 | • レポートコード：MRC-OD-68044 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
シナモンは、クスノキ科に属する樹木の樹皮を乾燥させた香辛料で、主に料理やお菓子の風味付けに利用されます。シナモンには特有の甘くスパイシーな香りがあり、その香りは料理だけでなく、アロマテラピーや香水の原料としても重宝されています。
シナモンの特徴として、まずその香りが挙げられます。シナモンの香りは、主成分であるシンナムアルデヒドによって生まれ、リラックス効果や食欲増進効果があるとされています。また、シナモンには抗酸化作用や抗炎症作用があるとされ、健康食品としても注目されています。
シナモンには主に二種類が存在します。一つはセイロンシナモンで、学名はCinnamomum verumです。セイロンシナモンは「真正シナモン」とも呼ばれ、甘みが強く、風味が柔らかいのが特徴です。もう一つはカシアシナモンで、学名はCinnamomum cassiaです。カシアシナモンはセイロンシナモンに比べて香りが強く、辛味も感じられます。一般的に、カシアシナモンの方が安価で流通しており、家庭で使用されることが多いです。
シナモンの用途は非常に幅広いです。料理では、スイーツやデザート、例えばシナモンロールやアップルパイ、ホットワインなどに使われます。また、カレーや煮込み料理のスパイスとしても重宝されています。さらに、シナモンは飲み物にもよく使われ、特に温かい飲み物やスパイスティーに加えられることが多いです。
シナモンに関連した技術としては、食品加工技術や抽出技術が挙げられます。シナモンの香り成分を抽出し、香料やエッセンシャルオイルとして利用する技術が進化しています。これにより、シナモンの風味や香りを手軽に楽しむことができる商品が増えてきています。また、シナモンの健康効果に関する研究も進んでおり、抗糖尿病作用や血糖値の調整に関する研究が行われています。
シナモンは、その香りや風味だけでなく、健康面でも注目されているスパイスです。料理や飲み物に使うだけでなく、さまざまな製品に応用されているシナモンは、私たちの日常生活に彩りを与えてくれる存在です。
当資料（Global Cinnamon Market）は世界のシナモン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のシナモン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のシナモン市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
シナモン市場の種類別（By Type）のセグメントは、シナモン、スリランカシナモン、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、薬用、香辛料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、シナモンの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Adam Group、Bio Foods、Everson Spice Company、…などがあり、各企業のシナモン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のシナモン市場概要（Global Cinnamon Market）
主要企業の動向
– Adam Group社の企業概要・製品概要
– Adam Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Adam Group社の事業動向
– Bio Foods社の企業概要・製品概要
– Bio Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bio Foods社の事業動向
– Everson Spice Company社の企業概要・製品概要
– Everson Spice Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Everson Spice Company社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のシナモン市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：シナモン、スリランカシナモン、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：薬用、香辛料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるシナモン市場規模
北米のシナモン市場（2021年～2031年）
– 北米のシナモン市場：種類別
– 北米のシナモン市場：用途別
– 米国のシナモン市場規模
– カナダのシナモン市場規模
– メキシコのシナモン市場規模
ヨーロッパのシナモン市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのシナモン市場：種類別
– ヨーロッパのシナモン市場：用途別
– ドイツのシナモン市場規模
– イギリスのシナモン市場規模
– フランスのシナモン市場規模
アジア太平洋のシナモン市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のシナモン市場：種類別
– アジア太平洋のシナモン市場：用途別
– 日本のシナモン市場規模
– 中国のシナモン市場規模
– インドのシナモン市場規模
– 東南アジアのシナモン市場規模
南米のシナモン市場（2021年～2031年）
– 南米のシナモン市場：種類別
– 南米のシナモン市場：用途別
中東・アフリカのシナモン市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのシナモン市場：種類別
– 中東・アフリカのシナモン市場：用途別
シナモンの流通チャネル分析
調査の結論