 | • レポートコード：MRC-OD-41965 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
クズウコン粉末は、主に日本や東南アジアで広く利用されている天然のデンプン源です。クズウコンは、主にマメ科の植物であるクズ（葛）の根から抽出される粉末で、特に日本では古くから伝統的な食材として重宝されています。クズウコン粉末は、無味無臭で、滑らかな食感を持ち、食品のとろみ付けやつなぎとして使われることが多いです。
クズウコン粉末の特徴として、まずその消化吸収の良さが挙げられます。他のデンプン類に比べて消化がしやすく、胃腸に優しいため、子供や高齢者の食事にも適しています。また、アレルギーを引き起こす可能性が低く、グルテンフリーであるため、小麦アレルギーのある人々にも安心して使用できる食品です。さらに、クズウコン粉末は水分を吸収する能力が高く、食品にしっかりとしたとろみを与えることができます。
クズウコン粉末には主に2つの種類があります。一つは「生粉」と呼ばれるもので、これは直接クズの根から加工されたもので、栄養価が高く、風味も豊かです。もう一つは「乾燥粉」と呼ばれるもので、こちらは生粉を乾燥させたもので、長期間保存することができ、使用時に水分を加えて戻す必要があります。どちらの種類も、料理や製菓において非常に役立つ素材です。
主な用途としては、料理や製菓におけるとろみ付け、つなぎ、デザートの製造などがあります。特に、葛湯や葛餅といった伝統的な和菓子には欠かせない素材であり、また、スープやソースのとろみをつけるための食材としても重宝されています。さらに、最近では健康食品やダイエット食品としても注目されており、低カロリーで栄養価が高いことから、スムージーやプロテインバーなどにも利用されています。
関連技術としては、クズウコンの加工技術が挙げられます。近年では、より効率的にクズウコン粉末を製造するための新しい抽出技術や乾燥技術が開発されています。また、健康志向の高まりに伴い、クズウコン粉末を使用した新しい商品開発が進められており、スーパーフードとしての位置づけも強まっています。
このように、クズウコン粉末はその特性から多彩な用途があり、健康や美容に良い食材として、今後もますます注目されることが期待されています。日本の伝統的な食文化に根付いた素材でありながら、現代のライフスタイルにもマッチした魅力的な食品です。
当資料（Global Arrowroot Powder Market）は世界のクズウコン粉末市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のクズウコン粉末市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のクズウコン粉末市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
クズウコン粉末市場の種類別（By Type）のセグメントは、純物質、混合物をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品、化粧品をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、クズウコン粉末の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Bob’s Red Mill Natural Foods、Mountain Rose Herbs、Westpoint Naturals、…などがあり、各企業のクズウコン粉末販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のクズウコン粉末市場概要（Global Arrowroot Powder Market）
主要企業の動向
– Bob’s Red Mill Natural Foods社の企業概要・製品概要
– Bob’s Red Mill Natural Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bob’s Red Mill Natural Foods社の事業動向
– Mountain Rose Herbs社の企業概要・製品概要
– Mountain Rose Herbs社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Mountain Rose Herbs社の事業動向
– Westpoint Naturals社の企業概要・製品概要
– Westpoint Naturals社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Westpoint Naturals社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のクズウコン粉末市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：純物質、混合物
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品、化粧品
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるクズウコン粉末市場規模
北米のクズウコン粉末市場（2020年～2030年）
– 北米のクズウコン粉末市場：種類別
– 北米のクズウコン粉末市場：用途別
– 米国のクズウコン粉末市場規模
– カナダのクズウコン粉末市場規模
– メキシコのクズウコン粉末市場規模
ヨーロッパのクズウコン粉末市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのクズウコン粉末市場：種類別
– ヨーロッパのクズウコン粉末市場：用途別
– ドイツのクズウコン粉末市場規模
– イギリスのクズウコン粉末市場規模
– フランスのクズウコン粉末市場規模
アジア太平洋のクズウコン粉末市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のクズウコン粉末市場：種類別
– アジア太平洋のクズウコン粉末市場：用途別
– 日本のクズウコン粉末市場規模
– 中国のクズウコン粉末市場規模
– インドのクズウコン粉末市場規模
– 東南アジアのクズウコン粉末市場規模
南米のクズウコン粉末市場（2020年～2030年）
– 南米のクズウコン粉末市場：種類別
– 南米のクズウコン粉末市場：用途別
中東・アフリカのクズウコン粉末市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのクズウコン粉末市場：種類別
– 中東・アフリカのクズウコン粉末市場：用途別
クズウコン粉末の流通チャネル分析
調査の結論