 | • レポートコード：MRC-OD-72066 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
バターパウダーは、バターを乾燥させて粉末状にした食品原料です。バターの風味や食感を保ちながら、保存性を高め、取り扱いやすくするために開発されました。バターパウダーは、通常のバターと同様に、乳脂肪分が高く、料理やお菓子作りにおいて重要な役割を果たします。
バターパウダーの特徴として、まず第一に、長期間の保存が可能である点が挙げられます。通常のバターは冷蔵庫で保存しなければならず、賞味期限も限られていますが、バターパウダーは乾燥状態であれば常温で保存でき、賞味期限も長くなります。これにより、在庫管理がしやすく、必要なときに必要な分だけ使用できるという利点があります。また、バターパウダーは軽量であり、輸送や取り扱いが容易なため、業務用としても広く使われています。
種類としては、バターパウダーには無塩バターを原料としたものと、有塩バターを原料としたものがあります。無塩バターを使用したバターパウダーは、特にお菓子作りや料理において、塩分を調整しやすいという利点があります。一方、有塩バターを使用したバターパウダーは、すでに風味付けがされているため、特定の料理やスナックに適しています。
用途は非常に多岐にわたります。まず、製菓業界では、クッキーやケーキ、パンなどの焼き菓子に使用されます。特に、バターパウダーを加えることで、バターの風味が豊かになり、食感も向上します。また、スープやソース、ドレッシングなどの調理にも利用され、風味を加えるための調味料としても重宝されています。さらに、即席ラーメンやスナック食品の風味付けにも使用され、手軽にバターの味わいを楽しむことができます。
関連技術としては、スプレードライ技術やフリーズドライ技術が挙げられます。スプレードライ技術は、液体状のバターを微細な霧状にして熱風で乾燥させる方法で、高い品質を保ちながら粉末化することが可能です。一方、フリーズドライ技術は、バターを急速冷凍し、その後真空状態で水分を蒸発させる方法で、風味や栄養成分を保ったまま粉末化することができます。これらの技術により、バターパウダーはより高品質で、さまざまな用途に対応できる製品として市場に流通しています。
バターパウダーは、これらの特徴や用途から、家庭料理はもちろん、業務用としても重宝される食品原料です。今後も食品業界において、バターパウダーの需要は高まり続けると考えられます。
当資料（Global Butter Powder Market）は世界のバターパウダー市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のバターパウダー市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のバターパウダー市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
バターパウダー市場の種類別（By Type）のセグメントは、有塩バターパウダー、無塩バターパウダーをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー・菓子、スイーツ・セイボリースナック、ソース・調味料、インスタント食品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、バターパウダーの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Kanegrade Ltd、ALPEN DAIRIES、California Dairies、…などがあり、各企業のバターパウダー販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のバターパウダー市場概要（Global Butter Powder Market）
主要企業の動向
– Kanegrade Ltd社の企業概要・製品概要
– Kanegrade Ltd社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kanegrade Ltd社の事業動向
– ALPEN DAIRIES社の企業概要・製品概要
– ALPEN DAIRIES社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ALPEN DAIRIES社の事業動向
– California Dairies社の企業概要・製品概要
– California Dairies社の販売量・売上・価格・市場シェア
– California Dairies社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のバターパウダー市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：有塩バターパウダー、無塩バターパウダー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー・菓子、スイーツ・セイボリースナック、ソース・調味料、インスタント食品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるバターパウダー市場規模
北米のバターパウダー市場（2021年～2031年）
– 北米のバターパウダー市場：種類別
– 北米のバターパウダー市場：用途別
– 米国のバターパウダー市場規模
– カナダのバターパウダー市場規模
– メキシコのバターパウダー市場規模
ヨーロッパのバターパウダー市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのバターパウダー市場：種類別
– ヨーロッパのバターパウダー市場：用途別
– ドイツのバターパウダー市場規模
– イギリスのバターパウダー市場規模
– フランスのバターパウダー市場規模
アジア太平洋のバターパウダー市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のバターパウダー市場：種類別
– アジア太平洋のバターパウダー市場：用途別
– 日本のバターパウダー市場規模
– 中国のバターパウダー市場規模
– インドのバターパウダー市場規模
– 東南アジアのバターパウダー市場規模
南米のバターパウダー市場（2021年～2031年）
– 南米のバターパウダー市場：種類別
– 南米のバターパウダー市場：用途別
中東・アフリカのバターパウダー市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのバターパウダー市場：種類別
– 中東・アフリカのバターパウダー市場：用途別
バターパウダーの流通チャネル分析
調査の結論