 | • レポートコード：MRC-OD-30130 • 発行年月：2025年05月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
セイボリーヨーグルトとは、甘味ではなく塩味やスパイシーな風味を持つヨーグルトのことを指します。一般的なヨーグルトはデザートやスナックとして楽しむことが多いですが、セイボリーヨーグルトは主に料理のトッピングやディップ、サラダのドレッシングとして使用されることが特徴です。この新しいタイプのヨーグルトは、健康志向の高まりや食文化の多様化に伴い、近年注目を集めています。
セイボリーヨーグルトの特徴としては、まずその風味の多様性が挙げられます。ハーブやスパイス、野菜のペーストなどを混ぜ合わせることで、個性的な味わいを楽しむことができます。また、栄養面でもプロバイオティクスを豊富に含み、消化を助ける効果が期待されるため、健康にも寄与する食品として評価されています。さらに、低カロリーで高タンパク質なため、ダイエットや筋肉増強を目指す人にも適しています。
セイボリーヨーグルトにはいくつかの種類があります。例えば、ハーブを使ったものや、スパイシーなカレー風味、またはチーズやオリーブオイルを加えた地中海風のセイボリーヨーグルトなどがあります。これらは、サンドイッチやラップ、グリルした肉料理のソースとして使われることが多いです。また、野菜スティックやクラッカーと一緒にディップとして楽しむこともできます。さらに、サラダにかけることで、味わいを引き立てる役割も果たします。
セイボリーヨーグルトの用途は非常に広範囲にわたります。料理のアクセントとしてだけでなく、健康的なスナックや軽食としても人気があります。特に、グルテンフリーやビーガンなどの特定の食事制限を持つ人々にとっても、代替食品としての可能性を秘めています。様々なフレーバーを展開することで、消費者の好みに応じた商品を提供することができるため、マーケティングの面でも注目されています。
関連技術としては、発酵技術や保存技術が挙げられます。セイボリーヨーグルトを作る際には、乳酸菌を使用して発酵させる必要があります。この過程で、風味を引き立てるための調味料やその他の成分を加える技術が重要となります。また、保存技術も重要で、風味や栄養素を損なわずに長期間保存するための方法が研究されています。これにより、消費者はいつでも新鮮なセイボリーヨーグルトを楽しむことができるようになります。
このように、セイボリーヨーグルトはその独自の風味や健康効果から、今後ますます人気が高まることが予想されます。料理の新しい選択肢として、また健康的なスナックとして、多くの人々に受け入れられていくことでしょう。今後の展開にも期待が寄せられています。
セイボリーヨーグルトの世界市場レポート（Global Savoury Yogurts Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、セイボリーヨーグルトの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。セイボリーヨーグルトの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、セイボリーヨーグルトの市場規模を算出しました。
セイボリーヨーグルト市場は、種類別には、いちご、ブラックベリー、マンゴー、トマト、さつまいも、バターナットスカッシュ、その他に、用途別には、食品・飲料、製菓に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Nestlé、Sohha Savory Yogurt、Chobani、…などがあり、各企業のセイボリーヨーグルト販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
セイボリーヨーグルト市場の概要（Global Savoury Yogurts Market）
主要企業の動向
– Nestlé社の企業概要・製品概要
– Nestlé社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestlé社の事業動向
– Sohha Savory Yogurt社の企業概要・製品概要
– Sohha Savory Yogurt社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sohha Savory Yogurt社の事業動向
– Chobani社の企業概要・製品概要
– Chobani社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Chobani社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
セイボリーヨーグルトの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：いちご、ブラックベリー、マンゴー、トマト、さつまいも、バターナットスカッシュ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品・飲料、製菓
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
セイボリーヨーグルトの地域別市場分析
セイボリーヨーグルトの北米市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルトの北米市場：種類別
– セイボリーヨーグルトの北米市場：用途別
– セイボリーヨーグルトのアメリカ市場規模
– セイボリーヨーグルトのカナダ市場規模
– セイボリーヨーグルトのメキシコ市場規模
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セイボリーヨーグルトのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルトのヨーロッパ市場：種類別
– セイボリーヨーグルトのヨーロッパ市場：用途別
– セイボリーヨーグルトのドイツ市場規模
– セイボリーヨーグルトのイギリス市場規模
– セイボリーヨーグルトのフランス市場規模
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セイボリーヨーグルトのアジア市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルトのアジア市場：種類別
– セイボリーヨーグルトのアジア市場：用途別
– セイボリーヨーグルトの日本市場規模
– セイボリーヨーグルトの中国市場規模
– セイボリーヨーグルトのインド市場規模
– セイボリーヨーグルトの東南アジア市場規模
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セイボリーヨーグルトの南米市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルトの南米市場：種類別
– セイボリーヨーグルトの南米市場：用途別
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セイボリーヨーグルトの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– セイボリーヨーグルトの中東・アフリカ市場：種類別
– セイボリーヨーグルトの中東・アフリカ市場：用途別
…
セイボリーヨーグルトの販売チャネル分析
調査の結論