 | • レポートコード：MRC-OD-65358 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
カレー粉は、インドをはじめとする南アジアの料理に欠かせないスパイスミックスです。多様な香辛料を組み合わせて作られ、独特の風味や色合いを料理に与えます。一般的にカレー粉は、ウコン、コリアンダー、クミン、フェンネル、黒胡椒、シナモン、クローブ、ジンジャーなどが含まれています。これらのスパイスは、健康に良い成分を多く含んでおり、抗酸化作用や抗炎症作用があるとされています。
カレー粉の特徴として、その香りと色の鮮やかさが挙げられます。ウコンが主成分であるため、カレー粉は鮮やかな黄色をしています。また、スパイスの組み合わせによって、甘みや辛味、苦味がバランスよく調和し、料理に深い味わいをもたらします。カレー粉は、調理法や料理の種類に応じて、その配合や香りの強さが変わることが多いです。
カレー粉にはいくつかの種類があります。インドのカレー粉は、地域ごとに異なるスパイスのブレンドがあり、例えば南インドのカレー粉はココナッツやカレーリーフが加わることがあります。日本のカレー粉は、甘口や中辛、辛口などのバリエーションがあり、子供向けのマイルドな味付けが特徴です。さらに、タイのカレー粉やマレーシアのカレーペーストなど、アジア各地で独自のスタイルがあります。
カレー粉の用途は非常に広範囲です。一般的にカレー料理に使われるのはもちろんのこと、煮込み料理、炒め物、スープやシチュー、さらにはドレッシングやマリネにも利用されます。また、カレー粉は肉や魚、野菜の風味を引き立てるため、食材にまぶしてマリネすることも多いです。最近では、カレー粉を使ったスナックやデザートも登場し、食文化の多様性を反映しています。
関連技術としては、スパイスの焙煎や粉砕技術が重要です。スパイスを焙煎することによって風味が引き立ち、香りが豊かになります。また、粉砕する際の粒度や混合比率も、最終的なカレー粉の風味や香りに大きな影響を与えます。最近では、スパイスの栄養成分を保持するための冷凍粉砕技術や、オーガニックな原料を使用した製品が注目されています。
カレー粉は、単なる調味料にとどまらず、食文化や健康志向の変化に応じて進化し続けています。家庭料理や飲食店での活用だけでなく、国際的な料理シーンでもその存在感を増しています。カレー粉を使った新しい料理や製品が今後も登場することが期待されます。
当資料（Global Curry Powder Market）は世界のカレー粉市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のカレー粉市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のカレー粉市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
カレー粉市場の種類別（By Type）のセグメントは、添加剤あり、添加剤なしをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、小売、フードサービス、食品加工をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、カレー粉の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、S&B Foods Inc、McCormick、AnKee、…などがあり、各企業のカレー粉販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のカレー粉市場概要（Global Curry Powder Market）
主要企業の動向
– S&B Foods Inc社の企業概要・製品概要
– S&B Foods Inc社の販売量・売上・価格・市場シェア
– S&B Foods Inc社の事業動向
– McCormick社の企業概要・製品概要
– McCormick社の販売量・売上・価格・市場シェア
– McCormick社の事業動向
– AnKee社の企業概要・製品概要
– AnKee社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AnKee社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のカレー粉市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：添加剤あり、添加剤なし
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：小売、フードサービス、食品加工
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるカレー粉市場規模
北米のカレー粉市場（2020年～2030年）
– 北米のカレー粉市場：種類別
– 北米のカレー粉市場：用途別
– 米国のカレー粉市場規模
– カナダのカレー粉市場規模
– メキシコのカレー粉市場規模
ヨーロッパのカレー粉市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのカレー粉市場：種類別
– ヨーロッパのカレー粉市場：用途別
– ドイツのカレー粉市場規模
– イギリスのカレー粉市場規模
– フランスのカレー粉市場規模
アジア太平洋のカレー粉市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のカレー粉市場：種類別
– アジア太平洋のカレー粉市場：用途別
– 日本のカレー粉市場規模
– 中国のカレー粉市場規模
– インドのカレー粉市場規模
– 東南アジアのカレー粉市場規模
南米のカレー粉市場（2020年～2030年）
– 南米のカレー粉市場：種類別
– 南米のカレー粉市場：用途別
中東・アフリカのカレー粉市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのカレー粉市場：種類別
– 中東・アフリカのカレー粉市場：用途別
カレー粉の流通チャネル分析
調査の結論