 | • レポートコード：MRC-OD-23529 • 発行年月：2025年04月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Food & Beverages |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
マカロンは、フランスの伝統的なお菓子で、アーモンド粉を主成分としたメレンゲとクリームを組み合わせたお菓子です。外側はサクサクとした軽やかな食感で、中にはクリームやジャムが挟まれており、しっとりとした口当たりが特徴です。見た目はカラフルで、様々な色やデザインが施されているため、視覚的にも楽しむことができます。
マカロンの基本的な成分には、アーモンド粉、砂糖、卵白、食塩、食紅などがあります。アーモンド粉は、マカロンの独特な風味と食感を生み出す重要な要素です。また、卵白はメレンゲを作る際に使用され、砂糖は甘さを加えると同時に、焼き上がりの食感にも影響を与えます。マカロンは、作り方において非常に繊細な技術を必要とし、温度や湿度、材料の状態に細心の注意を払う必要があります。
マカロンにはさまざまな種類があります。最も一般的なものは、ピスタチオ、ラズベリー、チョコレート、バニラなどのフレーバーです。また、季節ごとに特別なフレーバーが登場することもあり、抹茶や柚子、キャラメル塩など、日本の食材を使ったマカロンも人気を集めています。さらに、各地のパティスリーやベーカリーでは独自のレシピやデザインが施されたオリジナルのマカロンが楽しめます。
用途としては、マカロンはお茶うけやデザートとして広く親しまれています。また、特別なイベントやお祝いの際には、ギフトとしても贈られることが多いです。ウェディングやバースデーパーティーなどでは、装飾として使われることもあり、華やかさを演出します。最近では、マカロンタワーやマカロンケーキといった新しい形態も登場しており、パーティーやイベントの主役としても活躍しています。
関連技術としては、マカロンを作る過程におけるメレンゲ作りや、焼き加減の調整、クリームの調合技術などがあります。特に、メレンゲは泡立て方や混ぜ方によって仕上がりが大きく変わるため、熟練した技術が求められます。また、マカロンの表面にできる「ピエ」と呼ばれる部分は、焼きの温度や時間に大きく依存するため、これを意識した焼成技術も重要です。さらに、最近では食材の選定やアレルゲン対策など、健康志向に応じた素材選びも進んでおり、より多様なニーズに応えるための技術革新が進んでいます。
このように、マカロンはその見た目や味わいだけでなく、製造過程や技術においても多くの魅力を持つお菓子です。フランスの伝統を受け継ぎながらも、現代の食文化に適応しているマカロンは、世界中の人々に愛され続けています。
マカロンの世界市場レポート（Global Macarons Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、マカロンの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。マカロンの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、マカロンの市場規模を算出しました。
マカロン市場は、種類別には、ベーシック味、チョコレート味、ストロベリー味、レモン味、ラベンダーココナッツ味、その他に、用途別には、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、La Dureé、Chantal Guillon、Dana’s Bakery、…などがあり、各企業のマカロン販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
マカロン市場の概要（Global Macarons Market）
主要企業の動向
– La Dureé社の企業概要・製品概要
– La Dureé社の販売量・売上・価格・市場シェア
– La Dureé社の事業動向
– Chantal Guillon社の企業概要・製品概要
– Chantal Guillon社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Chantal Guillon社の事業動向
– Dana’s Bakery社の企業概要・製品概要
– Dana’s Bakery社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dana’s Bakery社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
マカロンの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：ベーシック味、チョコレート味、ストロベリー味、レモン味、ラベンダーココナッツ味、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
マカロンの地域別市場分析
マカロンの北米市場（2020年～2030年）
– マカロンの北米市場：種類別
– マカロンの北米市場：用途別
– マカロンのアメリカ市場規模
– マカロンのカナダ市場規模
– マカロンのメキシコ市場規模
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マカロンのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– マカロンのヨーロッパ市場：種類別
– マカロンのヨーロッパ市場：用途別
– マカロンのドイツ市場規模
– マカロンのイギリス市場規模
– マカロンのフランス市場規模
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マカロンのアジア市場（2020年～2030年）
– マカロンのアジア市場：種類別
– マカロンのアジア市場：用途別
– マカロンの日本市場規模
– マカロンの中国市場規模
– マカロンのインド市場規模
– マカロンの東南アジア市場規模
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マカロンの南米市場（2020年～2030年）
– マカロンの南米市場：種類別
– マカロンの南米市場：用途別
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マカロンの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– マカロンの中東・アフリカ市場：種類別
– マカロンの中東・アフリカ市場：用途別
…
マカロンの販売チャネル分析
調査の結論