 | • レポートコード：MRC-OD-23306 • 発行年月：2026年01月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：産業機械 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
業務用ディープフライヤーは、食品を油で揚げるための専門的な調理機器です。主にレストランやカフェ、ファーストフード店など、業務用の厨房で使用されます。この機器は高温の油で食材を揚げることで、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりを実現します。業務用ディープフライヤーは、家庭用のものよりも大容量で、連続して多くの食材を調理できる設計がされています。
業務用ディープフライヤーの特徴としては、まず第一に、温度管理が非常に重要です。温度が適切でないと、食材が十分に揚がらなかったり、逆に焦げてしまったりします。そのため、温度調整機能や温度計が装備されているものが多いです。また、油の循環機能を備えたモデルもあり、油が均一に加熱されることで、揚げムラを防ぎます。さらに、清掃が容易なデザインや、油のフィルター機能を持つ機種も増えており、衛生面にも配慮されています。
業務用ディープフライヤーにはいくつかの種類があります。一般的なフライヤーは、オープンタイプとクローズドタイプに分けられます。オープンタイプは、食材を直接油に浸けて揚げる方式で、揚げ物の風味を最大限に引き出します。一方、クローズドタイプは、油の飛び散りを防ぎ、安全性が高いです。また、電気式とガス式の2つの加熱方式があり、電気式は温度管理がしやすく、ガス式は強火力で急速に加熱できる特長があります。
業務用ディープフライヤーは、さまざまな用途に対応しています。例えば、フライドポテト、鶏の唐揚げ、天ぷら、ドーナツなど、多岐にわたる揚げ物を調理することができます。特にファーストフード業界では、効率的に大量の揚げ物を調理するために欠かせない機器です。また、最近ではヘルシー志向の高まりから、低油分で調理できるノンフライヤーや、エアフライヤーの需要も増えています。
関連技術としては、油の温度管理システムや自動油交換システム、さらにはスマートフォンと連携したモニタリング機能を持つフライヤーも登場しています。これにより、調理の効率化や品質の安定化が図られています。さらに、油の再利用を促進する技術や、環境に配慮した油の使用を推奨するシステムも注目されています。
このように、業務用ディープフライヤーは多くの業種で利用されており、料理の質を向上させる重要な役割を果たしています。今後も技術の進化により、さらなる効率化や健康志向に応える製品が登場することが期待されています。
業務用ディープフライヤーの世界市場レポート（Global Commercial Deep Fryer Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、業務用ディープフライヤーの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。業務用ディープフライヤーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、業務用ディープフライヤーの市場規模を算出しました。
業務用ディープフライヤー市場は、種類別には、ガス式業務用ディープフライヤー、電気式業務用ディープフライヤーに、用途別には、クイックサービスレストラン（QSR）、フルサービスレストラン/メインラインダイニング、小売店、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Manitowoc、ITW、Middleby、…などがあり、各企業の業務用ディープフライヤー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
業務用ディープフライヤー市場の概要（Global Commercial Deep Fryer Market）
主要企業の動向
– Manitowoc社の企業概要・製品概要
– Manitowoc社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Manitowoc社の事業動向
– ITW社の企業概要・製品概要
– ITW社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ITW社の事業動向
– Middleby社の企業概要・製品概要
– Middleby社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Middleby社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
業務用ディープフライヤーの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：ガス式業務用ディープフライヤー、電気式業務用ディープフライヤー
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：クイックサービスレストラン（QSR）、フルサービスレストラン/メインラインダイニング、小売店、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
業務用ディープフライヤーの地域別市場分析
業務用ディープフライヤーの北米市場（2021年～2031年）
– 業務用ディープフライヤーの北米市場：種類別
– 業務用ディープフライヤーの北米市場：用途別
– 業務用ディープフライヤーのアメリカ市場規模
– 業務用ディープフライヤーのカナダ市場規模
– 業務用ディープフライヤーのメキシコ市場規模
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業務用ディープフライヤーのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 業務用ディープフライヤーのヨーロッパ市場：種類別
– 業務用ディープフライヤーのヨーロッパ市場：用途別
– 業務用ディープフライヤーのドイツ市場規模
– 業務用ディープフライヤーのイギリス市場規模
– 業務用ディープフライヤーのフランス市場規模
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業務用ディープフライヤーのアジア市場（2021年～2031年）
– 業務用ディープフライヤーのアジア市場：種類別
– 業務用ディープフライヤーのアジア市場：用途別
– 業務用ディープフライヤーの日本市場規模
– 業務用ディープフライヤーの中国市場規模
– 業務用ディープフライヤーのインド市場規模
– 業務用ディープフライヤーの東南アジア市場規模
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業務用ディープフライヤーの南米市場（2021年～2031年）
– 業務用ディープフライヤーの南米市場：種類別
– 業務用ディープフライヤーの南米市場：用途別
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業務用ディープフライヤーの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 業務用ディープフライヤーの中東・アフリカ市場：種類別
– 業務用ディープフライヤーの中東・アフリカ市場：用途別
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業務用ディープフライヤーの販売チャネル分析
調査の結論