 | • レポートコード：MRC-OD-58926 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：消費財 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
業務用厨房機器や家電は、商業施設や飲食店などで使用される専門的な機器や装置のことを指します。これらは高い耐久性と効率性を持ち、大量の食材を迅速に処理できるように設計されています。家庭用の機器とは異なり、業務用はより大きな容量や出力を持ち、商業環境における厳しい使用条件に耐えられるように作られています。
業務用厨房機器の特徴としては、第一に耐久性が挙げられます。高頻度で使用されるため、耐摩耗性や耐腐食性に優れた素材で製造されています。また、メンテナンスが容易であることも重要です。多くの機器は、簡単に分解・清掃できる設計になっており、衛生管理が求められる飲食業界において特に重要です。さらに、エネルギー効率の良さも特徴で、業務用機器は消費電力を抑えつつ高いパフォーマンスを発揮するように設計されています。
業務用厨房機器の種類には、さまざまなものがあります。冷凍庫や冷蔵庫、オーブン、フライヤー、グリル、食器洗浄機、スチーマーなどが一般的です。これらの機器は、それぞれ異なる調理法や食材の保存に特化しており、各店舗のメニューや運営スタイルに応じた選択が可能です。たとえば、ピザ店であれば専用の石窯オーブンが必要ですし、カフェではエスプレッソマシンが重要となります。
これらの機器は、飲食業だけでなく、病院や学校、ホテルなど、食事を提供するあらゆる場所で使用されます。特に大量調理が求められる場面では、業務用厨房機器の役割が重要です。効率的な調理や保存が可能なため、調理時間の短縮や食材の廃棄ロスの削減にも寄与します。
関連技術としては、IoT（モノのインターネット）技術が挙げられます。最近では、業務用厨房機器にセンサーを搭載し、温度管理や在庫管理を自動化するシステムが普及しています。これにより、厨房の運営がより効率的になり、作業者の負担軽減や食材の無駄を減らすことが可能になります。また、エネルギー管理システムやスマートフォンアプリとの連携も進んでおり、遠隔で機器を操作したり状態を監視したりすることができるようになっています。
さらに、環境への配慮も重要なテーマです。省エネルギー型の機器や、リサイクル可能な素材を使用した製品が増えており、持続可能な厨房運営が求められています。業務用厨房機器は、飲食業界の効率化とともに、環境への配慮も考慮した進化を続けています。以上のように、業務用厨房機器や家電は、飲食業界において重要な役割を果たしており、今後も技術の進化とともにその重要性は増していくことでしょう。
当資料（Global Commercial Kitchen Equipment/Appliances Market）は世界の業務用厨房機器/家電市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の業務用厨房機器/家電市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の業務用厨房機器/家電市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
業務用厨房機器/家電市場の種類別（By Type）のセグメントは、冷蔵庫、調理器具、食器洗い機、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、クイックサービスレストラン、食堂、フルサービスレストラン、鉄道ダイニング、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、業務用厨房機器/家電の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Bakers Pride、G.S. Blodgett、Garland、…などがあり、各企業の業務用厨房機器/家電販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の業務用厨房機器/家電市場概要（Global Commercial Kitchen Equipment/Appliances Market）
主要企業の動向
– Bakers Pride社の企業概要・製品概要
– Bakers Pride社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bakers Pride社の事業動向
– G.S. Blodgett社の企業概要・製品概要
– G.S. Blodgett社の販売量・売上・価格・市場シェア
– G.S. Blodgett社の事業動向
– Garland社の企業概要・製品概要
– Garland社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Garland社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の業務用厨房機器/家電市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：冷蔵庫、調理器具、食器洗い機、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：クイックサービスレストラン、食堂、フルサービスレストラン、鉄道ダイニング、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における業務用厨房機器/家電市場規模
北米の業務用厨房機器/家電市場（2020年～2030年）
– 北米の業務用厨房機器/家電市場：種類別
– 北米の業務用厨房機器/家電市場：用途別
– 米国の業務用厨房機器/家電市場規模
– カナダの業務用厨房機器/家電市場規模
– メキシコの業務用厨房機器/家電市場規模
ヨーロッパの業務用厨房機器/家電市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパの業務用厨房機器/家電市場：種類別
– ヨーロッパの業務用厨房機器/家電市場：用途別
– ドイツの業務用厨房機器/家電市場規模
– イギリスの業務用厨房機器/家電市場規模
– フランスの業務用厨房機器/家電市場規模
アジア太平洋の業務用厨房機器/家電市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋の業務用厨房機器/家電市場：種類別
– アジア太平洋の業務用厨房機器/家電市場：用途別
– 日本の業務用厨房機器/家電市場規模
– 中国の業務用厨房機器/家電市場規模
– インドの業務用厨房機器/家電市場規模
– 東南アジアの業務用厨房機器/家電市場規模
南米の業務用厨房機器/家電市場（2020年～2030年）
– 南米の業務用厨房機器/家電市場：種類別
– 南米の業務用厨房機器/家電市場：用途別
中東・アフリカの業務用厨房機器/家電市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカの業務用厨房機器/家電市場：種類別
– 中東・アフリカの業務用厨房機器/家電市場：用途別
業務用厨房機器/家電の流通チャネル分析
調査の結論