 | • レポートコード：MRC-OD-16502 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
海苔（海藻）は、海で育つ食用の海藻の一種で、特に日本料理において重要な役割を果たしています。主に紅藻類に属し、特にヌメリトサカやアオサなどが食用として利用されます。海苔は、海の栄養を豊富に吸収するため、ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富であり、健康に良いとされています。
海苔の特徴としては、薄くて軽量であること、独特の香りと風味があること、そして食感がパリッとしていることが挙げられます。海苔は湿気に敏感で、湿った環境では風味や食感が損なわれるため、乾燥した状態で保存されることが一般的です。また、海苔はその色合いも特徴的で、鮮やかな緑色や黒色をしています。これは、海苔の乾燥過程や収穫時期によって変わることがあります。
海苔の種類には、主に焼き海苔と生海苔があります。焼き海苔は、乾燥させた海苔を軽く焙煎したもので、寿司やおにぎりの包みとしてよく使われます。一方、生海苔は、乾燥させていない新鮮な状態で提供され、味噌汁や和え物の材料として利用されます。他にも、塩味やゴマ味など、さまざまなフレーバーの海苔も販売されています。
海苔の用途は多岐にわたります。日本では、おにぎりや寿司の材料として非常に人気があります。また、サラダやスープのトッピング、巻き寿司や手巻き寿司の具材としても使用されます。さらに、海苔はおつまみやスナックとしても楽しまれ、様々な味付けが施された製品が市場に出回っています。最近では、健康志向の高まりとともに、海苔を利用した健康食品やサプリメントも増えてきています。
関連技術としては、海苔の栽培や加工に関する技術が挙げられます。海苔は主に沿岸地域で養殖されており、特に温暖な海域が適しています。養殖技術の進歩により、収穫量が増え、品質の向上が図られています。また、海苔の加工技術も進化しており、真空パックやフリーズドライ製法などにより、鮮度を保ちながら長期間保存することが可能になっています。これにより、国内外での流通が拡大し、海苔の需要が高まっています。
このように、海苔は日本の食文化に欠かせない存在であり、その栄養価や多様な用途から、世界中で愛されています。海苔の栽培や加工に関する技術の進展によって、今後もその利用範囲は広がっていくことでしょう。健康食品としての可能性も期待される海苔は、今後ますます注目される食材となるでしょう。
海苔（海藻）の世界市場レポート（Global Laver (seaweed) Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、海苔（海藻）の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。海苔（海藻）の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、海苔（海藻）の市場規模を算出しました。
海苔（海藻）市場は、種類別には、フレッシュタイプ、ドライタイプに、用途別には、スーパーマーケット、食料品店、オンライン小売業者に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Seakura、Kelpak、Seagate Products、…などがあり、各企業の海苔（海藻）販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
海苔（海藻）市場の概要（Global Laver (seaweed) Market）
主要企業の動向
– Seakura社の企業概要・製品概要
– Seakura社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Seakura社の事業動向
– Kelpak社の企業概要・製品概要
– Kelpak社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kelpak社の事業動向
– Seagate Products社の企業概要・製品概要
– Seagate Products社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Seagate Products社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
海苔（海藻）の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：フレッシュタイプ、ドライタイプ
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット、食料品店、オンライン小売業者
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
海苔（海藻）の地域別市場分析
海苔（海藻）の北米市場（2020年～2030年）
– 海苔（海藻）の北米市場：種類別
– 海苔（海藻）の北米市場：用途別
– 海苔（海藻）のアメリカ市場規模
– 海苔（海藻）のカナダ市場規模
– 海苔（海藻）のメキシコ市場規模
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海苔（海藻）のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 海苔（海藻）のヨーロッパ市場：種類別
– 海苔（海藻）のヨーロッパ市場：用途別
– 海苔（海藻）のドイツ市場規模
– 海苔（海藻）のイギリス市場規模
– 海苔（海藻）のフランス市場規模
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海苔（海藻）のアジア市場（2020年～2030年）
– 海苔（海藻）のアジア市場：種類別
– 海苔（海藻）のアジア市場：用途別
– 海苔（海藻）の日本市場規模
– 海苔（海藻）の中国市場規模
– 海苔（海藻）のインド市場規模
– 海苔（海藻）の東南アジア市場規模
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海苔（海藻）の南米市場（2020年～2030年）
– 海苔（海藻）の南米市場：種類別
– 海苔（海藻）の南米市場：用途別
…
海苔（海藻）の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 海苔（海藻）の中東・アフリカ市場：種類別
– 海苔（海藻）の中東・アフリカ市場：用途別
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海苔（海藻）の販売チャネル分析
調査の結論