 | • レポートコード：MRC-OD-76449 • 発行年月：2025年07月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
タヒニソースは、主にゴマを原料としたペースト状の調味料で、特に中東や地中海地方の料理に広く使用されています。タヒニは、焙煎したゴマをすりつぶして作られたもので、そのままでも濃厚な風味を持っていますが、タヒニソースはこれにレモン汁、ニンニク、オリーブオイル、水、塩などを加えて滑らかなソース状に仕上げます。この組み合わせにより、酸味とコクが絶妙なバランスを保ち、料理に深い味わいを与えます。
タヒニソースの特徴には、豊富な栄養素が含まれていることが挙げられます。ゴマには、良質な脂質、たんぱく質、ビタミンE、カルシウム、鉄分などが含まれており、健康に良い食品とされています。また、タヒニソースはビーガンやベジタリアンの食事にも適しており、動物性食品を使わずに風味豊かな料理を楽しむことができます。さらに、乳製品を使用しないため、乳糖不耐症の方にも安心して使用できる調味料です。
タヒニソースは、さまざまな料理に応用されます。中東料理においては、ファラフェルやシャワルマの付け合わせとして、あるいはピタパンにディップとして使われることが一般的です。また、サラダドレッシングやマリネにも使用され、野菜や鶏肉、魚介類と合わせて楽しむことができます。さらに、タヒニソースは、スープやシチューの風味付けとしても重宝され、料理全体にコクを与える役割を果たします。
タヒニソースにはいくつかのバリエーションがあります。基本的なレシピに加えて、チリペーストやクミンなどのスパイスを加えたもの、あるいはハーブを混ぜ込んだものなど、地域や家庭によって異なるアレンジが存在します。また、甘味を加えたデザート用のタヒニソースもあり、特に中東のデザートに使われることがあります。このように、タヒニソースは非常に多様性に富んだ調味料です。
関連技術としては、タヒニソースの製造において、ゴマの焙煎やすりつぶしの技術が重要です。焙煎の温度や時間によってゴマの風味が大きく変わるため、職人の技術が試されます。また、タヒニソースを自宅で作る際には、フードプロセッサーやブレンダーを使用することで、手軽に滑らかなソースを作ることが可能です。最近では、タヒニソースの加工品がスーパーマーケットやオンラインで手軽に手に入るようになり、より多くの人々に親しまれるようになっています。
このように、タヒニソースはその風味豊かな特性や栄養価の高さから、さまざまな料理に利用されており、世界中で愛されている調味料の一つです。
当資料（Global Tahini Sauce Market）は世界のタヒニソース市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のタヒニソース市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のタヒニソース市場規模は2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
タヒニソース市場の種類別（By Type）のセグメントは、皮なしタヒニ、皮ありタヒニをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ペースト・スプレッド、ハルヴァ・その他のスイーツ、ソース・ディップをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、タヒニソースの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Haitoglou Bros、Balsam、Prince Tahini、…などがあり、各企業のタヒニソース販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のタヒニソース市場概要（Global Tahini Sauce Market）
主要企業の動向
– Haitoglou Bros社の企業概要・製品概要
– Haitoglou Bros社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Haitoglou Bros社の事業動向
– Balsam社の企業概要・製品概要
– Balsam社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Balsam社の事業動向
– Prince Tahini社の企業概要・製品概要
– Prince Tahini社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Prince Tahini社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のタヒニソース市場（2020年～2030年）
– 種類別セグメント：皮なしタヒニ、皮ありタヒニ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ペースト・スプレッド、ハルヴァ・その他のスイーツ、ソース・ディップ
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるタヒニソース市場規模
北米のタヒニソース市場（2020年～2030年）
– 北米のタヒニソース市場：種類別
– 北米のタヒニソース市場：用途別
– 米国のタヒニソース市場規模
– カナダのタヒニソース市場規模
– メキシコのタヒニソース市場規模
ヨーロッパのタヒニソース市場（2020年～2030年）
– ヨーロッパのタヒニソース市場：種類別
– ヨーロッパのタヒニソース市場：用途別
– ドイツのタヒニソース市場規模
– イギリスのタヒニソース市場規模
– フランスのタヒニソース市場規模
アジア太平洋のタヒニソース市場（2020年～2030年）
– アジア太平洋のタヒニソース市場：種類別
– アジア太平洋のタヒニソース市場：用途別
– 日本のタヒニソース市場規模
– 中国のタヒニソース市場規模
– インドのタヒニソース市場規模
– 東南アジアのタヒニソース市場規模
南米のタヒニソース市場（2020年～2030年）
– 南米のタヒニソース市場：種類別
– 南米のタヒニソース市場：用途別
中東・アフリカのタヒニソース市場（2020年～2030年）
– 中東・アフリカのタヒニソース市場：種類別
– 中東・アフリカのタヒニソース市場：用途別
タヒニソースの流通チャネル分析
調査の結論