 | • レポートコード：MRC-OD-32554 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
クリーンラベルフレーバーとは、消費者の健康志向や自然志向に応える形で、添加物や人工的な成分を極力排除し、自然由来の素材を使用した風味のことを指します。この概念は、特に食品業界において重要視されており、製品の透明性や信頼性を高めるために、多くのメーカーが採用しています。
クリーンラベルフレーバーの特徴は、主に以下の点に集約されます。まず、成分表がシンプルであることが挙げられます。消費者が理解できる材料のみを使用し、難解な化学名や合成成分が含まれないことが求められます。また、クリーンラベルフレーバーは、持続可能な方法で生産された原料を使用することが一般的です。このため、有機栽培や非遺伝子組み換えの原料を使用することが多く、環境への配慮も重要な要素となっています。
クリーンラベルフレーバーにはいくつかの種類があります。例えば、果物や野菜から抽出された天然フレーバー、ハーブやスパイスを用いたフレーバー、発酵食品から得られる風味などがあります。これらは、自然な味わいを持ちながらも、消費者に安心感を与えることができます。また、フレーバーの強度や持続性も考慮されており、製品ごとに適切なバランスが求められます。
用途としては、飲料、スナック、デザート、調味料、加工食品など多岐にわたります。特に健康志向の高い消費者向けの製品においては、クリーンラベルフレーバーが重要な差別化要因となっています。例えば、ジュースやヨーグルトなどのデザートでは、自然由来の甘味料や香料を使用することで、加工された製品との差別化を図ることができます。
関連技術としては、天然のフレーバー抽出技術が挙げられます。冷却抽出や超臨界二酸化炭素抽出などの方法を用いることで、原料の風味成分を効率的に取り出すことができます。また、最近では、バイオテクノロジーを活用したフレーバー生成技術も注目されています。例えば、微生物を利用して特定の風味成分を合成することが可能になっており、これによりより多様なクリーンラベルフレーバーが実現されています。
消費者のニーズの変化に伴い、クリーンラベルフレーバーの需要は今後も高まると予想されます。企業は、このトレンドに対応するために、より多くの研究開発や製品開発を行い、消費者の期待に応えていく必要があります。健康や環境に配慮した商品が求められる中で、クリーンラベルフレーバーは、食品産業においてますます重要な役割を果たすことでしょう。
クリーンラベルフレーバーの世界市場レポート（Global Clean Label Flavor Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、クリーンラベルフレーバーの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。クリーンラベルフレーバーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、クリーンラベルフレーバーの市場規模を算出しました。
クリーンラベルフレーバー市場は、種類別には、粉体、液体に、用途別には、スーパーマーケット、コンビニ、オンラインストアに区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Firmenich International、Carolina Ingredients、Kerry、…などがあり、各企業のクリーンラベルフレーバー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
クリーンラベルフレーバー市場の概要（Global Clean Label Flavor Market）
主要企業の動向
– Firmenich International社の企業概要・製品概要
– Firmenich International社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Firmenich International社の事業動向
– Carolina Ingredients社の企業概要・製品概要
– Carolina Ingredients社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Carolina Ingredients社の事業動向
– Kerry社の企業概要・製品概要
– Kerry社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kerry社の事業動向
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…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
クリーンラベルフレーバーの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：粉体、液体
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット、コンビニ、オンラインストア
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
クリーンラベルフレーバーの地域別市場分析
クリーンラベルフレーバーの北米市場（2020年～2030年）
– クリーンラベルフレーバーの北米市場：種類別
– クリーンラベルフレーバーの北米市場：用途別
– クリーンラベルフレーバーのアメリカ市場規模
– クリーンラベルフレーバーのカナダ市場規模
– クリーンラベルフレーバーのメキシコ市場規模
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クリーンラベルフレーバーのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– クリーンラベルフレーバーのヨーロッパ市場：種類別
– クリーンラベルフレーバーのヨーロッパ市場：用途別
– クリーンラベルフレーバーのドイツ市場規模
– クリーンラベルフレーバーのイギリス市場規模
– クリーンラベルフレーバーのフランス市場規模
…
クリーンラベルフレーバーのアジア市場（2020年～2030年）
– クリーンラベルフレーバーのアジア市場：種類別
– クリーンラベルフレーバーのアジア市場：用途別
– クリーンラベルフレーバーの日本市場規模
– クリーンラベルフレーバーの中国市場規模
– クリーンラベルフレーバーのインド市場規模
– クリーンラベルフレーバーの東南アジア市場規模
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クリーンラベルフレーバーの南米市場（2020年～2030年）
– クリーンラベルフレーバーの南米市場：種類別
– クリーンラベルフレーバーの南米市場：用途別
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クリーンラベルフレーバーの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– クリーンラベルフレーバーの中東・アフリカ市場：種類別
– クリーンラベルフレーバーの中東・アフリカ市場：用途別
…
クリーンラベルフレーバーの販売チャネル分析
調査の結論