 | • レポートコード：MRC-OD-18371 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
サイダーとは、主に発酵したリンゴの果汁から作られるアルコール飲料の一種です。リンゴの甘さや酸味が特徴で、清涼感のある飲み口が魅力です。サイダーは、果物を原料とした飲料の中でも特に人気があり、特に北アメリカやヨーロッパで広く親しまれています。
サイダーの特徴として、まずその風味があります。リンゴの種類によって味わいや香りが異なり、甘口から辛口まで様々なスタイルがあります。また、発酵過程で生成される炭酸ガスによって、泡立ちのある飲み心地が楽しめるのも大きな魅力です。サイダーは一般的にアルコール度数が4%から8%程度で、軽やかで飲みやすいのが特徴です。
サイダーにはいくつかの種類があります。代表的なものには、ドライサイダー（辛口）やスウィートサイダー（甘口）、フルーツサイダー（他の果物が加わったもの）などがあります。また、地域ごとに特有のスタイルが存在し、例えばフランスの「シードル」や、アメリカの「ハードサイダー」などが有名です。シードルは、特にフランスのノルマンディー地方で作られるもので、使用するリンゴの品種や製法にこだわりがあります。
用途としては、サイダーは主に飲料として楽しまれますが、料理にも利用されることがあります。特に、マリネやデザートの材料として使われることが多く、料理にフルーティーな風味を加えることができます。また、サイダーはカクテルの材料としても重宝され、他のアルコールやジュースと組み合わせて新しい味わいを楽しむことができます。
関連技術としては、サイダーの製造プロセスが挙げられます。基本的にはリンゴを絞って果汁を取り、それを発酵させるという工程が行われます。発酵には酵母が必要で、自然発酵や人工の酵母を利用する方法があります。また、発酵の温度管理や熟成期間など、さまざまな要因が最終的な味わいに影響を与えます。最近では、クラフトサイダーと呼ばれる小規模な生産者が増えており、独自のレシピや製法で個性的なサイダーを生み出しています。
サイダーの市場も近年拡大しており、特に健康志向の高まりとともに、アルコールを控えたい人にも受け入れられています。ノンアルコールのサイダーも登場し、幅広い層の人々に楽しまれるようになっています。また、サステナビリティに配慮した生産方法や、地元の原材料を使用したサイダーも増えており、環境への配慮が求められる現代においても注目されています。
このように、サイダーはその多様性や風味、用途の広さから、今後も多くの人々に愛され続ける飲料となるでしょう。
サイダーの世界市場レポート（Global Cider Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、サイダーの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。サイダーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、サイダーの市場規模を算出しました。
サイダー市場は、種類別には、5.0％以下、5.0％〜6.0％、6.0％以上に、用途別には、オントレード、オフトレードに区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Heineken、Distell、C&C Group、…などがあり、各企業のサイダー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
サイダー市場の概要（Global Cider Market）
主要企業の動向
– Heineken社の企業概要・製品概要
– Heineken社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Heineken社の事業動向
– Distell社の企業概要・製品概要
– Distell社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Distell社の事業動向
– C&C Group社の企業概要・製品概要
– C&C Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– C&C Group社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
サイダーの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：5.0％以下、5.0％〜6.0％、6.0％以上
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：オントレード、オフトレード
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
サイダーの地域別市場分析
サイダーの北米市場（2021年～2031年）
– サイダーの北米市場：種類別
– サイダーの北米市場：用途別
– サイダーのアメリカ市場規模
– サイダーのカナダ市場規模
– サイダーのメキシコ市場規模
…
サイダーのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– サイダーのヨーロッパ市場：種類別
– サイダーのヨーロッパ市場：用途別
– サイダーのドイツ市場規模
– サイダーのイギリス市場規模
– サイダーのフランス市場規模
…
サイダーのアジア市場（2021年～2031年）
– サイダーのアジア市場：種類別
– サイダーのアジア市場：用途別
– サイダーの日本市場規模
– サイダーの中国市場規模
– サイダーのインド市場規模
– サイダーの東南アジア市場規模
…
サイダーの南米市場（2021年～2031年）
– サイダーの南米市場：種類別
– サイダーの南米市場：用途別
…
サイダーの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– サイダーの中東・アフリカ市場：種類別
– サイダーの中東・アフリカ市場：用途別
…
サイダーの販売チャネル分析
調査の結論