 | • レポートコード：MRC-OD-14215 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Chemical & Material |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ベニバナイエロー（Carthamus Yellow）は、ベニバナ（Carthamus tinctorius）から抽出される天然色素で、主に食品や化粧品、染料などに利用されています。この色素は、鮮やかな黄色を呈し、さまざまな用途で広く用いられています。ベニバナ自体は、古くから栽培されており、その花から得られる色素は、歴史的にも重要な役割を果たしてきました。
ベニバナイエローの特徴としては、まずその色合いの鮮やかさが挙げられます。色素は安定しており、熱や酸に対して比較的耐性があるため、食品加工においても利用しやすいという利点があります。また、色素は水溶性であり、食品に添加する際にも扱いやすい性質を持っています。さらに、天然由来の色素であるため、合成着色料に比べて健康志向の高い消費者に支持されやすい傾向があります。
ベニバナイエローにはいくつかの種類がありますが、主に二つの主要な成分が色素として知られています。一つはサフラワー色素（Carthamin）であり、もう一つはその関連成分であるカロテノイドです。これらの成分は、色の濃さや安定性に影響を与えるため、使用する目的に応じて選ばれることが多いです。
用途としては、食品業界が最も広範で、特に飲料や菓子、乳製品などに使用されます。例えば、ジュースやアイスクリーム、ケーキなどに添加され、その鮮やかな色合いが視覚的な魅力を高めます。また、化粧品業界でも、アイシャドウやリップスティックなどに利用され、自然な色合いを提供します。さらに、染料としても利用され、布や紙などの染色においてもその特性が活かされています。
関連技術としては、色素の抽出方法や精製技術が重要です。一般的に、ベニバナの花から色素を抽出する際には、溶剤抽出法や水抽出法が用いられます。これにより、高純度の色素を得ることができます。また、色素の安定性を向上させるための技術も研究されています。例えば、ナノエマルジョン技術やマイクロカプセル化技術を使用することで、色素の劣化を防ぎ、長期間にわたりその特性を保持することが可能になります。
近年、健康志向の高まりや天然素材への関心の増加に伴い、ベニバナイエローの需要は高まっています。消費者は合成添加物に対する警戒感を持ち、より自然な選択肢を求める傾向があります。そのため、今後もベニバナイエローは多様な分野での利用が期待されており、研究開発が進むことで新たな用途が見出される可能性もあります。自然由来の色素としての特性を活かし、持続可能な方法での利用が進むことが望まれています。
ベニバナイエローの世界市場レポート（Global Carthamus Yellow Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ベニバナイエローの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。ベニバナイエローの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ベニバナイエローの市場規模を算出しました。
ベニバナイエロー市場は、種類別には、純度> 98％、純度<98％に、用途別には、食品加工産業、パーソナルケア・化粧品産業、製薬産業、繊維産業、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。 当レポートに含まれる主要企業は、Chr. Hansen、Glico Nutrition、Kanegrade、...などがあり、各企業のベニバナイエロー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。 【目次】 ベニバナイエロー市場の概要（Global Carthamus Yellow Market） 主要企業の動向 - Chr. Hansen社の企業概要・製品概要 - Chr. Hansen社の販売量・売上・価格・市場シェア - Chr. Hansen社の事業動向 - Glico Nutrition社の企業概要・製品概要 - Glico Nutrition社の販売量・売上・価格・市場シェア - Glico Nutrition社の事業動向 - Kanegrade社の企業概要・製品概要 - Kanegrade社の販売量・売上・価格・市場シェア - Kanegrade社の事業動向 ... ... 企業別売上及び市場シェア（～2025年） ベニバナイエローの世界市場（2021年～2031年） - 種類別区分：純度> 98％、純度<98％ - 種類別市場規模（販売量・売上・価格） - 用途別区分：食品加工産業、パーソナルケア・化粧品産業、製薬産業、繊維産業、その他 - 用途別市場規模（販売量・売上・価格） ベニバナイエローの地域別市場分析 ベニバナイエローの北米市場（2021年～2031年） - ベニバナイエローの北米市場：種類別 - ベニバナイエローの北米市場：用途別 - ベニバナイエローのアメリカ市場規模 - ベニバナイエローのカナダ市場規模 - ベニバナイエローのメキシコ市場規模 ... ベニバナイエローのヨーロッパ市場（2021年～2031年） - ベニバナイエローのヨーロッパ市場：種類別 - ベニバナイエローのヨーロッパ市場：用途別 - ベニバナイエローのドイツ市場規模 - ベニバナイエローのイギリス市場規模 - ベニバナイエローのフランス市場規模 ... ベニバナイエローのアジア市場（2021年～2031年） - ベニバナイエローのアジア市場：種類別 - ベニバナイエローのアジア市場：用途別 - ベニバナイエローの日本市場規模 - ベニバナイエローの中国市場規模 - ベニバナイエローのインド市場規模 - ベニバナイエローの東南アジア市場規模 ... ベニバナイエローの南米市場（2021年～2031年） - ベニバナイエローの南米市場：種類別 - ベニバナイエローの南米市場：用途別 ... ベニバナイエローの中東・アフリカ市場（2021年～2031年） - ベニバナイエローの中東・アフリカ市場：種類別 - ベニバナイエローの中東・アフリカ市場：用途別 ... ベニバナイエローの販売チャネル分析 調査の結論