 | • レポートコード：MRC-OD-48783 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
クリーム、クリームチーズ、プロセスチーズは、乳製品として広く利用されており、その特性や用途は多岐にわたります。これらの製品は、乳を原料とし、さまざまな加工を経て作られます。
クリームは、牛乳から脂肪分を分離したもので、乳脂肪分が高いのが特徴です。一般的に、脂肪分は30％以上で、料理やデザートのトッピング、ソースのベースなどに利用されます。また、ホイップクリームとして泡立てて使用されることも多く、ケーキやパフェに欠かせない存在です。クリームの種類には、サワークリームやフレッシュクリームなどがあり、それぞれ独自の風味があります。
クリームチーズは、クリームと乳を原料にした柔らかいチーズで、脂肪分は約33％から50％程度です。クリームチーズは、特にスプレッドやデザートの材料として人気があります。ニューヨークスタイルのチーズケーキや、ベーグルに塗るスプレッドとして多く使用され、濃厚な風味とクリーミーな口当たりが特徴です。クリームチーズは、加熱加工が少なく、比較的短期間で消費されることが多いですが、保存性を高めるために冷蔵保存が必要です。
プロセスチーズは、ナチュラルチーズを原料にして、加熱や emulsifying（乳化）処理を施したチーズ製品です。これにより、安定した形状や風味が得られ、保存性が向上します。プロセスチーズは、スライスチーズや塊状のものなど、さまざまな形状で販売されており、サンドイッチやグラタン、ピザのトッピングに利用されます。プロセスチーズは、他のチーズに比べて溶けやすく、料理に使いやすいのが特徴です。
これらの乳製品には、多くの関連技術が存在します。例えば、クリームの製造には、遠心分離機を用いて乳脂肪を分離する技術が用いられます。また、クリームチーズの製造では、乳酸菌を用いて発酵を促し、特有の風味を引き出す技術があります。プロセスチーズの製造には、加熱処理や乳化剤の添加が行われ、特定のテクスチャーや風味を実現するための技術が重要です。
用途としては、クリームは料理全般に幅広く使われ、クリームチーズは主にスイーツやサンドイッチに、プロセスチーズは料理のトッピングやおつまみに利用されます。これにより、さまざまな料理や食品の味わいを豊かにし、食文化の一部として重要な役割を果たしています。これらの乳製品は、家庭料理や外食産業においても非常に人気が高く、今後もその需要は続くと考えられます。
当資料（Global Cream and Cream Cheese & Processed Cheese Market）は世界のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
クリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場の種類別（By Type）のセグメントは、ナチュラルチーズ、プロセスチーズをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、フードサービス、産業、小売をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、クリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Arla、Bulla、Dairy Farmers、…などがあり、各企業のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場概要（Global Cream and Cream Cheese & Processed Cheese Market）
主要企業の動向
– Arla社の企業概要・製品概要
– Arla社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Arla社の事業動向
– Bulla社の企業概要・製品概要
– Bulla社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bulla社の事業動向
– Dairy Farmers社の企業概要・製品概要
– Dairy Farmers社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dairy Farmers社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：ナチュラルチーズ、プロセスチーズ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：フードサービス、産業、小売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模
北米のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場（2020年～2030年）
– 北米のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場：種類別
– 北米のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場：用途別
– 米国のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模
– カナダのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模
– メキシコのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模
ヨーロッパのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場：種類別
– ヨーロッパのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場：用途別
– ドイツのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模
– イギリスのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模
– フランスのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模
アジア太平洋のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場：種類別
– アジア太平洋のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場：用途別
– 日本のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模
– 中国のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模
– インドのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模
– 東南アジアのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場規模
南米のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場（2020年～2030年）
– 南米のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場：種類別
– 南米のクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場：用途別
中東・アフリカのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場：種類別
– 中東・アフリカのクリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズ市場：用途別
クリーム及びクリームチーズ及びプロセスチーズの流通チャネル分析
調査の結論