 | • レポートコード：MRC-OD-78216 • 発行年月：2026年02月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
マルトデキストリンは、主にデンプンを原料として製造される多糖類の一種です。デンプンが加水分解され、短鎖の糖分子が連なった構造を持っています。一般的には、無色・無味・無臭で水に溶けやすい性質を持ち、食品業界を中心に広く利用されています。
マルトデキストリンの特徴としては、まずその消化吸収が早い点が挙げられます。体内で迅速にエネルギー源として利用されるため、特に運動選手やダイエットを行う人々にとって重要な成分となっています。また、甘味がほとんどないため、食品に加えても味を大きく変えることなく使用できるのが特徴です。そのため、食品のテクスチャーやボリュームを増やすために使用されることが多いです。
マルトデキストリンには、いくつかの種類があります。主に、デンプンの原料や加水分解の程度によって異なるタイプが存在します。デンプンの原料としては、トウモロコシ、ジャガイモ、米などが一般的です。また、加水分解の程度によって、デキストリンの分子量が異なり、用途も変わってきます。分子量が小さいものは消化吸収が早く、エネルギー補給に適していますが、分子量が大きいものは食品の粘度を高めるために使われます。
用途としては、食品業界が最も一般的です。マルトデキストリンは、飲料、スナック、デザート、ダイエット食品、粉末状の製品など、さまざまな食品に添加されます。特に、スポーツ飲料やエネルギーバーには、高いエネルギー供給能力が求められるため、多く使用されます。また、乳製品や冷凍食品、即席麺などにも使用され、製品の安定性や保存性を向上させる役割を果たします。
さらに、マルトデキストリンはサプリメントや医療食品にも利用されています。特に、栄養補助食品においては、吸収が早く、エネルギー源として優れた特性を持つため、筋肉の回復やエネルギー補給に役立ちます。また、消化が容易なため、病気や手術後のリカバリー食としても重宝されています。
関連技術としては、マルトデキストリンの製造プロセスが挙げられます。デンプンを加水分解するためには、酸や酵素を用いる方法があります。これにより、異なる分子量のマルトデキストリンを得ることができ、目的に応じた製品の開発が可能となります。
全体として、マルトデキストリンは多様な用途を持つ重要な食品添加物であり、特にエネルギー供給源としての役割が注目されています。今後も、健康志向の高まりやスポーツ市場の拡大に伴い、その需要はますます増加していくことでしょう。
当資料（Global Maltodextrin Market）は世界のマルトデキストリン市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のマルトデキストリン市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のマルトデキストリン市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
マルトデキストリン市場の種類別（By Type）のセグメントは、マルトデキストリンMD10、マルトデキストリンMD 15、マルトデキストリンMD 20をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・飲料、医薬品、工業、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、マルトデキストリンの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Grain Processing Corp、Roquette、Cargill Inc.、…などがあり、各企業のマルトデキストリン販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のマルトデキストリン市場概要（Global Maltodextrin Market）
主要企業の動向
– Grain Processing Corp社の企業概要・製品概要
– Grain Processing Corp社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Grain Processing Corp社の事業動向
– Roquette社の企業概要・製品概要
– Roquette社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Roquette社の事業動向
– Cargill Inc.社の企業概要・製品概要
– Cargill Inc.社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill Inc.社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：マルトデキストリンMD10、マルトデキストリンMD 15、マルトデキストリンMD 20
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・飲料、医薬品、工業、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるマルトデキストリン市場規模
北米のマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– 北米のマルトデキストリン市場：種類別
– 北米のマルトデキストリン市場：用途別
– 米国のマルトデキストリン市場規模
– カナダのマルトデキストリン市場規模
– メキシコのマルトデキストリン市場規模
ヨーロッパのマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのマルトデキストリン市場：種類別
– ヨーロッパのマルトデキストリン市場：用途別
– ドイツのマルトデキストリン市場規模
– イギリスのマルトデキストリン市場規模
– フランスのマルトデキストリン市場規模
アジア太平洋のマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のマルトデキストリン市場：種類別
– アジア太平洋のマルトデキストリン市場：用途別
– 日本のマルトデキストリン市場規模
– 中国のマルトデキストリン市場規模
– インドのマルトデキストリン市場規模
– 東南アジアのマルトデキストリン市場規模
南米のマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– 南米のマルトデキストリン市場：種類別
– 南米のマルトデキストリン市場：用途別
中東・アフリカのマルトデキストリン市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのマルトデキストリン市場：種類別
– 中東・アフリカのマルトデキストリン市場：用途別
マルトデキストリンの流通チャネル分析
調査の結論