技術が挙げられます。近年では、農業技術の進歩により、より効率的に黒キクラゲを栽培する方法が開発されています。また、乾燥方法についても、天日干しや機械乾燥など、さまざまな技術が存在します。これにより、品質の高い乾燥黒キクラゲを安定して供給することが可能になっています。
さらに、乾燥黒キクラゲは、食品業界においても新たな応用が模索されています。例えば、植物性の代替肉製品において、食感を向上させるための素材として利用されることがあります。今後も、乾燥黒キクラゲの利用方法は多様化し、さまざまな分野での応用が期待されます。健康や美味しさを兼ね備えたこの食材は、今後ますます注目されることでしょう。
乾燥黒キクラゲの世界市場レポート（Global Dry Black Fungus Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、乾燥黒キクラゲの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。乾燥黒キクラゲの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、乾燥黒キクラゲの市場規模を算出しました。
乾燥黒キクラゲ市場は、種類別には、大容量、包装に、用途別には、レストラン、家庭用、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Beiwei、Bei Da Huang、Chuang Zhen、…などがあり、各企業の乾燥黒キクラゲ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
乾燥黒キクラゲ市場の概要（Global Dry Black Fungus Market）
主要企業の動向
– Beiwei社の企業概要・製品概要
– Beiwei社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Beiwei社の事業動向
– Bei Da Huang社の企業概要・製品概要
– Bei Da Huang社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bei Da Huang社の事業動向
– Chuang Zhen社の企業概要・製品概要
– Chuang Zhen社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Chuang Zhen社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
乾燥黒キクラゲの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：大容量、包装
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：レストラン、家庭用、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
乾燥黒キクラゲの地域別市場分析
乾燥黒キクラゲの北米市場（2021年～2031年）
– 乾燥黒キクラゲの北米市場：種類別
– 乾燥黒キクラゲの北米市場：用途別
– 乾燥黒キクラゲのアメリカ市場規模
– 乾燥黒キクラゲのカナダ市場規模
– 乾燥黒キクラゲのメキシコ市場規模
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乾燥黒キクラゲのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 乾燥黒キクラゲのヨーロッパ市場：種類別
– 乾燥黒キクラゲのヨーロッパ市場：用途別
– 乾燥黒キクラゲのドイツ市場規模
– 乾燥黒キクラゲのイギリス市場規模
– 乾燥黒キクラゲのフランス市場規模
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乾燥黒キクラゲのアジア市場（2021年～2031年）
– 乾燥黒キクラゲのアジア市場：種類別
– 乾燥黒キクラゲのアジア市場：用途別
– 乾燥黒キクラゲの日本市場規模
– 乾燥黒キクラゲの中国市場規模
– 乾燥黒キクラゲのインド市場規模
– 乾燥黒キクラゲの東南アジア市場規模
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乾燥黒キクラゲの南米市場（2021年～2031年）
– 乾燥黒キクラゲの南米市場：種類別
– 乾燥黒キクラゲの南米市場：用途別
…
乾燥黒キクラゲの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 乾燥黒キクラゲの中東・アフリカ市場：種類別
– 乾燥黒キクラゲの中東・アフリカ市場：用途別
…
乾燥黒キクラゲの販売チャネル分析
調査の結論