 | • レポートコード：MRC-OD-05367 • 発行年月：2026年03月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
桂皮酸は、芳香族カルボン酸の一種で、化学式はC9H8O2です。自然界では主にシナモン（桂皮）に含まれており、その名の由来になっています。桂皮酸は、白色の結晶性の固体で、特有の芳香を持ち、溶媒によっては水に溶けにくい性質があります。分子構造には、フェニル基とアルケンのエチレン部分が含まれており、その構造が化学的な反応性に寄与しています。
桂皮酸にはいくつかの異性体が存在し、その中でも特に重要なのはトランス型とシス型です。トランス型は、桂皮酸の主要な形態であり、植物由来の天然物として広く利用されています。一方、シス型は、トランス型に比べて安定性が低く、通常は化学反応の中間体として見られます。桂皮酸は、さまざまな生理活性を持つことが知られており、抗酸化作用や抗炎症作用、抗菌作用などが報告されています。
桂皮酸の用途は多岐にわたります。食品業界では、香料や保存料として使用され、シナモンの風味を強化するために利用されることが多いです。また、化粧品や香水の成分としても広く使われており、特にエッセンシャルオイルやアロマセラピー製品において、その芳香効果が重視されています。医療分野でも、桂皮酸は抗腫瘍作用や抗糖尿病作用が研究されており、さらなる研究が期待されています。
関連技術としては、桂皮酸を合成するための化学反応が挙げられます。例えば、シナモンアルデヒドを出発原料として桂皮酸を生成する反応や、他の有機化合物との反応を通じて桂皮酸誘導体を合成する技術があります。これらの技術は、桂皮酸の特性を活かした新しい製品の開発に寄与しています。また、桂皮酸は、ポリマーやコーティング材料の製造にも利用され、化学的な機能性を持たせるための重要な原料となっています。
さらに、桂皮酸はバイオマス由来の化合物としても注目されています。持続可能な資源からの合成が可能であり、環境に配慮した製品開発において重要な役割を果たすと期待されています。これにより、桂皮酸は化学産業における持続可能な開発の一環としても研究が進められています。
このように、桂皮酸はその多様な性質と用途から、さまざまな分野で重要な化合物として位置づけられています。今後もその研究や応用が進むことで、新たな可能性が開かれることが期待されています。
桂皮酸の世界市場レポート（Global Cinnamic Acid Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、桂皮酸の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。桂皮酸の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、桂皮酸の市場規模を算出しました。
桂皮酸市場は、種類別には、工業用、医薬品用、食品用に、用途別には、産業、製薬産業、食品、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、BASF、Guangzhou Shiny、DSM、…などがあり、各企業の桂皮酸販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
桂皮酸市場の概要（Global Cinnamic Acid Market）
主要企業の動向
– BASF社の企業概要・製品概要
– BASF社の販売量・売上・価格・市場シェア
– BASF社の事業動向
– Guangzhou Shiny社の企業概要・製品概要
– Guangzhou Shiny社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Guangzhou Shiny社の事業動向
– DSM社の企業概要・製品概要
– DSM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DSM社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
桂皮酸の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：工業用、医薬品用、食品用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：産業、製薬産業、食品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
桂皮酸の地域別市場分析
桂皮酸の北米市場（2021年～2031年）
– 桂皮酸の北米市場：種類別
– 桂皮酸の北米市場：用途別
– 桂皮酸のアメリカ市場規模
– 桂皮酸のカナダ市場規模
– 桂皮酸のメキシコ市場規模
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桂皮酸のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 桂皮酸のヨーロッパ市場：種類別
– 桂皮酸のヨーロッパ市場：用途別
– 桂皮酸のドイツ市場規模
– 桂皮酸のイギリス市場規模
– 桂皮酸のフランス市場規模
…
桂皮酸のアジア市場（2021年～2031年）
– 桂皮酸のアジア市場：種類別
– 桂皮酸のアジア市場：用途別
– 桂皮酸の日本市場規模
– 桂皮酸の中国市場規模
– 桂皮酸のインド市場規模
– 桂皮酸の東南アジア市場規模
…
桂皮酸の南米市場（2021年～2031年）
– 桂皮酸の南米市場：種類別
– 桂皮酸の南米市場：用途別
…
桂皮酸の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 桂皮酸の中東・アフリカ市場：種類別
– 桂皮酸の中東・アフリカ市場：用途別
…
桂皮酸の販売チャネル分析
調査の結論