 | • レポートコード：MRC-OD-49204 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
抹茶は、特に日本で人気のある緑茶の一種で、粉末状にした茶葉を使って作られます。通常の緑茶と異なり、抹茶は茶葉を直接飲むため、茶葉の栄養素をそのまま摂取できるのが大きな特徴です。抹茶は、特に栄養価が高く、抗酸化物質やカフェイン、アミノ酸が豊富に含まれています。これにより、心を落ち着ける効果や集中力を高める効果が期待されます。
抹茶は、主に「てん茶」という特別な栽培方法で育てられた茶葉から作られます。てん茶は、収穫の約3週間前に日光を遮るシートをかけて栽培されるため、色鮮やかで甘みが強くなるのが特徴です。収穫後、茶葉は蒸されてから乾燥され、石臼で粉砕されて抹茶になります。このプロセスにより、抹茶はその風味や香りを保ちながら、細かい粉末状に仕上げられます。
抹茶にはいくつかの種類があります。一般的には、料理用と飲料用に分かれます。飲料用は、主に茶道やカフェで提供される高品質の抹茶で、甘みや旨味が強いです。一方、料理用は、抹茶アイスや抹茶ケーキ、抹茶ラテなど、さまざまな食品に利用されることが多いです。また、抹茶のグレードによって、色や風味、価格が異なります。
抹茶の用途は多岐にわたります。飲むだけでなく、デザートやスイーツ、料理の素材としても幅広く使われています。特に、抹茶を使ったスイーツは、見た目の美しさと風味の良さから人気があります。さらに、最近では抹茶を使った健康食品やサプリメントも登場しており、健康志向の人々に支持されています。
関連技術としては、抹茶の生産や品質管理に関する技術が挙げられます。例えば、茶葉の栽培方法や収穫のタイミング、加工技術などが品質に大きく影響します。特に、抹茶を作る際の粉砕技術は重要で、石臼での粉砕が伝統的な方法ですが、近年では機械による粉砕も行われています。粉砕の際の粒度は、抹茶の風味や使い方に直結するため、技術の進化が求められています。
また、抹茶の健康効果に関する研究も進んでおり、抗酸化作用やダイエット効果、リラックス効果が報告されています。これにより、抹茶はただの飲み物ではなく、健康を意識したライフスタイルの一部として位置付けられています。
このように、抹茶は単なる飲料以上の価値を持っており、文化的、栄養的な側面からも高く評価されています。その独特の風味や香り、健康効果を楽しみながら、日常生活に取り入れることができるのが魅力です。
当資料（Global Matcha Market）は世界の抹茶市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の抹茶市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の抹茶市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
抹茶市場の種類別（By Type）のセグメントは、セレモニー用、クラシック用、料理用をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、レギュラーティー、抹茶飲料、食品、パーソナルケアをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、抹茶の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、AIYA America、The AOI Tea Company、Ippodo Tea、…などがあり、各企業の抹茶販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の抹茶市場概要（Global Matcha Market）
主要企業の動向
– AIYA America社の企業概要・製品概要
– AIYA America社の販売量・売上・価格・市場シェア
– AIYA America社の事業動向
– The AOI Tea Company社の企業概要・製品概要
– The AOI Tea Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– The AOI Tea Company社の事業動向
– Ippodo Tea社の企業概要・製品概要
– Ippodo Tea社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Ippodo Tea社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の抹茶市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：セレモニー用、クラシック用、料理用
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：レギュラーティー、抹茶飲料、食品、パーソナルケア
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における抹茶市場規模
北米の抹茶市場（2021年～2031年）
– 北米の抹茶市場：種類別
– 北米の抹茶市場：用途別
– 米国の抹茶市場規模
– カナダの抹茶市場規模
– メキシコの抹茶市場規模
ヨーロッパの抹茶市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの抹茶市場：種類別
– ヨーロッパの抹茶市場：用途別
– ドイツの抹茶市場規模
– イギリスの抹茶市場規模
– フランスの抹茶市場規模
アジア太平洋の抹茶市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の抹茶市場：種類別
– アジア太平洋の抹茶市場：用途別
– 日本の抹茶市場規模
– 中国の抹茶市場規模
– インドの抹茶市場規模
– 東南アジアの抹茶市場規模
南米の抹茶市場（2021年～2031年）
– 南米の抹茶市場：種類別
– 南米の抹茶市場：用途別
中東・アフリカの抹茶市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの抹茶市場：種類別
– 中東・アフリカの抹茶市場：用途別
抹茶の流通チャネル分析
調査の結論