 | • レポートコード：MRC-OD-08403 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：農業 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
バターナットスカッシュは、ウリ科の一年生植物で、特に秋から冬にかけて収穫される人気のある食材です。日本では「バターナッツかぼちゃ」とも呼ばれ、独特の形状と甘味が特徴です。一般的に、細長い形をしており、上部は丸みを帯び、下部は細くなっています。皮は薄く、色は淡いクリーム色からオレンジ色をしています。果肉はオレンジ色で、滑らかな質感を持ち、甘さが強く、風味はナッツやバターを思わせることからその名が付けられました。
バターナットスカッシュは、栄養価も高いことで知られています。ビタミンAやビタミンC、カリウム、食物繊維を豊富に含んでおり、健康維持に寄与します。特にビタミンAは、目の健康や免疫機能の向上に重要な役割を果たします。また、低カロリーでありながら満腹感を得られるため、ダイエットにも適した食材と言えます。
バターナットスカッシュにはいくつかの品種がありますが、一般的には「ハイブリッドバターナット」と「オーソドックスバターナット」が多く流通しています。ハイブリッド品種は、病害虫に強く、より高い収量を得られることが特徴です。一方、オーソドックス品種は、伝統的な栽培方法で育てられ、より深い味わいを楽しむことができます。
料理においては、バターナットスカッシュはその甘味とクリーミーな食感から、さまざまな用途に利用されます。スープやピューレ、ロースト、サラダ、さらにはデザートにも使われます。特にスープは、バターナットスカッシュの甘さを引き立てるため、人気のある料理の一つです。また、パスタやリゾットの具材としても重宝されます。最近では、グルテンフリーやビーガン料理においても広く利用され、健康志向の人々からも支持されています。
関連技術としては、栽培方法や保存技術が挙げられます。バターナットスカッシュは、温暖な気候を好むため、栽培には適切な温度と水分管理が重要です。有機栽培や無農薬栽培が注目される中、持続可能な農業の観点からもその栽培方法は研究が進められています。また、収穫後の保存技術も重要で、適切な温度と湿度を保つことで長期間の保存が可能になります。これにより、冬季でも新鮮な状態でバターナットスカッシュを楽しむことができます。
このように、バターナットスカッシュはその栄養価、味わい、多様な用途から、多くの人に愛される食材となっています。日本国内でもその人気は高まりつつあり、今後もさらなる利用が期待されるでしょう。
バターナットスカッシュの世界市場レポート（Global Butternut Squash Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、バターナットスカッシュの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。バターナットスカッシュの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、バターナットスカッシュの市場規模を算出しました。
バターナットスカッシュ市場は、種類別には、フレッシュフォーム、フローズンフォーム、ピューレフォームに、用途別には、オンライン小売、オフライン小売に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、JDM Food Group、Stahlbush Island Farms、Harris Seeds、…などがあり、各企業のバターナットスカッシュ販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
バターナットスカッシュ市場の概要（Global Butternut Squash Market）
主要企業の動向
– JDM Food Group社の企業概要・製品概要
– JDM Food Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– JDM Food Group社の事業動向
– Stahlbush Island Farms社の企業概要・製品概要
– Stahlbush Island Farms社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Stahlbush Island Farms社の事業動向
– Harris Seeds社の企業概要・製品概要
– Harris Seeds社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Harris Seeds社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
バターナットスカッシュの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：フレッシュフォーム、フローズンフォーム、ピューレフォーム
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：オンライン小売、オフライン小売
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
バターナットスカッシュの地域別市場分析
バターナットスカッシュの北米市場（2021年～2031年）
– バターナットスカッシュの北米市場：種類別
– バターナットスカッシュの北米市場：用途別
– バターナットスカッシュのアメリカ市場規模
– バターナットスカッシュのカナダ市場規模
– バターナットスカッシュのメキシコ市場規模
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バターナットスカッシュのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– バターナットスカッシュのヨーロッパ市場：種類別
– バターナットスカッシュのヨーロッパ市場：用途別
– バターナットスカッシュのドイツ市場規模
– バターナットスカッシュのイギリス市場規模
– バターナットスカッシュのフランス市場規模
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バターナットスカッシュのアジア市場（2021年～2031年）
– バターナットスカッシュのアジア市場：種類別
– バターナットスカッシュのアジア市場：用途別
– バターナットスカッシュの日本市場規模
– バターナットスカッシュの中国市場規模
– バターナットスカッシュのインド市場規模
– バターナットスカッシュの東南アジア市場規模
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バターナットスカッシュの南米市場（2021年～2031年）
– バターナットスカッシュの南米市場：種類別
– バターナットスカッシュの南米市場：用途別
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バターナットスカッシュの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– バターナットスカッシュの中東・アフリカ市場：種類別
– バターナットスカッシュの中東・アフリカ市場：用途別
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バターナットスカッシュの販売チャネル分析
調査の結論