 | • レポートコード：MRC-OD-37110 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
セルロースソーセージケーシングは、主に植物由来のセルロースを原料とした食肉加工用のカバーで、ソーセージやハムなどの製品に使用されます。セルロースは、植物の細胞壁に含まれる天然のポリマーであり、食材の安全性や風味を保つために重要な役割を果たします。このケーシングは、肉の成分を包み込むことで、製品の形状を保持し、調理や保存の過程での品質を向上させる役割を持っています。
セルロースソーセージケーシングの特徴としては、まず、透明度が高く、製品の見た目を良くする点が挙げられます。また、耐熱性や耐湿性に優れており、加熱処理やスモークに耐えることができます。さらに、食材の酸素透過性を調整することができるため、酸化や腐敗を防ぐ効果もあります。これにより、ソーセージの鮮度を保ちながら、長期間の保存が可能になります。
このケーシングにはいくつかの種類があります。一般的には、細かい穴あきのものや無穴のものがあります。穴あきのセルロースケーシングは、蒸気や脂肪が逃げることで、より均一な加熱が可能となります。一方、無穴のものは、外観が滑らかで特定の製品に適しています。さらに、特定の機能を持った特注のセルロースケーシングも存在し、例えば、スモークの風味を引き立てるものや、低温殺菌に適したものなどがあります。
用途については、主に食肉加工業界で広く用いられています。ソーセージやハムの製造において、肉の成分をしっかりと包み込み、形を保つ役割を果たします。また、セルロースソーセージケーシングは、ベジタリアンやヴィーガン向けの製品にも使われることが増えており、植物由来の原材料から作られた製品が増えています。これにより、動物由来の成分を避ける消費者に対しても対応が可能です。
関連技術としては、セルロースの製造プロセスや、ケーシングの加工技術が挙げられます。セルロースは、木材やパルプから抽出され、化学的または物理的な処理を経て得られます。また、ケーシングの製造には、押出成形やコーティング技術が用いられ、特定の厚みや特性を持たせることができます。これにより、製品の品質や機能性を向上させることが可能です。
セルロースソーセージケーシングは、食品業界において重要な役割を果たす素材であり、製品の安全性や風味、見た目を向上させるために欠かせない存在です。今後も、健康志向の高まりや持続可能な素材への関心の高まりに伴い、さらなる技術革新や新たな用途の開発が期待されます。
セルロースソーセージケーシングの世界市場レポート（Global Cellulose Sausage Casing Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、セルロースソーセージケーシングの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。セルロースソーセージケーシングの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、セルロースソーセージケーシングの市場規模を算出しました。
セルロースソーセージケーシング市場は、種類別には、キャリバー（20mm以下）、キャリバー（20-26mm）、キャリバー（26-35mm）、キャリバー（35mm以上）に、用途別には、食用ケーシング、非食用ケーシングに区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Viskoteepak、Kalle、Oversea Casing、…などがあり、各企業のセルロースソーセージケーシング販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
セルロースソーセージケーシング市場の概要（Global Cellulose Sausage Casing Market）
主要企業の動向
– Viskoteepak社の企業概要・製品概要
– Viskoteepak社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Viskoteepak社の事業動向
– Kalle社の企業概要・製品概要
– Kalle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kalle社の事業動向
– Oversea Casing社の企業概要・製品概要
– Oversea Casing社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Oversea Casing社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
セルロースソーセージケーシングの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：キャリバー（20mm以下）、キャリバー（20-26mm）、キャリバー（26-35mm）、キャリバー（35mm以上）
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食用ケーシング、非食用ケーシング
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
セルロースソーセージケーシングの地域別市場分析
セルロースソーセージケーシングの北米市場（2020年～2030年）
– セルロースソーセージケーシングの北米市場：種類別
– セルロースソーセージケーシングの北米市場：用途別
– セルロースソーセージケーシングのアメリカ市場規模
– セルロースソーセージケーシングのカナダ市場規模
– セルロースソーセージケーシングのメキシコ市場規模
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セルロースソーセージケーシングのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– セルロースソーセージケーシングのヨーロッパ市場：種類別
– セルロースソーセージケーシングのヨーロッパ市場：用途別
– セルロースソーセージケーシングのドイツ市場規模
– セルロースソーセージケーシングのイギリス市場規模
– セルロースソーセージケーシングのフランス市場規模
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セルロースソーセージケーシングのアジア市場（2020年～2030年）
– セルロースソーセージケーシングのアジア市場：種類別
– セルロースソーセージケーシングのアジア市場：用途別
– セルロースソーセージケーシングの日本市場規模
– セルロースソーセージケーシングの中国市場規模
– セルロースソーセージケーシングのインド市場規模
– セルロースソーセージケーシングの東南アジア市場規模
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セルロースソーセージケーシングの南米市場（2020年～2030年）
– セルロースソーセージケーシングの南米市場：種類別
– セルロースソーセージケーシングの南米市場：用途別
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セルロースソーセージケーシングの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– セルロースソーセージケーシングの中東・アフリカ市場：種類別
– セルロースソーセージケーシングの中東・アフリカ市場：用途別
…
セルロースソーセージケーシングの販売チャネル分析
調査の結論