 | • レポートコード：MRC-OD-09631 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
大麦は、イネ科の一年生植物であり、主に穀物として栽培されています。学名はHordeum vulgareで、古代から人類にとって重要な作物の一つです。大麦はその栄養価の高さや適応性のため、世界中で広く栽培されています。特に乾燥した地域や寒冷地でも育つことができるため、多様な環境での生産が可能です。
大麦の特徴としては、穂が長く、粒が楕円形であることが挙げられます。穂の色は一般的に緑から金色に変わり、成熟すると収穫の時期を迎えます。大麦は、他の穀物と比較して食物繊維が豊富で、特にβ-グルカンという水溶性の食物繊維が多く含まれています。この成分は、コレステロールの低下や血糖値の安定に寄与することが知られています。
大麦にはいくつかの種類があります。主なものには、二条大麦と六条大麦があります。二条大麦は、主にビールの原料や飼料として使用されます。一方、六条大麦は、主に食品用途や製粉に用いられることが多いです。また、品種改良が進んでおり、耐病性や耐乾燥性の高い新しい品種が次々と開発されています。
大麦の用途は多岐にわたります。食品としては、パン、シリアル、クッキー、スープなどに利用されます。また、ビールの製造には欠かせない原料であり、発酵食品としての価値も高いです。さらに、大麦は飼料作物としても重要であり、特に家畜の飼料として広く使われています。最近では、健康食品としての需要も高まり、スーパーフードとして注目されています。
関連技術としては、大麦の栽培技術や加工技術が進化しています。例えば、遺伝子組み換え技術や品種改良により、病害虫に強い品種の開発が進められています。また、栽培方法としては、無農薬栽培や有機栽培が注目されており、持続可能な農業の一環として大麦の栽培が見直されています。加工技術も進化しており、大麦を使った新しい食品の開発が行われています。これにより、大麦の利用範囲はますます広がっています。
大麦は、古代から現代に至るまで人々の生活に寄与してきた重要な作物です。栄養価が高く、様々な用途に利用される大麦は、今後も持続可能な農業や健康志向の高まりに応じて、その重要性が増していくことでしょう。
大麦の世界市場レポート（Global Barley Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、大麦の世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。大麦の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、大麦の市場規模を算出しました。
大麦市場は、種類別には、クイックパール大麦、パール大麦、大麦粉、大麦フレーク、大麦グリッツ、裸麦、玄米大麦に、用途別には、動物飼料産業、食品・飲料産業に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Cargill、Crisp Malting、GrainCorp、…などがあり、各企業の大麦販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
大麦市場の概要（Global Barley Market）
主要企業の動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Crisp Malting社の企業概要・製品概要
– Crisp Malting社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Crisp Malting社の事業動向
– GrainCorp社の企業概要・製品概要
– GrainCorp社の販売量・売上・価格・市場シェア
– GrainCorp社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
大麦の世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：クイックパール大麦、パール大麦、大麦粉、大麦フレーク、大麦グリッツ、裸麦、玄米大麦
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：動物飼料産業、食品・飲料産業
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
大麦の地域別市場分析
大麦の北米市場（2020年～2030年）
– 大麦の北米市場：種類別
– 大麦の北米市場：用途別
– 大麦のアメリカ市場規模
– 大麦のカナダ市場規模
– 大麦のメキシコ市場規模
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大麦のヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– 大麦のヨーロッパ市場：種類別
– 大麦のヨーロッパ市場：用途別
– 大麦のドイツ市場規模
– 大麦のイギリス市場規模
– 大麦のフランス市場規模
…
大麦のアジア市場（2020年～2030年）
– 大麦のアジア市場：種類別
– 大麦のアジア市場：用途別
– 大麦の日本市場規模
– 大麦の中国市場規模
– 大麦のインド市場規模
– 大麦の東南アジア市場規模
…
大麦の南米市場（2020年～2030年）
– 大麦の南米市場：種類別
– 大麦の南米市場：用途別
…
大麦の中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– 大麦の中東・アフリカ市場：種類別
– 大麦の中東・アフリカ市場：用途別
…
大麦の販売チャネル分析
調査の結論